鹅肉具有瘦肉率高、肉质好、风味佳、脂肪和胆固醇的含量低等优点,加上鹅是草食性动物,抗病能力强,饲养污染小,作为绿色食物,越来越受到人们的喜爱。养殖鹅育肥的几个方法。

1、舍饲法

舍饲是将鹅饲养在光线较暗的舍内，增加鹅的饲养量，加大饲养密度，控制鹅的运动范围，减少鹅的活动，以降低鹅的能量消耗。这期间主要以富含碳水化合物的饲料为主，每天喂3～4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

2、上棚法

上棚是用木料搭建成一个棚架，离地面50～60cm高（便于通风以及粪便的积累或清理），棚架上用木杆分别隔成若干小栏，每个小栏大小6～9m2为宜，每个小栏可饲养30～35只鹅，每个小栏的周围悬挂食槽和水槽（离网底30～40cm高），每个小栏都装满鹅，以限制鹅的活动。每天喂3～4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时，供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

3、圈养法

圈养是用竹料或木料做围栏，中间再隔成若干小的围栏，每个小围栏的面积2～3m2，饲养鹅8～12只，每个小栏的周围悬挂食槽和水槽（离网底25～35cm高），围栏的上面放一顶盖，使围栏的高度50～60cm（根据鹅的大小，鹅站在里面不能随意伸头为宜），每个小栏都装满鹅，以限制鹅的活动。每天喂3-4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时，供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

4、放牧法

放牧是在草原辽阔、牧草丰富的地区，以放牧为主对鹅进行育肥。让放牧的鹅群尽可能的减少运动，缩短走动的距离，放牧到哪里鹅群就在哪里存放，这样既可减少行走的时间，增加采食时间，又能减少能量消耗，增加育肥。放牧育肥必须规划好、设计好行走线路和放牧时间，对放牧草地有计划的分片、定期轮流放牧，对秋后放牧秋收地、收割后溜茬的庄稼地根据收割时间按片进行。如果草场或收割的地供鹅采食的东西不多、营养不丰富，晚上收牧后必须对鹅进行精饲料的补充，饲料参考配方为：玉米61%、豆粕25%、鱼粉6%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%，并喂给清洁的饮用水。放牧的地方必须有干净的水源，让鹅有充足的饮水。

5、人工填喂

将配合饲料加适量水搓捏成0.8～1.0cm粗、5～6cm长的条状饲料，人工填入鹅的食道中，填料时左手捉住鹅头，使鹅嘴张开，双膝夹住鹅身，右手拿饲料条用水蘸湿，用食指将饲料塞入食道。每填1条，都用手顺鹅颈轻轻推动使其吞下。每天填喂3～5次，填喂数量最好视体重和消化力而定（第1～3天每次每只填喂2～3条，第4～8天4～5条，8天以后6～7条）。食道膨大部分出现凹沟，为消化正常；如果这之前出现，则说明填入的料少了；如果这之后出现，则说明填人的料多了。

6、机器填喂

填喂前将饲料按1:1.4～2的水拌成浆糊状，将调好的饲料装入填喂机贮料桶中，用左手抓鹅，右手握住膨大部底部，以左手拇指和食指张开鹅嘴，中指压住舌头，将胶管轻轻插入鹅的食道内，松开左手，扶住鹅头，把饲料压人食道内，右手顺着颈部把饲料向下抹，以免将料甩出。每天填喂3～4次。开始填喂时的拌料要稍微稀一点，后期逐渐加稠。填鹅饲料能量要求较高，饲料配方参考配方：玉米50%、米糠16%、豆饼6%、麸皮12%、鱼粉5%、多种维生素0.5%、贝壳粉2%、微量元素添加剂3%、石粉2%、骨粉2.5%、食盐0.5%，细砂0.5%。