谈猪场节水措施

彭国良

韶关学院英东生物与农业学院

水是生命之源，是关系猪场成败和发展的限制性要素。随着猪场规模向大型化方向发展和环保要求的不断提高，建设节水型猪场显得越来越重要。猪场节约用水主要需从减少饮用水浪费、冲洗用水及降温用水量和杜绝供水系统漏水入手。

1改善饮水设施，减少饮用水浪费

猪日需水量约为体重的12%-17%，或约为采食量的3-5倍。猪场常见的是鸭嘴式饮水器供猪饮水，干料箱供料给猪采食，试验证明此种供水供料组合会造成较多的饮用水浪费。另外供水水压过大、环境温度过高也是造成饮用水浪费较多的原因，猪饮水水压在0.1兆帕左右比较适合，水压过高会造成饮水浪费，水压过低会造成猪饮水不足，一般要求饮水器每分钟出水量约为：哺乳仔猪0.25升、保育仔猪1升、生长育肥猪1.5升、成年猪2升，同时，在群养情况下，要求10～15头猪配置1个饮水器。

1.1 改鸭嘴式饮水器为杯式饮水器

鸭嘴式饮水器相较于杯式饮水器造成更多的饮用水浪费，浪费水量甚至可达到杯式饮水器浪费水量的2倍，而饮水器浪费的水往往流入粪污之中，增加污水处理量，将鸭嘴式饮水器改为杯式饮水器可减少饮用水浪费，同时减少污水的产生量，有利于环保。

杯式饮水器

1.2 改干喂料箱为干湿喂料器

干湿喂料器既可提供湿料供猪采食又可供猪饮水，同时可降低猪舍内的粉尘。据王美芝等（2018）报道71.8千克以下生长育肥猪采用干湿喂料器，在不超过15头猪共用1个采食位的情况下，不需额外提供饮水器补充饮水即可保障猪群的饮用水需求，可大幅度降低饮水器的耗水量。

2采用节水清粪工艺，减少栏舍清洗用水

清粪工艺对猪场生产用水影响巨大，采用节水清粪工艺可大幅度降低猪场生产用水量和污水产生量。

2.1 干清粪

干清粪可分为人工清粪和机械清粪，与水冲粪相比可节省50%以上的栏舍清洗用水。人工清粪随着人工成本的增加将被机械清粪取代，机械清粪需要猪栏地板为漏缝地板，漏缝地板下设置可安装机械刮粪装置的地沟，同时需安装地沟风机将地沟内的有害气体及时排出舍外，否则，舍内有害气体浓度会过高，影响舍内工作人员和舍内猪群的健康。

猪舍地沟风机

2.2 水泡粪

水泡粪工艺一般情况下比干清粪工艺更节约栏舍清洗用水，更节省人工。水泡粪猪栏地板为漏缝地板，漏缝地板下设置泡粪沟，在养猪前预先在泡粪沟中加入20厘米左右深的水，粪尿掉入泡粪沟中贮存，养殖过程一般不允许冲洗栏舍。泡粪沟底部一般要求平整光滑，不宜设置坡度。泡粪沟底部设置拔塞式排污口，排污口数量和位置按照1个排污口的排污距离不超25米为宜。水泡粪猪舍粪污在泡粪沟中贮存时间较长，会产生大量的氨气、沼气等有害气体，因此，需要安装地沟风机等机械通风设备。

水泡粪妊娠舍及机械通风设施

3采用机械通风，减少降温用水

现代猪种生产性能不断提高，代谢旺盛，本身产热量高，为保障生产潜能的发挥，对环境的要求也越来越来越高，环境因子中最重要的是猪舍舍内的环境温度，以环境温度为基准的机械通风是舍内环境控制的关键。

猪的适宜温度范围：哺乳仔猪28～35℃，保育仔猪24～30℃，生长猪16～21℃，育肥猪13～21℃，成年猪10～21℃。猪是恒温动物，没有汗腺，不能通过发汗散热，当环境温度超过猪的适宜温度时，可见猪的呼吸频率加快、喜玩水和躺卧潮湿处、采食量下降等现象，传统常用方法是用水进行喷淋降温的方法来缓解猪的热应激，造成用水量大幅增加，与寒冷季节相比用水量甚至翻倍，致使猪场在炎热季节用水紧张和污水处理量大幅增加。

为解决猪热应激的问题，采取水帘加机械通风的降温措施是目前比较行之有效的方法，不但可减少降温用水，同时可减少清洁用水和饮水器浪费水，大幅降低污水产生量。

以广东为代表的华南地区，炎热季节时间长，约半年左右时间需对生长育肥猪和成年种猪采取降温措施。在华南地区采取水帘加机械通风的降温措施时，因华南地区炎热季节空气湿度往往超过70%，通过水帘水分蒸发降温的幅度受到较大影响，降温幅度一般不超过5℃，与北方湿度低的地区相比要小得多，而华南地区炎热季节中的6～8月份日最高气温常常超过35℃，即使通过水帘降温后进入猪舍内的空气温度仍在30℃以上，这对于生长育肥猪和成年种猪来说温度仍然过高，此时，需加大通过猪体表面的空气流速即舍内风速来增加猪的散热。

对于生长育肥舍、配种妊娠舍、公猪舍和后备猪舍，因同一舍内饲养的猪群对环境温度和风速的要求比较一致，采用水帘负压通风的降温措施容易达到舍内各猪只的要求；但对于分娩舍，因同一舍内既有哺乳仔猪又有泌乳母猪，二者对温度和风速的要求相差巨大，哺乳仔猪要求最高风速不超0.2米/秒，泌乳母猪要求最高风速不超2.5米/秒，如果采用水帘负压通风难以兼顾二者的要求，舍内风速达到母猪的要求时已远超哺乳仔猪对风速的要求，仔猪腹泻增加，舍内风速满足哺乳仔猪时，母猪会产生严重的热应激，采食量大幅下降、泌乳力下降、体重损失增加，甚至出现死亡。

而采用水帘正压通风，出风口正对限位栏母猪可使局部风速达到母猪的要求；对于保育舍，因保育猪适宜温度范围上限已达30℃，同一间保育舍的仔猪日龄和体重相近，对环境的要求一致，可采用适当增加舍内风速而不加装水帘的方法来降温。因此，生长育肥舍、配种妊娠舍、公猪舍和后备猪舍的降温宜用水帘负压通风，分娩舍的降温宜用正压水帘通风，保育舍降温宜用负压通风。

3.1 水帘负压通风

对于生长育肥舍、后备猪舍，当舍内温度达到27℃，所有风机启动，同时启动水帘水泵进行水帘降温，舍内风速达到1米/秒左右；当舍内温度高于26℃低于27℃时，关闭水帘水泵，所有风机启动，用负压通风降温。

对于配种妊娠舍、公猪舍，当舍内温度达到26℃时，所有风机启动，同时启动水帘水泵进行水帘降温，舍内风速达到1～2米/秒；当舍内温度高于25℃低于26℃时，关闭水帘水泵，所有风机启动，用负压通风降温。

水帘负压通风猪舍水帘进风口与风机的距离原则上不超过90米，空气通过水帘的速度不超过2米/秒，舍内与舍外的气压差不超过30毫米水柱。

水帘负压通风猪舍要求密闭性好，在水帘负压通风情况下保证进入猪舍的空气都通过水帘进行降温后才进入猪舍，猪舍内与空气流动方向垂直的猪栏隔墙通透性要好，同时要求猪舍外墙和屋面（或天花）隔热性能好，否则会影响降温效果。水帘安装位置最好不要安装在猪舍的西墙，太阳西晒水帘可使水帘降温效果减弱1℃以上。

水帘负压通风猪舍

3.2 水帘正压通风

对于分娩舍和密封性能差的生长育肥舍、配种妊娠舍、公猪舍和后备猪舍可以采用水帘正压通风来降温，水帘正压通风有成套设备，可根据厂家要求进行安装。

3.3 负压通风

负压通风不能降低进入猪舍的空气温度，但可通过提高流过猪体表面的空气速度来加快猪体散热，使猪体感温度降低，达到减少猪热应激的目的。对于保育舍这种要求环境温度较高、湿度较低的猪舍，不加装水帘的负压通风比较适宜，因为水帘会增加猪舍的相对湿度5～7个百分点。

4加强用水管理，杜绝供水系统的滴漏现象

猪场供水系统滴漏现象、水池溢水漏水现象、水帘水不能回流水池现象比较常见，如不及时修理会造成水的大量浪费，同时增加污水处理量，因此，猪场对用水需制订严格的管理制度。

5采用高床发酵床养猪工艺，减少猪场用水

猪的高床发酵床养殖一般用于保育-育肥阶段，在南方地区，因天气炎热，发酵床发酵温度高，需避免猪与发酵床接触。此类猪舍建筑一般采用二层楼的方式，底层为垫料发酵床，第二层为养猪层。

垫料常用木糠与谷壳的混合物，木糠与谷壳的比率为7:3左右，垫料需要翻堆，堆体温度应保持在50℃以上。为减少翻堆频率，可以在发酵床下的地面设一浅沟，沟内铺装多孔通风管道，利用鼓风机从发酵床底层进行强制通风。

为方便翻堆机等机械操作，猪舍底层高度2.8米左右，地面为混凝土；第二层养猪层栏面为钢筋混凝土全漏缝地板，缝隙宽2.5厘米左右，方便猪粪掉入发酵床，工作通道为钢筋混凝实地面；因垫料中的水份需控制在45～65%内才能使发酵床正常发酵，除猪的粪尿外，不允许水大量进入发酵床，所以，养殖过程禁止冲洗栏舍和喷淋降温，猪舍的降温需用水帘负压通风方法，底层和第二层皆需装负压风机，第二层装水帘，饮水器宜采用浪费水少的杯式饮水器，并需将饮水器滴漏的水引出舍外。

垫料可使用8～12个月，也可以每饲养一批猪更换一次垫料，更换出的垫料还田利用或制成商品有机肥出售。发酵床养猪过程中禁止使用消毒药对猪舍进行消毒，只有在本批次猪全部清栏并将垫料清理干净后才可以使用消毒药进行消毒，如果同一批垫料需连续养殖数批猪，则在二批之间的空栏期用火焰消毒机对第二层进行火焰消毒。正因为养殖过程禁止冲洗栏舍和喷淋降温，不用消毒药消毒，饮水采用节水型饮水器等措施，养殖过程无污水产生，比水泡粪工艺更节约用水，适合要求废水零排放猪场和垫料原料充足地区的猪场。

高床发酵床猪舍