虾是大家餐桌上常见的一种食物，虾的品种很多，每种虾都有它的特点，河虾跟海虾的营养都很丰富，味道稍有点不同。现在人工养殖虾的规模及数量都在上升，养虾的技术也很成熟了，但是对于一些初入行的养殖户来说还有很多需要学习的知识点，今天 @宠当家 跟大家来分析一下养虾的一些必备方法与技巧。
养虾的基本知识有哪些
一、辨别水质的好坏。直接影响到虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的pH值保持在7.5～8.5之间，透明度为30cm～40cm，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。
二、必须合理投喂饲料。虾在饥饿和食物不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜子饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。
三、提倡科学捕捞。在虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60天～90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，捕大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。
放苗前的准备
1、在虾池虾坝上打井，井的深度必须能满足虾池连续注水需要，每5亩池塘配置流量100立方米的水泵1台。
2、晒池后进水10厘米，每亩施生石灰80公斤，当生石灰乳化后，用铁铲或竹耙将石灰乳泼洒均匀。
3、消毒后将池水排干，安装上60目筛绢锥形网袋长8米～100米，闸槽间底用棉布或麻袋塞严，不留缝隙。首次进水，闸门底部保留1块～2块闸板，防止过急的水流将大量的泥沙冲入网袋造成网袋破裂。2天～3天内把水进到60厘米～70厘米深，然后用粘土把闸门封严，防止池水从闸板缝隙往外渗透。
虾苗的选购及放苗方法
1、 虾苗质量鉴定：虾苗质量是决定养虾成败的关键。判断虾苗是否健康，最简单最直接的方法是：捞取不同水层的虾苗观看，看是否有畸形、死亡或活力不强的个体。如果出现这种现象，表明池中虾苗已带病或发病，若购到这种虾苗，可能会导致养殖完全失败，成活率大受影响。
2、 虾苗选购
①淡化：育苗场海水盐度在28‰左右，而养殖场虾池盐度往往低于育苗场海水盐度，故虾苗必须淡化处理，养殖池塘盐度按常规，不应低于育苗池的5‰。在淡化过程中，应逐渐进行，每天降低的盐度不超过1‰左右。
②计数：为了保证虾苗的数量，购买虾苗不应估算，应逐尾计数，计数时，可抽取一定比例计数。如通过估算虾苗数，购苗者往往吃大亏。
③运输：购苗时，尽可能就近购买，而且尽可能到信誉好的单位或个人处购买。因为就近购买，为运输提供方便，大大减少了运输带来的风险。
④放苗密度：不同的养殖对象，放苗密度不同。以养殖斑节对虾为例，在设有增氧机的情况下，每亩1米水深放苗800-10000尾为宜。
⑤放苗时间：不同养殖品种，放苗时间也不同。以斑节对虾为例，放苗时水温宜稳定在24℃以上。
⑥放苗方法：放苗时，应在背风一侧，即风从背面吹来，以防止虾苗被风吹向岸边。虾苗运到虾塘后应把包装袋放在水中浸30分钟，使袋内水温与池塘接近。放苗时，应让水慢慢流入袋内，再慢慢提起袋底，让虾苗缓慢游出。
虾的水质问题
投苗5天后开始往虾池内加井水，每隔2天加水1次，每次添水5厘米，直至虾池达到蓄水深度。夏季高温天气应把池水加满。暴雨来临前1天～2天把水加到虾池蓄水上限，使降落的雨水通过闸板上缘自然外溢，防止雨水使虾池盐化，pH值大幅下降，影响对虾生长或引起死虾。
养虾的常见病害防治
1、烂尾病。烂尾病是由于克氏螯虾受伤、相互残食或被几丁质分解细菌感染引起的。感染初期病虾尾部有水泡，边缘溃烂、坏死或残缺不全，随着病情的恶化，溃烂由边缘向中间发展，严重感染时，病虾整个尾部溃烂掉落。
防治方法：
（1）运输和投放虾苗虾种时，不要堆压和损伤虾体。
（2）饲养期间饲料要投足、投匀，防止虾因饲料不足相互争食或残杀。
（3）发生此病，每立方米水体用茶粕15～20克浸液全池泼洒；或每667平方米水面用生石灰5～6千克溶水，全池泼洒。
2、烂鳃病。病原为细菌。症状为病虾鳃丝发黑，局部霉烂。
防治方法：
（1）经常清除虾池中的残饵、污物，注入新水，保持水体中溶氧在4毫克／升以上，避免水质被污染。
（2）每立方米水体用漂白粉2克溶水全池泼洒，可以起到较好的治疗效果。
3、黑鳃病。此病主要是由于水质污染严重，克氏螯虾鳃丝受霉菌感染引起。症状是鳃由红色变为褐色或淡褐色，直至完全变黑，鳃萎缩，病虾往往伏在岸边不动，最后因呼吸困难而死。
防治方法：
（1）保持水体清洁，溶氧充足，定期用生石灰调节水质。
（2）患病虾用3%～5%的盐水浸洗2～3次，每次3～5分钟；或每立方米水体用亚甲基蓝10克溶水全池泼洒。
4、聚缩虫病。病原为聚缩虫，症状为克氏螯虾难以顺利脱壳，病虾往往在脱壳过程中死亡，幼体、成虾均可发生，对幼虾危害较严重。
防治方法：
（1）彻底清塘，杀灭池中的病原体。
（2）发生此病须经常大量换水，减少池水中聚缩虫数量。
5、纤毛虫病。常见病原有累枝虫和钟形虫等。纤毛虫附着在成虾或虾苗的体表、附肢和鳃上，大量附着时会妨碍虾的呼吸、活动、摄食和脱壳，影响其生长。尤其在鳃上大量附着时，影响鳃丝的气体交换，会引起虾体缺氧而窒息死亡。
防治方法：
（1）保持合理的放养密度，注意虾池的环境卫生，经常换新水，保持水质清新。
（2）用3%～5%的盐水浸洗病虾，3～5天为一个疗程；
（3）用25～30毫克/升的福尔马林溶液浸洗4～6小时，连续2～3次。
稻田养虾技术
一、养虾稻田选择
养虾稻田应选择在排水比较方便，水源充足，水质良好，保水性能较好的田块。有条件的地方，则集中连片更佳，以便管理。
二、稻虾共生的田间工程
养虾稻田应开挖环沟形或“田”字形田间工程。环沟形工程为沿田埂四周开挖一条宽2-3米，深0.5-1米的环形虾沟，沟土加筑四周田埂，并使其不漏水，环形沟要离田埂1-1.5米，在环形沟的一端要加挖成宽5米，深1.2米的虾暂养池。“田”字形工程即在开好环形的同时，在田块中间加挖“＋”字形虾沟，此沟宽2米，深0.5-0.7米，并与环形沟连通。同时，每块稻田都要建立进排水系统，进水口要用密网过滤防止野杂鱼进入。
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