现代农业科技 2012年第9期动物科学中华圆田螺特征特性及池塘人工养殖技术王明宝 ·陈 斌(江苏省水产技术推广站，江苏南京 210036； 南京市栖霞区水产技术指导站)摘要 简述 了中华 圆田螺的生物学特征和生活习性 。总结了其池塘人工养殖技术，包括种螺来源、自然繁殖、池塘准备 、科学投饵 、水 体调控、日常管理 、病害防治、收获和捕捞等 ，以期为 中华圆田螺的人工养殖提供技术参考。关键词 中华圆田螺；特征特性 ；池塘 ；人工养殖中图分类号 $966．28+1 文献标识码 B 文章编号 1007—5739(2012)09—0343—01中华圆田螺(Cipangopaludinacahayensis)，俗名 田螺、香 的小螺养 6个月后可达 3～5g以上 ，9个 月可达 9g左右 。 螺 ，属软体动物门、腹足纲、田螺科、圆田螺属。在我国分布2．3 池塘准备 很广 ，以长江流域为甚，是一种淡水 甲壳类动物 。其 肉质鲜池塘一般要求水深 0．8～1．0m为宜 ，pH值7．5左右 ，溶 美，营养丰富，深受人们喜爱。近年来 ，随着中华圆田螺市场氧 5mgL／。池塘底泥保持厚度为 10～15cm的淤泥 ，便于 田 需求量不断攀升 ，效益十分可观 ，养殖技术 日臻完善 ，因此螺爬行、取食、栖息等。
种螺放养前 2～3d，沿池塘堆肥 (粪) 开展大规模人工养殖势在必行[】-4]。近 10年来 。江苏地区养3．0～4．5t／hm2。池塘面积无特殊要求，面积大的可种植一些水 蟹产业 的迅猛发展 ，田螺 的需求量不断攀升 。只靠 自然生花生、水莲、浮萍等水生植物供 田螺隐蔽栖息。田螺投放前 长野生资源远远不能满足市场 的需求。一些养殖户也开始10d左右 ，全池施生石灰 1125kg／hm2清塘 ，3-4d后在池塘 在零星养殖，市场价格越来越高，苏州地区最高峰时达 8～10 四周堆放有机肥料和繁殖饵料生物供 田螺摄食。池塘养殖 元／kg，因此开展规模化池塘 田螺人工养殖前景十分广阔。中可搭配花 白鲢夏花鱼种 1500～2250尾 ／hm。 l 特征特性2．4 科学投饵田螺是杂食性动物 ，终生生活在淡水 中，生长迅速 ，适田螺人工池塘高密度养殖条件下，水体中的浮游动植 宜水体包括池塘 、湖泊、稻田和缓流河溪等 ，尤其喜欢饵料物及其底质有机物不能满足其生长需求。人工饲料以畜禽 丰富、土质柔软的淡水环境 。田螺的食物类型多样 ，有青苔、 动物 内脏 、杂鱼杂虾 、青菜 、米糠 、麦麸 、豆粉等粉碎后 的混 水生植物 、浮游植物 、泥土 中的腐殖质、微生物 ，此外也喜食合物为好 ，辅以商品饲料投喂。
在适宜生长水温 20-28℃，每 人工饵料，包括菜叶、麦麸、蔬果、动物下脚料、米糠等。田螺天投喂2次，日投饲料量为螺体重的2％～3％。根据吃食情 生长适宜水温范围为 2O一28℃。15℃以下停止摄食 ，l0℃以况调整投喂量 ，一般在水温 15～30℃，日投喂量为螺体重的 下入土冬眠，翌年春季水温回升至 15℃以上 ，重新 出穴摄1％左右 。每 7d投喂2～3次。当水温高于30℃或低于 15cI= 食 ；当温度超过 30℃时，田螺为了避暑 ，肉体缩入螺壳 内， 时，少投或不投 ，投喂时沿池塘四周投放 。 停止摄食。钻入泥土 。2．5 水体调控 2 人工养殖技术人工养殖 田螺。要求养殖户注意调控水质 ，保持水体透 2．1 种螺来源明度 30cm左右 ，水质过肥时则要进行换水 ，若水质偏瘦则人工饲养用于繁殖的亲螺 ，要求体圆、壳薄、色泽淡褐 、 要增加肥料。在高温季节经常换水 ，加深水位 ，防止水温偏 个大尾钝 、介壳口厣片盖完整 、螺壳无破损 、新鲜和活力强。 高。高温季节加大水流量 ，以控制水温升高和保证水体溶氧 种螺来源包括2个途径 ：一是从市场上购买商品成螺；二是充足。定期泼洒生石灰进行水体消毒 ，1m水深用量为 150- 可在无污染的淡水水体中进行收集 ，如稻 田、沟渠 、湖泊、河300kg／hm2．每隔 7d泼洒 1次 ，可 以有效增加水体钙含量 ， 流 、池塘等。
调节 DH值 。寒冷天气 ，当水温降至 10℃以下时，田螺钻入泥土冬眠，在越冬期不吃食，但养殖池塘仍需保持水深10- 2．2 自然繁殖雌雄螺同时放养 ，即可 自然繁殖 。长江流域一般在 3—15cm．一般每7d换水 1次，以保持水体 中适 当的溶氧 。有条件的池塘采取微流水形式，保持水位在30cm左右。 1O月均可放养 ，种螺规格 以60～80只／kg为宜 ．放养密度为2．6 日常管理 l950～2400kg／hm2。雌雄螺种按 8：(2～3)的比例进行搭配饲 养。注意 田螺雌雄区别 ，雄螺体小而长 ，末端向右内弯曲，其坚持每 日巡塘 ，在养殖过程中，如螺体 已经缺钙 ，则表现为螺厣四周有螺肉挤出，此时注意补充钙含量 。饵料生物 弯曲部分即生殖器 ，头部右触角较左触角粗而短 ；雌螺体大不足时，螺厣吸入螺壳内较深 ，应增加投喂。及时检查饵料 而圆，头部左右两触角向前方伸展，大小相同。厣壳凹平 。田生物丰欠情况 、田螺的生长情况以及水质肥瘦状况等。在 田 螺每年 3—4月开始繁殖 ，6—8月为繁殖高峰期 。田螺系胎螺产仔阶段，为了防止仔螺钻入其中致死 ，应当经常翻动成 生动物 ，雌螺一般是分批产子，每只田螺每次可产 l5～35个堆状的粪肥。
此外 ，严禁流入受农药、化肥污染的水源 ；严格 小 田螺 ，母螺产仔后 ，需翌年 同期后才能再次繁殖。刚产出禁止鸭、鹅等禽类进入田螺养殖池 ，以保护 田螺生长 。及时 作者简介 王明宝(1976一)，男，江苏江宁人 ，工程师，从事水产技术清除水中杂草等杂物 ，防止蛇、鼠、鸟等敌害侵入 。推广和苗种管理工作。 收稿 日期 2012—03—27(下转第347页)343陈素娟等 ：2011年杭州蚕种场蚕桑生产措施及成效 用普通蚕的上簇方法，不但密集，并且都在一楼上簇，空气较由于各原蚕点饲养种蚕积极性不高，随着职工逐年退休以 差 ，湿度较大 ，从而不同程度降低结茧率，影响克蚁收茧量。 及人员的分流 ，每个点的熟练工相对缺少，点多而每个点的 3．2 成本增加 。养蚕户积极性受挫量较少造成人均可承担 的饲养量减少 ，导致劳动成本、物资虽然种茧价格 比普通茧价格 高出许 多 ，但是 由于劳动成本等大大增加。 力成本上升，与其他产业相比，整个蚕种行业优势难以体现4 参考文献 出来 。影响了原蚕户饲养原蚕的积极性 ，原蚕订种户在后期【1】吕立芹，周凤霞．浅谈提高农村原蚕区公斤茧制种量的体会[J]．蚕桑通报 ，2011(5)：37． 退种现象比较严重 ，已出库的蚕种都加压在别的原蚕户饲养2【】钱忠兵．我国家蚕人工饲料育研究现状及应用前景 [J]．畜牧与饲料科 量上 ．导致蚕室蚕具严重不足 ，影响克蚁收茧量 。
学 ，2010(9)：117—118，133．3【]张如斌_／J、蚕共育技术要点[J】．畜牧与饲料科学，2OO9(5)：169—170． 3-3 饲养点严重分散[4]孙帆．蚕常见病 的症状识别技术叨．畜牧与饲料科学，2010(25)：96—2011年春期杭州蚕种场共有饲养点 4个 ，制种点 2个 ，97，101． (上接第343页)成螺陆续捕捞上市 。每年清明前后捕捞 的田螺肉味最为鲜 2．7 病害防治美。采取带水抄网捕捞和设置地笼的方法 ；在水温较高的夏田螺生存能力强 。很少有病害发生。平时注意用生石灰秋季节 ，傍晚在池塘 四周放置浸湿的草把 ，翌 日清晨在草 全池泼洒 ，便于杀菌、补充钙质及调节pH值 。可用福尔马林把上捡拾 ；水温较低的冬秋季节 ，一般进行干塘捕捞 。在捕 或高锰酸钾治疗螺壳表面附的藻类和固着类纤毛虫，具体捞操作时，要尽量避免损害小螺及种螺 。为保证池塘 田螺正 方法 ：全池泼洒浓度为 5mg／L的福尔马林 ，24h后进行大常养殖 ，高峰期间，田螺怀胎产仔阶段 (6月上旬、8月中旬 、 量换水 ；或在换水后全池泼洒浓度为0．5mg／L的高锰酸钾 。 9月下旬)严禁捕捞 。
田螺不宜带水运输 ，只能干运 ，否则会 2．8 收获和捕捞引起缺氧死亡 ，同时注意运输时气温不能过高或过低 。饲养 8个 月基本可达上市规格 。当年 3月下旬至 4月3 参考文献 上旬产 出仔螺 ，个体体重可达 8—10g，到翌年 3—4月可达【l1J林桂寿．人工养殖田螺技术[J]．科学养鱼，1989(5)：16—17．2【]刘承训，马彦江．养殖田螺新技术[J]．农村天地，2003(9)：19． 到 10～20g，一般池塘养殖产量可达 15．0～22．5t／hm2。采取捕3【]黄富友，苏小平 ，赵书贤，等．田螺池塘养殖技术 J【】．中国水产，2004 大留小的方法收获和捕捞 田螺，留足50％～60％种螺用于翌(2)：47-49． 年繁殖 ，未达到上市规格的小螺继续 留在池塘饲养 ，其他[4]郭津伍．田螺的人工养殖[J]．农资科技 ，1999(1)：25—26． (上接 第 344页)杀菌药或杀菌药+硫酸铜 ，预防这一时期由于低温引发的鱼 有毒有害气体 ，如氨及硫化氢等 ，每 3333m 左右应破 1个类出血病 。用药 3d后 。换水 1／3—1／2。 2m 左右 的冰 眼。此时可在冰眼处泼洒敌百虫 ，解决浮游7 参考文献 动物繁殖过剩的问题。
如果池水有机耗氧量大 ，有机质含量【1]谭玉钧．淡水养殖 M【】．北京：中央广播电视大学出版社，1994．2【]赵子明．池塘养鱼 M【】．2版．北京：中国农业出版社，2010． 过高，可以通过增氧机曝气解决 。如果不破冰或者不使用增3【】黄琪炎．水产动物疾病学 M【】．上海 ：上海科学技术出版社，1993． 氧机 ，可在 12月中旬以后 ，每天使用鼓风泵向池塘 中充气 ， 4【]任建敏．淮北地区池塘养鱼技术要点叨．畜牧与饲料科学，2011(2)：91-94． 持续到2月末左右 。5【]李海洋，侯冠军，何吉祥，等．安徽省东至县黄泥湖池塘草鱼主养技术模式[J】．畜牧与饲料科学，2010，31(9)：99—100． 6 解冻后池塘处理6【]李馨，杨隽，夏成，等．寒区池塘生态养鱼的关键技术[J】_畜牧与饲料池塘解冻后 ，视水质及鱼类 的健康状况全池泼洒 1次科学 。2009(1)：144—146． (上接第345页)培育的经济水产品苗种或采捕的自然苗种进行人工投放 ， 利用池塘物质转换各个环节的饵料生物和水体空间，提高使其在一定 自然水域环境中生长 ，用以补充 日趋减少的资 养鱼 的生态效益和经济效益 ；还可进行轮捕轮放 ，捕大 留源量或填补某种资源 的空 白。
宁国市每年在大 中型水库和 小，连续高产。因此 ，这种养殖模式具有高效、稳产 、减少用境内主要河流实施渔业资源增殖放流工作 ，资金投入逐年 水量和有机物排放量的优点。能有效提高整个养殖系统 的增加 ，社会效益 、经济效益特别是生态效益 日益显现。据评 生态和经济效益 ，达到持续 、健康发展 ，保护生态环境。估 ，人工增殖放流效果显著 ，水域渔业种群结构得到恢复 ， 3．4 加快池塘修复改造步伐 。挖掘渔业生产潜力水域生态环境得到明显改善，实现渔业可持续发展 ，促进人宁国市部分养殖池塘老化 ，养殖产量和效益很低 ，亟需与自然和谐相处。 进行改造。据粗略估算，如通过改造后平均加深池塘 lm，可4 参考文献[1】赵世亮．水产动物营养与饲料研究进展 J【J．畜牧与饲料科学 ，2010 增加常规养殖品种产量约 1．80～2．25t／llm2，在不增加养殖面(5)：53—54． 积的前提下，若全市每年改造池塘 66．67hmz，则可增加成鱼[2】张旭 ，王京树 ，杨元金，等．微生物制剂在水产养殖中的应用J【】_畜牧与饲料科学 ，2011(2)：101—102． 总产量 120～150t，增加收入 156万一195万元。
同时通过池[3】李咏梅．水产品加工中蛋白酶的应用研究J【】．畜牧与饲料科学，2011 塘改造 ，减少了池塘底层的有机质 ，减少污染 ，提高水产品(8)：35-37． 质量 ，实现环境与效益双赢。4【】肖国华．白洋淀水产养殖环境现状及生态渔业发展思路[J]．河北渔业 ．2011(10)：47—49． 3．5 加强人工放流 。促进渔业可持续发展f5】宋彩芹，张红星．陕西合阳生态渔业的建设及对策[J】．河南水产，2011人工放流是水产资源增殖的主要手段之一 ，是将人工(3)：49—50．347
