编前语：产业兴则农村兴，农村兴则国家旺。习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章”。当前，全国各地发展农村特色产业，扎根“土”，体现“特”，形成“产”，从发展产品向发展产业转变，从追求数量向追求质量转变，从发展一产向一二三产融合转变。做好“土特产”文章，根在水土、在农民、在文化，其中蕴含着乡村产业振兴的美好图景。

新华网推出大型融媒体报道《乡味》，记录各地做好“土特产”文章的鲜活故事，呈现“一村一品、一镇一业、一县一特”的产业发展新格局，一起去看新征程上乡村振兴的生动实践。

新华网沈阳3月21日电(刘舒 马诗卉)春回大地，万物复苏，走进辽宁省铁岭市铁岭县李千户镇三道村的食用菌大棚，一股淡淡的清香扑鼻而来，村民们正拿着箩筐穿梭在菌架中忙着采摘平菇，开启新一年的劳作。

近年来，三道村大力发展特色农业种植，成立食用菌种植合作社，并引进平菇品种，带动村民就业增收。随着平菇产业在三道村落地生根，不仅壮大了村集体实力，也为村民撑起一把把“致富伞”。

图为大棚里的平菇。新华网发

因地制宜 小平菇铺就致富路

李千户镇位于铁岭市东南部，地处长白山余脉，气候温和，土地肥沃，水源充足，有利于保持大棚湿度，为平菇提供良好的生长环境。对此，三道村因地制宜，充分挖掘地理优势，整合资源，不断发展壮大平菇种植产业，激励和带动更多村民加入到种植平菇的队伍中来，铺就了一条产业振兴路。

图为三道村平菇大棚。新华网发

据三道村村主任刘国民介绍，2015年，村“两委”根据实际情况，积极探索产业项目，多次到沈阳、抚顺、本溪等地，根据经济效益、市场需求等方面进行综合考察，通过召开村民代表大会，最终决定发展平菇产业，并成立了合合食用菌种植专业合作社。

“合作社引进了菌棒加工设备，从周边农民手中回收玉米棒、玉米秸秆制作菌棒，为合作社节省了大量成本，同时也带动了村民增收。”刘国民说。

图为大棚里的菌棒。新华网发

种植户陈先光表示，大棚种植平菇生长速度快、周期短，每个菌棒可以采摘4至5茬，每次采收平菇可达2公斤以上，经济效益十分可观。与此同时，许多村民选择到合作社打工，高峰期采摘人数约为12人，每人每月可收入2000-3000元。

图为三道村村民在大棚里劳作。新华网发

随着平菇产业生产规模的扩大，村集体经济也在逐步壮大，加快了全村建设，村民收入实现持续稳定增长。

“目前，合作社拥有25栋大棚，每年生产近100万棒菌棒。”刘国民说：“未来，我们将创新产业发展新模式，全力打造‘合作社+农户’平菇产业种植体系，加强平菇增产，拓宽销售渠道，让更多的村民增收致富。”

不断探索 特色产业助乡村振兴

图为冒出菌包的平菇。新华网发

乡村要振兴，全靠产业带。如今，种植食用菌已经成为李千户镇的特色产业。

据李千户镇副镇长李桂祥介绍，目前，当地正不断探索食用菌产业化、规模化发展之路，引导从事食用菌种植的合作社、家庭农场、企业全力抓好食用菌大棚精细化管理，不断扩大生产规模，提高种植水平，优化品种结构，为促进农业增效、农民增收，为乡村振兴增添动能。

图为村民举起丰收的平菇。新华网发

三道村技术员金贵军表示，目前，当地生产的平菇市场效益可观，还销往沈阳、铁岭、抚顺、开原等地，每年总收入约有100多万元。

三道村村民张亚丽说：“我今年60岁，平时在家种地，闲暇时间来平菇大棚打零工，一个月能挣两千多元，增加了不少收入。以前出门都是步行或者骑自行车，现在生活好了，换上了电动车，心里美滋滋的。”

“下一步，李千户镇将以市场化为导向，鼓励发展家庭农场、合作社等规模经营方式，提升农民合作社规范化水平，发展壮大新型农村集体经济，鼓足村民腰包。同时，将持续创优特色农产品品牌，多渠道构建产销对接平台，实施农业数字化改造，健全农业技术推广体系，建立科技服务新机制，坚定不移推进李千户镇高质量发展。”李桂祥说。

小平菇，大收入。一摞摞平菇撑开的“致富伞”寄托着群众的希望，绘制着三道村产业振兴的蓝图。