夏天遇到这鱼我不还价，一次买5条，孩子常吃提高免疫力，长高个。小时候在家最喜欢吃的就是最甜最嫩的黄骨鱼，入夏来我家都特别爱吃这个鱼。每次去菜市场买菜的时候，只要碰见黄骨鱼，价都懒得还了，直接买五条回去闷着吃，那叫一个香。虽然说夏天到了应该少吃肉多吃一些清淡的食物，但是黄骨鱼可不能少。这鱼有的地方叫黄颡鱼、汪蛟、腊丁、黄丫头、黄公鱼，地方不一样，叫法也不一样。黄骨鱼所含的蛋白质含量极高，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，吃了以后有补虚，增强免疫力的功效。孩子常吃长身体，提高身体免疫力。下面就来和小编一起看看该怎么吧！

荷包蛋焖黄骨鱼

By 菜菜美食日记

配料：

黄骨鱼 2条、鸡蛋 1个、柿子椒 20克、红椒 20克、姜 30克

烹饪步骤：

1.锅内烧油 打入一个鸡蛋 煎熟

2.倒入姜丝 爆香

3.倒入黄骨鱼 煎至两面金黄

4.倒入青椒 红椒 姜片 倒入清水 没过鱼身

5.放入荷包蛋 收汁

6.完成

烹饪小贴士：

1.吃黄骨鱼的最佳时间：黄骨鱼一般5-6月食用最佳。

2.黄骨鱼不能和茶一起吃，因为黄骨鱼属于高蛋白饮食，茶类食物中都含有较多的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一些难以消化的物质，少量食用降低黄骨鱼的营养价值，食用过多甚至出现胃石，严重时需要手术方可取出，大家要注意一下啦。

3.黄骨鱼的肉质细腻，刺少，而且含有丰富的蛋白质和钙、磷、镁、铁、维生素A等营养成分，能够促进儿童的生生长发育、提高孩子的抗病能力、预防小孩夜盲症，而且对智力发育也有帮助，十分适合青少年和老年人食用，促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退。

大家还有其他做黄骨鱼的方法吗？

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