2016年国内外鹿养殖现状 养鹿现状分析【常见问题】2016年国内外鹿养殖现状如何？【专家解答】1．国外鹿养殖情况鹿由于全身是宝，不仅药用价值广泛，经济价值也十分可观，因而，全世界掀起养鹿热潮。目前，世界上养鹿较发达的国家有新西兰、俄罗斯、西班牙、澳大利亚、美国、法国和中国等，其他国家也正在引种发展中。新西兰原是无鹿国，自19世纪中叶从英国引进马鹿和赤鹿后，由于当地气候适宜，草料丰富，又很少猛兽危害，使鹿群迅速发展。到1930年猛增到700-800万头，每年猎捕量达15万头。人工饲养始于20世纪60年代，主要采用围栏放牧的方式。目前，该国有鹿约150万头。养殖的目的主要是为了出口鹿肉，其次为获取其它鹿产品。每年屠宰15-20万头，出口鹿肉5000-6000吨，销往欧洲、日本和东南亚等30多个国家和地区，创汇6500万美元左右。年产鹿茸400余吨，大部分出口。该国鹿产业年产值达20亿美元以上。俄罗斯（前苏联）是人工养鹿最早的国家之一。早在19世纪 40年代开始驯养马鹿，经一百多年驯养繁衍，现有马鹿、梅花鹿 40多万头。俄罗斯养鹿场规模较大，一般500－600头，大型鹿场 2500－３000头，个别鹿场甚至达5000－８000头。
产品以鹿茸为主，其次为鹿肉及其副产品。出口的鹿茸主要产自阿尔泰地区。该地区各鹿场多采用围栏放牧与人工辅助饲养相结合，做到优势互补，使茸体粗壮、肥嫩，平均每头成年公鹿年产茸6．5公斤，最高达8公斤，为世界上较优质的鹿茸而左右国际市场价格。为提高生产、经营管理水平，该国还制定了生产发展规划、饲养标准及鹿茸加工规程，从而保证了各个生产环节的质量 澳大利亚由于有雄厚的畜牧业基础和优越的自然条件，近来养鹿业发展迅猛。全国养鹿场达１500余家，存栏数近２0万头。每年屠宰约3万头，产肉1500吨左右。澳大利亚养鹿多为农户，各家养殖规模大小不等，少的只养几头，多的达4000－5000头，其中有5％的农户完全以养鹿为主。西班牙鹿的养殖业历史悠久，是鹿茸出口主要国家之一；挪威、芬兰、丹麦三国除每年猎捕大量野鹿外，人工饲养驯鹿70余万头，每年都有可观鹿肉出口；瑞典则采取政府补助办法鼓励居民养鹿，目前存栏数10万头以上。英国是最早养鹿国家之一，现存栏数为7万头。美国、德国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、奥地利等国，有的利用发达的科学技术和雄厚的经济实力，有的利用广阔的土地和丰富的草场，加快发展步伐。养鹿业已成为全球性产业，正方兴未艾。
2．中国鹿养殖情况中国是世界上人工养鹿最早、应用鹿产品最广泛的国家。早在公元前商周时代就建有鹿苑开始驯养，并开发利用，古代医典对鹿茸产品的药性功能有详细记述：“主漏下恶心，寒热惊痈，益气强志，生齿不少”。明代著名药学家李时珍在《本草纲目》中明确指出：“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痴。”鹿茸、鹿鞭、鹿尾等是历代的贡品。但真正大规模进行商业开发养殖则起步于２0世纪50年代，当时存栏数约2000头。经几十年的发展规模迅速扩大，到1999年全国建养鹿场1800多个，鹿的存栏数达50万头，其中养殖规模在100头以上的养殖场就有1000余个。全国年产茸２00余吨，年出口茸一般为40－60吨，其中1996年出口高达92吨，创汇3亿多元人民币。鹿的品种主要有东北梅花鹿、东北马鹿、天山马鹿、水鹿等。主 2000多个，全省养鹿总数达20多万头，接近全国的一半。黑龙江仅次于吉林，规模达8万头，辽宁约6万头。全国养鹿业年产值约 10亿元人民币。鹿的养殖前景光明，是农民发家致富的养殖项目。
2016年国内外鹿养殖现状 养鹿现状分析
【小编总结】第一农经网小编汤姆为探索养鹿现状分析的你整理了《2016年国内外鹿养殖现状 养鹿现状分析》。中国养鹿业现状及发展前景：据了解，我国养鹿历史悠久，是世界上鹿业生产大国之一，也是将鹿产品用于医药保健事业最早的国家。我国的养鹿业发展很快，在某些研究领域处于国际领先水平。1.目前我国鹿业现状主要是：——鹿场经营体制改革开放以来，国营鹿场数量比重由过去的绝对优势下降到现在的不足1／3，集体单位鹿场和私营（个体）鹿场占2／3，其中集体鹿场约占整体比重的1／2。随着养鹿效益不断提高，个体发展较快，少则饲养10～20头，多则饲养千头以上。——养鹿饲料基本上还是用传统饲料。粗饲料主要有各种树叶、山草、玉米秆、花生秧、红薯蔓等，精饲料主要有大豆饼、豆粕、葵花子饼、棉籽饼、花生饼等。可以用来养鹿的饲料种类繁多，来源比较广泛，所以发展鹿业生产潜力非常大。——鹿产品加工与销售鹿茸加工方法已由过去的水煮为主然后风干、烘烤而转变为现在以远红外微波烘烤为主，水煮为辅。加工的鹿茸中带血茸约占80％，不带血茸占20％，现在花二扛、花三杈和马鹿都搞带血茸。鹿茸销路，国内市场占30％～40％，主要用作中草药原料和民间保健品等；60％～70％的鹿茸，通过香港、深圳销往东南亚各国。
另外，以整枝鹿茸为主，直接出口到韩国。——鹿产品开发我国鹿产品加工设备、加工工艺近年来都有较大进步。科技含量较高的有敖东药业集团生产的颐和春、安神补脑液等鹿产品。另外，生产鹿血、茸血口服液，各种血酒、粉剂、膏剂及日用化妆品等鹿产品的生产厂家较多，市场潜力较大，效益很好。——鹿业科研成果我国养鹿业科研队伍实力雄厚，技术水平先进，科研工作走在世界前列，研究成果较多。如中国农科院特产研究所梅花鹿驯化放养技术，获全国科学大会奖，另外还取得马鹿杂交、双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、长白山梅花鹿、清原品种系马鹿选育等多项重大科研成果。——养鹿效益鹿群与鹿群质量和养鹿成本的关系非常密切。现在是国营、集体鹿场质量较好，产值高、成本也高。总体来看，饲养一头鹿产值平均为2000～3000元。最高年份，最好的鹿群一头鹿年产值可达4000元。马鹿比梅花鹿还要高。饲养成本是，国营鹿场一头鹿饲养成本为1000元左右，集体和个体鹿场一头鹿饲养成本600～700元，国营和集体鹿场饲养的鹿每年纯利润为1500～2500元/头，个体鹿场为1000～2000元／头。2.养鹿发展前景：梅花鹿是我国特产，鹿种好，产茸量高、质量佳，该品种居世界第一。随着人民生活水平不断提高，对保健品需求也越来越多，鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高，所以国内市场潜力大。另外，我国鹿茸在国际市场声誉高、价格好，特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好，出口有很强的竞争能力。
（第一农经整理）
