1.挖藕人多年的经验和技术,使得整根莲藕没有一点破损。

2.淤泥让挖藕人举步维艰

3.简单的吃食给了挖藕人片刻温暖

这里没有“映日荷花别样红”的美景,也没有“小荷才露尖尖角”的雅致,更没有“误入藕花深处”的浪漫。

腊月里,在兴平市渭河滩上万亩清水莲藕种植区,总能见到穿着水裤、顶着严寒、弯腰弓背在水中挖藕的人。他们筹划着赚到钱后,好回家过个殷实年。

渭河滩种植莲藕面积较大、历史悠久,挖藕人也就孕育而生。挖藕除了当地人外,在丰收的年月也有来自安徽、湖北的职业挖藕人参与。

63岁的陈师傅和56岁的王师傅来自周至县,干这行已经有20多年了,每年冬天雇主就会请他们来挖藕,每斤2角5分钱,挖得多赚得多,最多的时候一天可以挖800斤莲藕。

老话说得好:“苦命人挖藕,别人去烤火,我往荷塘走。”

两位师傅介绍说,挖藕不但是个辛苦活,同时还要有好的经验和技术。过去挖藕是将池塘的水放干,用铁锹顺着荷叶杆往下挖,凭借经验和技术判断藕的走向及大小。有经验的挖藕人看了荷叶杆的粗细、高低就能判断出深埋在淤泥中莲藕的大概情况,新手是挖不出几个完整莲藕的。这叫“旱挖”,费工费力还要技术,但是挖出的莲藕保存时间会长些。现在挖莲藕相对简单些,用高压水枪顺着荷叶杆的下方将淤泥打散后,手就能摸到莲藕,然后轻轻从淤泥里掏出来,这样叫“水挖”,挖藕的速度快、看着也干净些,但是挖藕人要在刺骨的水中工作数小时,那种艰辛非亲历者难以想象。

荷塘主人老李显得格外高兴和忙碌,因为电话里时常传来菜贩子要求供货的喜讯。

老李介绍说:5年前,我带着老婆孩子从商洛老家来到这里,承包了70亩河滩地种植莲藕,前前后后投资50多万元,前几年产量不佳收成差些,今年是个丰收年,品质好产量高,亩产可以达到3000斤以上,现在正值春节前夕,销路不愁、菜价也好。兴平的清水莲藕都是9孔和11孔,吃起来脆、后味甜,深受当地百姓欢迎。”

说话间,屋外汽车的轰鸣声由远及近,老李高兴地说,客户来了,今年忙得值,忙得心里痛快!

见习记者 刘强 摄影报道


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