我国地域辽阔，什么样的地域适合养什么样的肉牛呢？
我国地域辽阔，各地自然条件不同，养牛业基础条件、养殖水平和销售情况存在较大差异。
因此，养殖户在选择肉牛品种或选择杂交牛品种时，应充分考虑当地的自然资源条件和养殖业的基础条件等。
根据当地的实际情况来选择适宜的肉牛品种、杂交组合能起到节约资源，提高生产效率和增加效益的双重作用。我国的畜牧业生产环境按地理类型大致可分为草原区，农牧交错区、农区、半山区和山区，对于不同地域，在选择肉牛品种上应从当地环境出发，综合考虑各项因素。
一、饲料资源丰富的地区适合饲养什么品种的肉牛呢？
农区养牛已成为我国肉牛生产中的主要基地，农区养牛的特点是饲草资源丰富，普通养殖户养牛一般养母牛居多，用来繁殖犊牛，然后出售犊牛获利；但大型肉牛养殖场会以育肥牛为主。
CC肉牛服务平台建议：
（1）利用优良的肉牛品种如西门塔尔、利木赞、夏洛莱、安格斯为父本与本地母牛杂交；一代杂交宜选择西门塔尔、利木赞为父本；利木赞的特色是其毛色纯正，与我国大多数牛种棕色相近，易被农民接受，其早期生长快的特点可使杂种牛在1~2周岁的体重提高20%~30%，杂交效果生长快，使其杂种牛作为持续进行多元杂交的母本具有良好的效果。
（2）在已有杂交改良基础的地方，可根据已有杂种肉牛的特点选择优良品种进行三元杂交或者四元杂交，提高牛的生长育肥速度，增加高档优质嫩牛肉比例，提高养牛经济效益。牛人朋友们，记住了吗？
二、饲料资源欠丰富的山区，我们饲养什么品种的肉牛呢？
山区的不利条件是很大程度上精饲料资源不丰富，养牛资金缺乏，科技素质较差，社会服务体系不健全，在牛运输上和肉牛销售上，受到一定的限制。因此，山区养牛宜以饲养繁育母牛和育肥架子牛为核心。
CC肉牛服务平台建议：
（1）在活牛交易兴旺的浅山区，应选择大型牛：如西门塔尔和本地牛进行杂交改良，饲养一、二代杂交品种牛，饲养至12~24月龄出售，做为架子牛进行育肥。一代以上，杂交品种牛可选择夏洛莱、利木赞等作为杂交父本。西门塔尔、夏洛莱、利木赞都是大型专业肉牛品种，具有早期生长快、育肥效率高、肉质好的优势，其杂种牛生长快，价格高，可取得较好的收益。
（2）在山地或草场地区，由于雨水充足，母牛、犊牛的放牧能满足部分需求，育肥时可实行放牧加补饲，后期可以集中育肥或以架子牛出售，此类地区选择养殖品种可选择西门塔尔、安格斯、利木赞作为杂交父本与本地牛杂交。
三、草原牧区，我们饲养什么品种的肉牛呢？
草原地区养牛因为既要满足牧民的乳品需求，又要满足牧民的牛肉和皮毛需要，加上草原地区多处于寒冷地带，草地普遍存在超载过牧问题，优良草场已然不多，因此牧民养牛应选择优良的地方品种为主，如乌珠穆沁牛、草原红牛、三河牛、延边黄牛、新疆褐牛等作为杂交父本与当地牛杂交来提高生产性能。
CC肉牛服务平台建议：
（1）在毗邻农区的地带可采用利木赞牛或安格斯牛作为二代杂交父本，以此向农区提供育肥架子牛，以便提高养牛经济效益。
（2）在草地状况较好的地方，如内蒙古东部的呼伦贝尔地区，新疆的农牧交错区及毗邻农区的草原地带，可实行放牧加补饲育肥，后期集中育肥，或向农区提供育肥架子牛，因此，养牛品种可选择西门塔尔牛、短角牛、安格斯牛、海福特牛作为杂交父本与当地牛种杂交。其中后3个品种为中小型肉牛品种，杂交后代既适于向农区提供育肥架子牛，也可在当地进行放牧育肥，都可以获得较好的生产效果。
注：在南方炎热地区选择肉牛最重要的一点是要考虑肉牛的耐热特性和抗梨形虫（焦虫）病。一般选择婆罗门牛、抗旱王牛、南德温牛进行杂交，改良当地品种，实践证明其后代生产效益良好。
（4）技术小知识：为了防止肉牛杂交的分娩难产，我们牛人应注意什么？
肉牛的难产率一般比乳用牛、乳肉兼用牛以及黄牛高，尤其是在为了母牛提早产犊情况下，由于母牛骨盆发育不充分，头胎牛的难产率很高，据164头海福特牛和安格斯牛纯种母牛统计数据看，两岁产犊的顺产率仅为54.8%，助产率为40.9%，其它为死产和手术难产；但3岁以后产犊率将大大降低，据212头海福特牛和安格斯牛纯种母牛统计数据看，3~7岁产犊的平均顺产率为93.6%，助产率占3.9%，手术产为0.6%，死产为2.3%，国内用夏洛莱牛做父本也有类似问题，助产率占3.9%，手术产为0.6%，死产2.3%，国内用夏洛莱牛做父本也有类似问题，所以分娩难产一定要在选择杂交之前考虑品种的分娩性能。
CC肉牛养殖服务中心建议您有如下考量：
（1）用大型品种公牛对小型品种母牛杂交，由于犊牛出生体重大，明显增大了难产率。尤其以夏洛莱牛做父本，母牛无论是海福特牛、安格斯牛、荷斯坦牛还是黄牛，难产率均会明显增加；其次为西门塔尔牛。同类型品种牛间杂交，如海福特×安格斯牛，其难产率无明显差异。因此，用大型肉牛品种杂交时，应加强接产工作，特别是对第一次产杂交犊的本地母牛更需注意分娩时的助产工作。
（2）另外，在杂交过程中，特别是选择大型肉牛品种做父本时，应选择2胎以上母牛做母本，可以降低难产率。一般来说，北方黄牛品种体格较南方偏大，可选用西门塔尔牛进行杂交改良，西门塔尔牛泌乳量高，因而犊牛发育良好，在此基础上再以夏洛莱牛或利木赞牛进行杂交，可进一步优化效果。
