作为一个普通人谈谈自己的看法吧。

05~06年时刚上小学，小学在湖南的一个小县城，家里做点小生意；当时县城经济不发达，没有什么好的餐饮场所，一般家里请客应酬就会去大排档，其中我最喜欢去的就是家隔壁的狗肉馆。

狗肉馆牌子叫花江狗肉火锅，靠着马路边放着两个大笼子，每个笼子里面放着两三条狗。因为狗肉馆生意太好，隔两天笼子里的狗都要换一批。平常有生意的时候，老板用一个中间弯着的大钳子夹着狗脖子从笼子里提出来，狗也像知道命不久矣狂叫。老板压着钳子不让狗动，然后开始杀狗。

时间太久了忘记怎么杀的了，只记得杀了以后用开水烫毛拔毛，再用煤气喷火枪烧一遍表皮。一只黄色表皮无毛的干净狗就出来了，剁碎装盘就可以准备火锅。

火锅上桌以后烫一大壶酒，家里土话称之为“胡子酒”，还可以打一个生鸡蛋放杯子里面用酒调着喝，因为酒度数不高，喝起来带点甜味，小孩子喝了也不会醉，配合从火锅里捞出来的狗肉，嗯！香的很！狗肉一片一片吃起来有弹性，肉又紧，吃的根本停不下嘴。小时候就最爱家里有应酬，老爸带我去狗肉馆是我一天中最开心的时候，现在出来工作也会记起这种感觉，尤其怀念。

话再转回来，花江狗肉馆在我家旁边开了近三年年，笼子里的都是土狗，没有宠物狗，大小都差不多，狗颜色基本都以黄、黑为主，偶尔有白色的，且记忆中狗肉味道一直没怎么变化，如果这家狗肉馆存在偷狗的问题，我是不相信的，因为偷狗没办法只偷土狗且保证大小基本一致，平均两天5~6条狗，偷狗也没办法这么稳定的供给，但是其它的狗肉馆我没办法保证。只能说肯定有偷狗的，可能也有一部分流入到市面上的，但我相信如果要稳定大批量供给狗肉，是不可能采用偷狗这种不稳定的方法的。