提到老鼠，可是人人喊打，老鼠在饥荒的年代会祸害粮食，而且还会传播鼠疫等疾病，老鼠还会嗑东西吃，把家里面的东西嗑的破破烂烂的，而且老鼠别看个头不大，拖着一只大尾巴，看着模样也不讨喜，不过鼠类的品种有很多，比如白鼠，被科研人员当做试验对象，还有一些豚鼠，被人类饲养当做宠物，今天要和大家介绍一种鼠类，这种鼠类是可以吃肉的动物，它们的名字叫做竹鼠，我们今天就一同来聊一聊竹鼠这种小动物，看看它们和别的老鼠有什么不同之处。

竹鼠是依靠竹子为生的鼠类，特别的爱吃竹子，不像别的老鼠都是什么都吃，什么都嗑，竹鼠只吃竹子，水都不喝，身体里的水分还是依靠竹子获取的呢，所以竹鼠如果是野生的品种的话，它们都会把栖息地选择在有大量竹子成长的地方。竹鼠还有一个特点就是长得大，在我们日常生活中会看到一些老鼠，最大的也就像手掌那么大，可是竹鼠可不一样，它们能长得非常的大，一只成年的竹鼠看起来都要比一只猫大了，所以也正是因为块头比较大的原因，所以竹鼠身上的肉也多，被很多人抓来吃肉。

特别是在国外，有很多人爱好吃竹鼠，所以野生的竹鼠已经满足不了人们的口舌之欲的需求，所以竹鼠这个鼠类品种已经从野外野生鼠类品种，变成了养殖鼠类，如今已经被大量的养殖。在我国境内也有很多养殖户饲养这种竹鼠，大部分用来出口，每年出口数能达到50万只，是一种在国外非常受欢迎的食材。有很多人也通过养殖竹鼠这个物种走上了发财致富的道路，获得了很高的收入，主要是因为有市场，有需求，如果没人买的话，养殖再多也没有作用。

竹鼠的肉也卖的非常的昂贵，一公斤能卖到380元，这可要比我们常吃的肉贵很多，属于一种非常昂贵的食材了，可能想吃都吃不起了，不过对于大多数人，特别是北方人，对于鼠肉的食用还是有一些排斥的，毕竟大家对老鼠的印象都不好，尽管竹鼠和老鼠是两种不同的动物，但是外表看起来除了个头之外，差别并不太大，所以尽管竹鼠肉很昂贵，是好东西，但是很多朋友可能仍然不敢吃。