多年追求养好鸡 五年选育终成“贡鸡”梦

“王大哥，你的鸡娃儿这段时间长得还可以嘛？这天气热了有没得问题哦？”“没得问题，这才不到10天，都又长了一头了。”

8月11日，东坡区秦家镇大佛村10组村民王国安正冒着37℃的高温给鸡舍里的1800余只仔鸡添水加料，这批仔鸡是这个月初他刚刚从眉山伏羲农业有限公司引进的“峨眉贡鸡”苗。

“我们这种‘贡鸡’它是在峨眉龙池黑鸡的基础上优化选育起来的，峨眉县志记载它曾是清朝的皇家贡品，所以我们给它取名叫‘贡鸡’。”敖永松是眉山伏羲农业有限公司的负责人，因为王国安是第一次养殖“峨眉贡鸡”，加上天气炎热，敖永松心里有点不放心，当天他专门从东坡区太和镇驱车30多公里来到王国安家中了解鸡苗长势情况，同时也送来一批喂鸡的消暑防病中草药，帮助这位新加入的养殖户将鸡苗养好。

“我搞养殖也是很多年了，听说“贡鸡”的肉质好，营养高，而且公司还给我签了回购协议，所以我有信心养好这批鸡，希望几个月后能够挣到钱。”王国安心里算了一笔账，按照公司跟他签订的协议，这批鸡苗出栏后大约能够卖到100—110块一只，1800多只鸡苗如果90%以上都能长大出栏，大概能够收入十七、八万元，除去购鸡成本以及饲料等，至少能赚三、四万元，这对于农村家庭来说算是一笔不错的收入。

公司+农户的模式正是目前眉山伏羲农业有限公司所采用的模式。“因为‘峨眉贡鸡’是我们自己选育的一个新的品种，通过和养殖户签订回购协议，一方面能保证养殖户的利益，提高他们的养殖积极性，另一方面，也是为了保证鸡的品质。”今年42岁的敖永松是青神汉阳人，大学时期学的专业是汉语言文学，之所以会从事养殖行业，这跟他的家乡情结有很大关系。

敖永松出生在青神汉阳的一个普通农村家庭，当地的汉阳鸡久负盛名，是青神县的特色农产品和特色美食之一，因为对鸡肉的需求旺盛，敖永松家和周边的乡亲们都在喂鸡，不过在敖永松看来，这些鸡虽然都是放养的土鸡，但最终摆上餐桌后，总觉得缺少了一点什么。对鸡肉品质和口感的更高追求让敖永松放弃了找干对口专业工作的想法，大学毕业后他进入重庆的一家大型养殖企业工作，但没多久他就辞职与人创业干起了养殖工作，从最早的白羽肉鸡，铁脚麻，三黄鸡，到青脚麻、黄鸡系列、以及瑶鸡等品种他都养殖过。一次偶然在电视上看到国家正在对贫困地区实施杂交构树“林——料——畜”一体化畜牧产业扶贫的新闻后，让敖永松对养好鸡又有了新的目标。

“通过我这么多年的养殖经验和专家的研究发现，其实动物类食材要想美味健康，最主要是基因品种决定的，其次是生态养殖，放养天龄等。所以我就想养好鸡，既可以把健康美味优质的鸡肉端上千万家户的餐桌，还可以帮助养殖户增收致富，助力乡村振兴。”

通过在川内和重庆等地走访调研，最终敖永松选择了峨眉龙池黑鸡。龙池黑鸡原鸡种型较小，出栏销售时只有4斤多，敖永松经过五年的优化选育后，公鸡均重达到6斤左右。为更好的选育和推广，2019年，敖永松注册成立了眉山伏羲农业有限公司。

“优化过后，这些龙池黑鸡的口感美味程度优于原种，生长性能优于其他鸡种，更适合于养生消费。”考虑到龙池黑鸡曾经作为贡品送去给皇家品尝过，敖永松给优化过后的鸡种取名为“峨眉贡鸡”。从2020年起，这些鸡小批量的通过成都和眉山的渠道商开始销往全国各地。为了稳定货源，他们陆续在绵阳、新津、马边、青神、东坡区等地建立了养殖基地，截至目前，已发展养殖户23家，其中有部分还曾是建档立卡贫困户，公鸡年出栏量可达到12万只以上，蛋鸡存栏12000只，目前日产蛋3000枚以上。

“我们的蛋和鸡分别送到省农科院农业质量标准与检测技术研究所和省食品检验研究所检测了，全部符合国家标准，不仅没有兽药残留，而且鸡肉的脂肪很低，钙和蛋白质很高，这也充分说明我们的产品的确是高品质的东西。”说起自家养的鸡，敖永松很是自豪。

疫情+高温 “贡鸡”销售犯了难

经过5年选种培育，“峨眉贡鸡”不仅肉质好，而且通过和农户的合作，‘贡鸡’即将大量出栏上市。就在敖永松对未来充满期望的时候，7月中旬以来，成都再次爆发的疫情和60年一遇的极端高温天气让敖永松和伏羲农业陷入了困境。一方面，即将出栏的‘贡鸡’无法通过之前的渠道正常销售出去，造成无法及时回笼资金；另一方面，高温不仅导致鸡肉的需求量持续低迷，继续喂养导致养殖成本大幅增加，同时也带来较大的养殖风险。

“我们测算过，现在到期该出栏的鸡约1万2千只，每多滞销一天，成本都在不断增加，根据协议，我们不能把这些增加的成本转嫁到养殖户身上，你算一下，这样持续下去，企业如何承受得起？”乐山人徐勇军是伏曦农业的生产销售负责人，同时也是敖永松的合伙人，据他介绍，公司8名合伙人为了养好鸡，近几年共投入了400余万元，却一直未见效益，而为了缓解近期公司面临的困难，今年7月初出栏的一批约4000多只鸡他们已经赔本卖给了中间商，收到的30多万货款也及时付给了养殖户，然而这样的赔本买卖如果一直做下去，很快就会拖垮企业。

“正常情况下我们的鸡每斤要卖到23—24元，才有利润，对养殖户的收购才有保障，但是我们如果按15—17元一斤赔本卖的话，不仅会损害养殖户的利益，还可能让我们公司也倒闭”徐勇军说。

近段时间，敖永松、徐勇军以及公司的其他6位创业合伙人都在四处奔走，希望找到新的销售渠道，尽快让该出栏的鸡销售出去。虽然创业至今面临诸多困难，但敖永松却一直对自己养的鸡很有信心，从大学毕业至今，为了养好鸡他花了近20年的时间，甚至为此一直未曾婚娶。

“我婚娶的事情，父母不晓得催好多次了，我都给他们说的太忙了，搞不赢，现在公司的状况，我肯定更加没得那个心思去顾这些了。”在敖永松看来，公司面临的只是暂时的问题，“峨眉贡鸡”品种面市不久，产品暂时还不被大众所了解认知，不过从鸡的营养健康指标以及商业价值在国内综合评估，未来还是很有竞争力。而公司里其余7个和他抱着同样理想，同样信念的人，也一直在坚持。

“伏羲是我们华夏民族的人文先始，公司取这个名字既是寓意创新之意，也是取谐音‘福兮’之意，希望我们能够顺利度过这次难关，继续养好鸡”敖永松说。

如果大家想要买鸡的话，可通过电话联系或实地购买

公司电话：19150522983、13908173945

地址导航：眉山伏羲农业有限公司（眉山市东坡区太和镇白玉村公交站(s103)）