【高考试题深度解析】2018年新课标卷第41题关于大豆的问题（2018年新课标卷•41）阅读材料，完成下列要求。（25材料中国是大豆的故乡,甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物。《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录，大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传（1）根据材料并结合所学知识，概括我国历史上种植利用大豆的特点和作用。（12A.种植、利用大豆的特点：【方法思路】本题属于概括归纳题，蹭的热点是“中美贸易战”，从所学基础知识上来说，可利用的实在不多，有一定的难度。但是，看了第一问题干后，感觉有种似曾相识的感觉。如果你对过往的高考题比较熟悉，是不是感觉此题类似2013年新课标卷第40题第（1）问“概括指出我国古代海洋利用的特点”？此时，估计把持不住的考生都要尖叫起来，大概的思路立刻就有了，大豆种植利用的特点可以从时间、空间、科技、政府、民间等五个方面去考虑。
有了思路后，再认真仔细解读材料，划出关键词句，转化语言，罗列答案即可圆满收工。【解读材料】时间：“中国是大豆的故乡,甲骨文中就有关于大豆的记载”种植早（或历史悠久）。空间：“先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区……唐宋时期，大豆的种植推广到江南及岭南”种植范围从中原推广到南方。技术：“《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种”农业科技著作总结推广大豆种植的经验（或古代科技的推动）；民众重视大豆对土壤改良（或肥田）的作用。政府：“唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录”政府的重视与推动。民间：“„豆饭‟是人们的重要食物；从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白”开发出各种豆制品。【答案整理】时间：种植早或种植历史悠久。空间：种植范围从中原推广到南方。技术利用：古代农业科技著作总结推广大豆种植经验（或古代科技的推董）。民间：开发出各种豆制品；民众重视大豆对土壤改良（或肥田）的作用。政府：政府的重视与推动。【参考答案】特点：我国人民最早培育、驯化；种植范围从中原推广到南方，开发出各种豆制品；农书对劳动人民实践经验的总结与推广，政府推动。
B．种植、利用大豆的作用：【方法思路】本问能用到的基础知识非常有限，最佳解决办法就是阅读材料、勾画重点词句、转化语言、罗列答案即可。如果你对高考试题有很好地研究，是不是发现这一问很2015年四川省高考历史第13题（1）以“交流与联系”为主题，解读材料一，（2）概述美洲作物传入对明清中国的影响。至此，这道题还难以下手难吗？因此，我建议，我们完全没有必要大量的刷模拟题，好好研究一下近十年来的高考题，足矣。我们可以腾出大量的时间，研究，总结，阅读，写作。这可是文科学习的王道!【解读材料】„豆饭‟是人们的重要食物”大豆成为民众重要的食物来源。“各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白”丰富了中国人的饮食和营养需求。“《齐民要术》认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种”推动了中国古代农业的发展。“唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录”大豆成为重要的备荒物资。【答案整理】大豆成为民众重要的食物来源。丰富了中国人的饮食和营养需求。推动了中国古代农业的发展。大豆成为重要的备荒物资。【参考答案】作用：民众重要的食物来源，使中国人的食物结构合理化；推动了中国农业的发展，备荒物资。
材料1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植。至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。大豆在南北美州都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传（2）根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。（8【方法思路】本小题属于分析因果题。作答时要考虑，大豆是怎么来到美国的，大豆自身的优点，外界因素的推动，大豆的发展前景等方面。对于和基础知识联系甚少的陌生试题，能力是解决问题的关键，可现在大脑里简单考虑一下从哪些方面入手大豆在美国广泛种植的原因，然后再深度解读材料，惟其如此，才能最大限度挖掘出材料包含的有效信息。不然盲目的看材料，挂一漏万，抓住芝麻丢掉西瓜的事是常有的。【解读材料】“1765年，大豆引入北美”新航路开辟（或世界各地的联系加强）；世界市场的推动（或海外贸易的推动，或经济全球化的推动）“19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植”大豆自身的优良特性，使其适宜广泛种植。
1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料”科学技术的进步（或第二次科技革命的推动），推动了大豆的用途得到广泛开“美国的大豆，种植面积超过一亿亩”；结合地理知识，大都在美国中西部地区广泛种植美国西部地区的开发。【答案整理】新航路开辟（或世界各地的联系加强）。世界市场的推动（或海外贸易的推动，或经济全球化的推动）大豆自身的优良特性，使其适宜广泛种植。科学技术的进步（或第二次科技革命的推动），推动大豆的用途得到广泛开发。美国西部地区的开发。【参考答案】（2）原因：世界各地的联系加强，世界市场的推动；大豆是一种优良作物品种，适宜种植；科学技术进步，大豆的用途得到广泛开发。（3）根据材料并结合所学知识，简析物种交流的积极意【方法思路】本小题属于分析因果题。对于和基础知识没有多大关系陌生试题，作答时首先考虑的是要最大限度利用材料，即提取材料有效信息，同时可迁移联系新航路开辟的影响。注意题干中关键词“物种交流”、“积极”。其实，“意义”本来就是个褒义词，前边加上“积极”纯属多余，难不成还有个“消极意义”，一般勇于说的是“积极影响”、“消极影响”。
【解读材料】“中国是大豆的故乡”，“1765年，大豆引入北美”加强了世界各地的联系；促进了经济全球化的发展。“各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白”，“大豆成为食品工业的重要原料”促进了民众生活、饮食结构的改善。1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。”促进了物种的多样 化；促进了人类文明的发展。 “美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系”物种交流 是世界文明交流的重要方式；有助于人类命运共同体的构 【答案整理】促进了经济全球化的发展（或加强了世界各地的联系）。 促进了民众生活、饮食结构的改善。 促进了物种的多样化。 促进了人类文明的发展。 物种交流是世界文明交流的重要方式。 有助于人类命运共同体的构建。 【参考答案】（3）意义：物种交流是世界文明交流的重要方 式；促进了人类文明的发展，有助于人类命运共同体的构
