文/养虾世界 李钒

正文共：1653字

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去年，在福建省莆田市，一个革新的水产养殖项目——立体化的“楼房养虾”模式，引起了养殖业者和媒体的广泛关注。莆田市禾于水产养殖有限公司旗下的七栋现代化楼房不仅以其独特的外观吸引眼球，更因其超前的生产理念而成为行业焦点。

在南美白对虾养殖日趋微利的市场环境中，养殖者们普遍感受到了前所未有的盈利压力。面对养虾业的十字路口，未来的方向选择至关重要：传统土塘、小棚养殖、工厂化养殖，谁更能代表未来，成为业内人士热议的话题。

前段时间，养虾世界采访了项目的创始人陈总（应受访者要求不出现全名），我们期待深入了解“楼房养虾”背后的故事,特别是作为这个领域的先行者，他的选择和见解无疑对整个行业有着重要的参考价值。

养虾世界：陈总您好，能否简单介绍一下您在水产行业的经历和背景？

陈总：感谢您的提问，我虽然不是传统意义上的养虾人，但确实与水产行业结下了不解之缘。2004年起，我承包了村里的一块滩涂，起初只是搞传统的养殖模式。然而，2019年新冠疫情期间，家中静默的日子让我有了更多的思考和探索时间。当我注意到省里鼓励多层工厂化养殖的政策时，我意识到这可能是转型的契机。我开始设计并尝试在楼宇中养殖南美白对虾，这在当时还是一个新颖的概念。

养虾世界：当时您决定做“楼房养虾”这个项目的动机和目标是什么？

陈总：在我多年的养殖经验中，深知自然条件下的养殖风险巨大，有时甚至会面临一场劳作，全盘损失的悲剧。这让我开始考虑是否可以在人工控制的环境下，提高养殖的稳定性和安全性。

在相关部门的支持和监督下，我们建立了这个养殖基地。同时与中国科学院海洋研究所合作，旨在通过产学研结合，突破传统工厂化养殖技术上的瓶颈。我的目标是实现高效、环保且稳定的立体水产养殖模式，同时减少环境影响，这是我们项目推行的核心目标。

养虾世界：能否简单介绍一下目前的运营情况。和您当时的设想是否有出入，面临的较大的挑战是什么？

陈总：经过不断的技术优化和设备创新，目前的运营状况总体是令人满意的。我们设计的养殖密度是每立方米水体能养殖25斤南美白对虾。目前，公司正在加快建设进度，预计到今年春节前，七栋养殖大楼都将完工并投入使用。前期试产的效果与设计目标基本一致，没有遇到大的技术问题，虾苗的成活率在90%左右。当然，市场的波动和技术创新都是我们需要持续关注的挑战。

养虾世界：该养殖模式在技术路线上有何鲜明的特点？

陈总：我们的工厂化循环水系统，在海水环境中实现了设备的长期可靠运行。通过微滤机、蛋白分离器及顶层的光合作用培养池，不仅实现了水质的循环净化，而且通过培养微藻类作为天然饵料，进一步提升了虾苗的生长环境。加上数字化养殖系统的应用，我们能够精准监控和调整水质参数，确保养殖环境的稳定性。

养虾世界：就目前而言，循环水养虾成本还是比较高的，特别是在养虾业进入微利化的时代，可能会面临盈利的焦虑。您是否会有这种焦虑？

陈总：对于任何商业模式而言，成本控制和持续盈收都是核心问题。尽管工厂化循环水养殖的初始投资较大，但从长期角度来看，它在饲料、人工、电费等运营成本上的优势非常明显。例如，我们单栋1350立方米水体的循环水养殖系统，整个养殖周期中仅需10千瓦电力的功率运行就足够了。考虑到环保和土地政策日渐趋严，我相信工厂化循环水养殖是未来发展的方向。

养虾世界：对于养虾业的未来趋势，您有何判断？此外，能否给当下的从业者或将要进入的投资者一些个人忠告？

陈总：养虾业的未来趋势无疑是科技化、精细化和环保化。我们必须关注生态平衡，采用可持续的养殖方法。立体化养殖只是我们绿色转型的第一步。我们会继续探索和创新，不仅提高养殖效率，还将继续改善养殖过程中的自动化和智能化水平。我们的目标是打造一个模拟自然生态的室内环境，为海水鱼虾提供最佳的成长条件，同时为海洋渔业的可持续发展贡献力量。

对于想要进入这个行业的新手，我的忠告是：一定要重视技术和管理，不断学习和尝试，科学技术永远是第一生产力。另外，我们公司目前正在筹备第二个淡水养殖项目基地，希望有志之士能够加入我们。感兴趣的人才可以关注《养虾世界》公众号，并后台私信我们。