荔枝 (Litchi chinensis Sonn) 属无患子科植物。 中国是荔枝原产国和主产国， 具有丰富的荔枝种质 资源， 有记载的荔枝品种或株系超过了 200 个。 中国的荔枝占世界荔枝总产量的 80% 以上， 主要分布在广东、 广西、 福建、 海南、 台湾等华南 5 省 。

但是由于本人的经费和所处城市、季节原因，仅供买了白腊荔枝、妃子笑荔枝、荔枝王、黑叶荔枝、白糖罂荔枝五个品种进行主观测评。

购买时各品种和价格如下图。其中，白腊荔枝、妃子笑荔枝、荔枝王、黑叶荔枝均为5.30在朴朴（不是广告，商家看到感动的话可以给我点宣传费）购买；白糖罂荔枝为刚上市时5.23购买，价格较高，但它的口感如其名，只有白糖的甜，真的不好吃，便不再购买参与此次测评。

购买的荔枝品种与下单时的价格外观

四个品种荔枝外观对比黑叶荔枝妃子笑荔枝白腊荔枝荔枝王

表皮最为平整，没有明显的“疙瘩”

表皮有明显凸起颗粒

且颗粒小而尖

表皮有明显凸起颗粒

颗粒较大

表皮有明显凸起颗粒

且颗粒最大

根据其表皮的颗粒情况，妃子笑由于颗粒明显且小而尖，最容易在剥壳时候弄疼，尤其是刚剪完指甲的时候，别问我怎么知道……

黑叶和白腊最容易剥开，而荔枝王表皮又因为厚实也很难剥。

果肉

四个品种果肉外观对比黑叶荔枝妃子笑荔枝白腊荔枝荔枝王

透明Q弹

果肉较为紧致

果肉较为紧致

果肉紧致

果核

四个品种荔枝果核对比

妃子笑荔枝的果核

如图，荔枝王的果核很配得上他的名字；妃子笑的果核大小不固定，有和其他品种相同尺寸的，也有很小的果核。

口感与气味

测试方法：

本人每个品种依次品尝一个后记录每个品种依次平常3个后记录通过上述两轮测评，去掉误差，记录平均感知如下表样本数量少，但是实在没办法更严谨了，再吃我要撑死了……黑叶荔枝妃子笑荔枝白腊荔枝荔枝王

甜度

酸甜

很甜

很甜

甜

口味

荔枝香味

第一口有果香

但咀嚼的时候感受不到

荔枝香味

基本没有

气味

闻不出果香

有果香

闻不出果香

闻不出果香

其中，甜度受到季节，果实成熟度的影响，基本不做参考价值；

气味指的是剥皮后，拿着果肉放在鼻子前直接闻道的气味;

气味最明显的妃子笑其气味来源于丰富的芳香成分，而且醇类、烯类和酯类芳香组的含量也较高。

口味指的是吃的时候的感觉，妃子笑荔枝闻起来确实比其他品种都香，但是吃起来只有第一口的时候有点“荔枝味”，个人觉得是气味影响的，之后的咀嚼除了甜，感觉不到所谓的“荔枝的口味”。

总结

通过以上各方面的比对，个人推荐以下两个品种：

黑叶荔枝，带有一点酸口，甜而不腻，吃起来有“荔枝味”；

白腊荔枝，吃起来也有“荔枝味”，但是很甜，适合很喜欢吃甜口的人群。

最后，荔枝虽然好吃，但是吃多了会的“荔枝病”，这涉及到化学中果糖的知识，这里挖个坑。如果感兴趣，请大家点赞+喜欢，如果还能收藏，真的是对我最大的鼓励，我下次再填坑！