煊软的面皮里面包裹着精肉及蔬菜，是一款老少皆宜的面食。

用料

• 面粉 500g
• 酵母 少许
• 猪肉 250g
• 生抽 少许
• 芝麻油 少许
• 盐 少许
• 葱 1颗
• 姜 1块
• 水 325g
• 植物油 适量

做法步骤

1、准备材料。

2、酵母用水化开，静置5分钟，倒入面粉，揉成面团。发酵至2倍左右。

3、洋葱切丁。

4、芹菜切丁。

5、姜和小葱切碎。

6、切好的肉放入盐、生抽进行腌制。

7、加入姜、葱、芹菜和洋葱，搅拌均匀。

8、面团取出排气，分割成均匀的小份。

9、取一小剂子，擀成圆形。

10、包入适量的肉馅。

11、依次包好。

12、煎锅预热，加入植物油。

13、将包子放入煎锅，按扁，中小火烙制。

14、底面上色后，翻面，再烙制，全称约15-18分钟。

15、配上蒜泥，慢慢享用吧。

小贴士

1、面团越软，火烧越松软好吃。面团沾手，可以蘸少许植物油。 2、不同面粉的吸水性不同，请酌情添加。

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