肉鸭与其他畜禽相比，肉鸭的消化生理特征更有利于自身对饲料的吸收和利用。只要掌握了肉鸭的营养需求和饲料的配制原则，肉鸭就能长得又快又好。那么肉鸭需要什么营养，饲料又该怎么配制呢？

肉鸭的营养需要特点

1、能量：能量是肉鸭维持生长所需量的最大营养物质。肉鸭具有强大的采食调节能力，因此其可以根据日粮能量水平自动调节采食量。饲料中提供能量的主要有三种能源，即蛋白质、碳水化合物和脂肪。糖类物质也易被肉鸭所消化和利用，但是由于肉鸭体内不能合成纤维素酶，所以纤维素和木质素等不能为其提供能量。日能量水平是肉鸭采食量的决定性因素，因此在配置肉鸭日粮和营养成分时，应根据日能量浓度的变化及时进行调整。

2、蛋白质和氨基酸：肉鸭多蛋白质的需要量主要取决于肉鸭的生长速度、对蛋白质的沉积作用及对蛋白质的利用率。不同品种的肉鸭、饲养方式和饲养环境所需要的蛋白质水平也有所不同。处于不同周龄的肉鸭对蛋白质和氨基酸的需求量也不同：1～2周龄需赖氨酸0.8～1.06%、蛋氨酸0.3～0.45%、硫氨基酸0.6～0.8%，2～7周龄需赖氨酸0.75～0.8%、蛋氨酸0.3～0.45%、硫氨基酸0.5～0.7%。

3、矿物质：钙、磷、钠、氯、锰、锌等是肉鸭所需要的矿物质，也是在日粮中易缺乏的元素。肉鸭常不能从饲料中获取足够的钙和磷，因此需向饲料中加入骨粉、碳酸氢钙等作为钙源和磷源。钠和氯主要存在于软组织中，用于维持渗透压和肉鸭体内水分运输，常用食盐来补充。

4、维生素：肉鸭对维生素的需要主要有水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性包括维生素D、泛酸、核黄素、叶酸、吡哆醇；脂溶性包括维生素A、尼克酸、胆碱和维生素K。在这些维生素中，肉鸭对烟酸的需求量最大，若缺乏烟酸会导致肉鸭患腿病。

肉鸭饲料的配制原则

1、选择配制饲料的原料时，要尽可能先利用当地资源。在保证原料质量的同时，还要考虑原料价格，以便获得更高的经济效益。饲料原料应保持新鲜，贮藏时应防止霉菌等。

2、日粮标准远离饲养标准，会引起鸭营养不足和过剩等疾病，造成额外的经济损失。饲料能量水平高时，摄取的食物少，相反多。为了减少饲料的浪费，在制作日粮时，必须平衡蛋白质和能量的比例。

3、为了保持饲料的新鲜度，配制饲料时一次不宜过多，一般一个星期内吃完为宜。不能用发霉变质甚至含有有害物质的原料来配制日粮，以免引起肉鸭机体疾病。配制日粮时，应使用尽可能多的原料，以便各种原料在营养上互补，提高混合食用的营养利用率。此外，日粮中的粗纤维素含量不宜过高，以3%为宜。

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4、添加剂的主要成分有氨基酸、矿物质和维生素等。合理利用添加剂可有效促进肉鸭的生长，降低饲料成本和提高饲料利用率，从而提升整体的经济效益。例如，维生素添加剂可以完全取代绿色饲料的营养价值，在补充维生素的同时节约饲料和降低生产成本。

5、鸭饲料的配制是根据鸭的营养需求、饲料原料的营养价值、生产成本、市场需求等因素合理确定原料配比，获得鸭的最大生长性能，创造更高的经济效益。配制日粮时，应接近饲养标准，以防止营养不足或营养过剩。为了满足肉鸭的各种营养需求，最好使用各种饲料原料，并在准备过程中充分混合各种原料。

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