01.

你们喜欢吃牛蛙吗？我以前还吃一些，后来看了莫言那本《蛙》，额，繁衍那块描述得实在让人印象深刻，这些年我再没吃过。。

国内的牛蛙养殖地，我之前查过（也写过），主要集中在广东澄海盐鸿镇，镇上有几千人养，几乎以一己之力带动整个产业的发展。

牛蛙跟小龙虾一样，都是顾客爱吃，商家发现有利可图，再推动上游养殖业发展，5年就跑完了小龙虾20年的养殖进程。

02.

今晚重写牛蛙，是因为我后知后觉发现，好多地方，包括澄海盐鸿镇都在禁养牛蛙。。

镇上原本养得好的，一年挣大几十万、上百万很常见，村民们都跟风去养，也有人时机把握不好略亏，但总体上，村民都知道这是个致富路子，投了不少心血。

我打听了下，建这种棚子，一亩地大概需要1.5-2万，顺利的话大半年就能回本。

养殖场景我附个图片给你们看下，那牛蛙真的密密麻麻。。

03.

禁养的原因，则是牛蛙养殖对环境污染太严重。

农业的我也不懂，我查了下，总体描述是这样：“牛蛙属于外来入侵物种，牛蛙养殖产生大量的污水、病死蛙体及其它污染物，会严重污染周边水环境及生态环境，同时带来土壤破坏、水体破坏、林地破坏及食品安全隐患等严重问题。”

现在有些转移到清远那边养，宣传资料写着要打造国家级生态养殖示范基地，我看得懂的部分，主要是关于“尾水”的处理，包括建一些水坝、机器对污水进行过滤。

04.

我问朋友说，澄海这边是管得比较严格吗？他说确实是，仔细算下来，村民养牛蛙差不多有10年了，环境治理压力比较大，宁愿牺牲经济也只能规范管理。

想要规范养殖，农户的成本会大幅上升，一斤要贵上一块钱。

我好奇看了下牛蛙的收购价，价格是按大小来划分，2-5两重的牛蛙，一斤9.8元，4-9两的牛蛙，一斤能卖10.5斤。

咱按均价10元一斤来算，农户的成本上涨1块钱，这成本确实挺高的。

05.

今天还有人问我，知道哪里养牛蛙，政府暂且不管的吗？

原来很多养殖户一下子被断了生路，只能打游击一样到处选址，希望能赶在规范管理之前再养个一二年。。

我说这风险很大呀，万一才养了两三个月就被禁了怎么办？

对方说，能撑过一季就好，南方这天气，一年能养两季，顺利的话一季也能回本了。。