韭菜简易种植技术

韭菜是一种常见、常用的蔬菜，具有特别的气味，能促进食欲，健胃提神，其种子具有补肾、止汗固涩等功效，可入药；韭菜适应性强，抗寒耐热耐贫，喜散射光，全国南北都有栽培，很适宜盆栽，其维生素含量丰富，深得消费者喜爱。

下面简单介绍韭菜栽种方法：

优选品种，培育壮苗

韭菜品种较多，根据生长习性、叶的宽窄、食用部位的不同而分成多个品种，如：四季韭、根韭、叶韭、花韭、宽叶韭、窄叶韭等；总之，应选适宜本地的韭菜品种进行栽种繁殖，韭菜繁殖有两种最常用的方法：一种是营养繁殖、一种是种子繁殖；一般种植面积大的多以种子繁殖为主，种植面积小时以分蔸繁殖为主。种子繁殖方法：成熟的韭菜种子是黑色、盾形，千粒重4-6克；种植繁殖有秋繁和春繁，在重庆地区，以春繁为主，一般每年3月中旬左右播种，先将种子晒1-2天，用52-55度温水浸泡2-4小时，再用清水搓洗2-3次，然后用清水浸泡24小时后，用干净纱布袋装好，放入25-28度的环境中催芽，经2天就有80%左右种子“破胸”，即可按12-15厘米宽开浅沟，播“破胸”种在苗床上，覆盖细土1.0-1.5厘米，喷雾10%敌克松500倍液后，盖双膜（底膜和拱膜）保温，培育壮苗移栽。

韭菜进入开花期

选土整地，施足基肥

韭菜种植地，应选择土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高的沙壤土为宜，在栽植前5-6天深度翻挖土层，并亩施入腐熟粪肥1200-1500公斤+40%硫酸钾25-30公斤混合均匀撒入翻挖土中，耙碎整平，按1.5米开沟起厢，以厢沟0.2-0.3米，厢面1.2-1.3米栽种韭菜，每个厢面以行距0.25-0.3米，窝距0.2-0.25米，每窝栽4株，每窝四角各1株，亩栽种8000-12000窝。

韭菜正旺盛生长

加强管理，培育壮株

常言道：“种三分，管七分”，可见其管理的重要性。栽种后，当苗长到3-5厘米时，亩用尿素5-8公斤+75%磷酸二氢钾1.0-1.5公斤兑粪水1200公斤灌窝，并中耕培土3厘米左右，促进生长，培育壮株。

韭菜生长到5月状况

根据市场需求，及时割取销售

应根据市场需求状况，分析销售量，及时收获销售，当韭菜长到15-20厘米时，可在离土3厘米左右处割取韭菜，及时销售。同时，每次割韭菜后，应亩用尿素5-6公斤+75%磷酸二氢钾1.0-1.5公斤+50%多菌100-120克均匀兑粪水600公斤均匀灌窝，并在第二次割取韭菜时，应长到20-25厘米进行，并可离土3.2厘米处采割，一般每年可割取韭菜5-6次左右，3年左右进入盛产期，产量在2500-4500公斤，若能及时销售，经济效益可观