一家四口,每个人的口味都不一样,早餐应该怎么做?当然是能够照顾到家里所有人的口味是最好的,在这一点上,对于经常做早餐的宝妈或宝爸们来说应该是不难的。
经常能够收到小伙伴的留言,说家里厨具买了不少,但是利用率却不高,尤其是如今流行的多功能早餐机,最开始是单一的三明治机,后来增了华夫饼、甜甜圈、小蛋糕、鲷鱼烧等功能盘,再后来又多了煮锅、煎锅等功能,厨具的更新换代是很快的,但是你家的多功能早餐机有没有充分发挥作用呢?
今天就来分享一桌营养早餐吧, 无油全麦低糖华夫饼、秋葵厚蛋烧、蛋煎巴沙鱼块、火腿金针菇卷、煎饺子,这些食物都是用多功能早餐机制作的。当然,你也可以利用其它厨具也制作,这篇文章只是为朋友们提供一份制作参考。
家常美食并不难做,厨具只要利用起来,就能够让你的生活带来幸福感,如果你家也有多功能早餐机,这篇文章一定要仔细看看。
先来介绍全麦华夫饼的做法吧!这款华夫饼不用打发鸡蛋,也不用泡打粉,使用普通全麦面粉制作,面糊不仅低糖,还不用放泡打粉,也不用放油,但是最后制作过程中为了防粘,是需要在模具上刷油的。
【全麦华夫饼】
【需要的原料】:牛奶150g、全麦面粉150g、白糖20g、鸡蛋2个、玉米油适量;
1、准备制作华夫饼面糊的原料,这里有牛奶、全麦面粉、白糖、鸡蛋,都是家里常见的食材。全麦面粉也可以换成普通面粉,白糖还可以换成红糖。
2、搅拌面糊的过程也很简单。取一个大碗,把牛奶、鸡蛋、白糖倒进去,搅拌均匀,再倒入全麦面粉,继续搅拌均匀。面糊浓稠,但是会有一定的流动性。
3、早餐机安装好华夫饼盘,通电加热30秒左右,刷一层玉米油,再倒入面糊。
面糊如果随意舀一勺倒在模具中间,让面糊自由流动,合上早餐机,烤出来的华夫饼就是有点偏圆形的,形状比较随意。如果将面糊倒满整个华夫饼模具,再合上早餐机,出来的华夫饼就是工工整整的正方形。喜欢哪种形状,可以随意制作。
华夫饼一直都是家人爱吃的早餐主食之一,做起来简单省事,不用打发鸡蛋也不用泡打粉,营养又健康。这个只是基础做法,在这个基础上可以根据自己的喜好进行改良,比如加入紫薯泥、南瓜泥、菠菜泥等做成蔬菜口味华夫饼,还可以做成红糖版、无糖版等,喜欢就试试吧!
再来看一下秋葵肉松厚蛋烧和蛋煎巴沙鱼吧!这两种食物都是我家两位小朋友喜欢吃的食物,营养丰富口感鲜嫩,我也挺喜欢的。
【秋葵肉松厚蛋烧】
【需要的食材和调味料】:鸡蛋2个、煮熟的秋葵2根、海苔芝麻肉松适量、玉米油适量、番茄酱适量;
1、秋葵需要提前煮熟,整根秋葵放在开水里煮2分钟即可,切去头尾备用;鸡蛋1个放在碗里搅拌均匀备用;多功能早餐机的小煎锅加热,刷一层玉米油,倒入一半蛋液,摊平;
这个煎锅是长方形的,正适合做厚蛋烧,但是比较小,一次只能倒半个鸡蛋的蛋液;
2、蛋液摊平后,撒上适量肉松,将一根秋葵放在蛋饼的一侧,用蛋饼卷着秋葵一直卷到另一侧;锅里再刷一层玉米油,继续倒入另一半鸡蛋液,继续摊平;
3、继续撒一些肉松在蛋饼上,将之前卷好的秋葵蛋卷再卷回来,形成一个厚厚的秋葵肉松蛋卷,定型熟透后取出。按上述步骤继续制作下一份。两份厚蛋烧做好以后再切成小段,装入盘中,挤上番茄酱就可以吃了。
因为肉松是有调味的,所以这里没有再单独加调味料,最后蘸着番茄酱,正适合小朋友的口味。
【蛋煎巴沙鱼块】
【需要的原料和调味料】:鸡蛋1个、巴沙鱼柳1条、玉米淀粉适量、玉米油适量;
1、准备巴沙鱼柳一条,鸡蛋一个。先将巴沙鱼切成小段,放到玉米淀粉里裹上一层淀粉,再放到鸡蛋液里裹上一层蛋液;
2、还是多功能锅的平底煎盘,刷一层玉米油,将裹了蛋液的巴沙鱼块放进去煎至两面蛋液凝结,盖上锅盖,使锅内热度凝聚,保证鱼块内部熟透;煎熟以后再打开锅盖,两面各煎30秒,使鱼块表面焦一些,口感会更好。
做好的秋葵肉松厚蛋烧和巴沙鱼放到盘子里,挤上番茄酱,一盘营养美味的小食就可以上桌了。
小煎锅制作厚蛋烧和巴沙鱼的同时,另一侧在制作全麦华夫饼,合理优化时间,一点也不影响。华夫饼做得多,相对时间需要的也要多一些,所以小煎锅可以用来制作多种食物。
这款火腿金针菇卷也是一个快手菜,因为火腿片是熟的,可以直接吃的那种,金针菇是易熟食物,加热即食,特别简单。也可以把火腿片换成生培根片,也属于易熟食材。
【火腿金针菇卷】
【需要的食材和调味料】:火腿片6片、金针菇一小把、玉米油、黑胡椒;
做法:1、将金针菇去根,洗净后沥水,分成6份,分别卷在火腿片里,收口朝下压住;
2、煎锅加热,刷一层玉米油,将火腿金针菇卷摆在煎锅里,盖上锅盖,帮助聚热,使锅里的金针菇快速熟透,即可出锅装盘。装盘后用研磨瓶磨一些黑胡椒碎在表面即可食用。
之前煮秋葵的时候多煮了一些,去头去尾后对半切开,码在盘中,淋上一些生抽酱油,再将煎过的火腿金针菇卷码在秋葵上,磨一些黑胡椒碎在表面,看起来就美味多了。
最后我还做了几只煎饺,煎饺也是我家早餐常吃的主食之一,这种外焦里嫩的带馅食物很符合我的口味,用小煎锅煎几只解解馋还是不错的。
做法:多功能早餐机的煎锅加热,锅里刷一层玉米油,将冷冻的生饺子放进去煎1分钟,倒入清水到饺子的三分之一处,盖上锅盖,煎5分钟左右,饺子熟透,打开锅盖,继续煎至水分收干,饺子底部发焦即可。
再加上切成小块的红心火龙果,用空气炸锅制作的少油炸薯条,每人一杯纯牛奶,一桌营养健康的早餐就做好了,好吃又好做,做法都不难,这样的早餐你喜欢吗?
只是一款小小的多功能早餐机,却能在短时间内做出多样美食,可以说实用性非常强。因为早餐机并不大,所以制作出来的食物也都很精致,量少,不会浪费。