埃及塘角鱼为热带性鱼类，对低温的耐受能力差于本地塘角鱼。水温在９℃仍能生存，６．５℃是致死水温。
（三）食性：埃及塘角鱼为杂食性鱼类，主要发动物性饲料为主，也食植物性饲料。它的食量大，每次食量可达自重的１０￣１５％，鱼、虾、小型水生动物、各种腐败的动物尸体和花生饼等都可作为饲料。
（四）繁殖：在南方广州，动脉胡子鲶的繁殖季节在４-１０月份，５-７月份是生长盛期，产卵的适宜水温为２０-３２℃，以２３-３０℃为好。成熟年龄为１０个月到１年，最小成熟个体重在１００克左右，一般在２５０克以上。雌鱼产卵量每公斤体重为５．６-１０．８万粒，生殖周期短，每年可产卵４-６次。在强化培育下，产卵周期为２０-３０天。
三、养殖技术
（一）养殖条件 ５－１０月是最适宜时间，也是生长最快的季节，必须抓紧这个有利时间，加强投饲喂养，促进快和，达到高产目的。
养殖埃及塘角鱼的池塘，要求水源方便，能排能灌，塘堤竖实，高出水面４０－５０厘米，无渗漏。池塘面积不宜太大，一肌以１－５亩为宜。庭院养殖以１０－５０平方米为宜，水深一般保持在１米以上。
（二）饲养前的准备 池塘面积一般为１－３亩，水深１－１．５米。水源充足，注排水方便。池塘消毒：养过钱垢池塘， 进行清塘消毒，方法是在每亩水深１米用生石灰１５０公斤清塘，清塘后７－１０天，可放鱼下塘。
培育水质：清塘消毒立即诿肥培育水质，一肌每亩有粪肥４００（最好用牛粪），施肥后７天左右，浮游生物达到高峰，可放鱼下塘。
（三）鱼苗运输与投放：鱼苗运输前要停喂半天，可用木桶或塑料装运。１人乘车可自带５－１０万尾鱼苗。于苗安全运到鱼塘后，不能直接放塘，应将鱼苗连同鱼桶一起放进鱼塘悬浮着（切勿让水浸过桶口），使桶内外水温慢慢拉平。与此同时，每桶鱼苗喂给一两只熟蛋黄，待桶内外水温温差不超过１℃时，即可在同一地是慢将针苗放出鱼塘饲养。放养前应彻底清塘，施足基肥肥水。５月中旬至６月初放初苗，培育鱼种的池塘，放养３－５厘米的夏花苗种５０００－１００００尾，苗种应采用人工孵化的夏花，规格大小一致，以防相互残食。成鱼养殖放养５０－１００克的鱼中，亩产养６００－８００尾，体质健壮、规格整齐，主养胡子鲶的池塘，不搭养其它鱼类。混养池可放养胡子鲶大规格夏花或１００克左右的鱼种，亩混养３０－５０尾，每亩可增收胡子鲶２５公斤左右。
（四）铒料投喂：人工养殖埃及塘角鱼，以投喂鲜活小鱼虾的效果最好，如果鲜活铒料不够，可投喂人工配合铒料，原料可采用鱼粉，小干鱼、血粉、酵母粉、米糠、饼粕等并加少量维生素及微量元素。铒料可按不同生长阶段合理配方，鱼种阶段铒料蛋白保持在４５％以上，成鱼铒料蛋白以４０％为宜。苗种刚下池，胡子鲶摄食旺盛，待池中的水蚤和轮虫吃完后，可进行人工驯化投铒。体长５－７厘米的鱼种开始驯化时，人工配铒应添加１０－１５％鲜鱼浆作引诱剂，进行转食驯化。鱼种阶段投铒，可将收购来的野杂鱼倒于食台，一日二次投喂。如野杂鱼不足，可投喂人工配合铒料，每日投喂２－３次，日投铒量约占鱼体重的５％－１０％，投铒量随胡子鲶的生长灵活递增，最好定期检查铒料是否吃完而决定增减，直到停食为止。
（五）成鱼饲养
１、小水体养殖：小水体放养具有占地少、管理方便等优点，可利用房前屋后，路旁沟边各种零星洼地建池养鱼。一般每平方米水面可投和鱼苗２０－５０尾。
小水体养殖对饲料要求较高，主要靠人工投喂，鱼苗下塘１０－１５天内，最了喂活性饲料，如红虫（水蚤）、水蚯蚓、孑孓等，如无洗性饲料，可投喂些切碎的蚯蚓、蝇蛆、粪蛆等，。等鱼苗长到１０cm以上，除继续喂上述饲料外，还可增喂禽畜水产品下脚料，饭店的残剩饭菜等，每天上下午各喂一次。要注意观察水质，经常冲水排污，以保持水质清新。
２、池塘单养：放养密度应视水塘水质条件和饲料丰歉而定，一般每亩放４ＣＭ规格鱼苗４０００－７０００尾。大面积饲养，关键是解决饲料问题，因地制宜，充分挖掘饲料来源：人工捞取水蚤、轮虫、水蚯蚓、螺、蚌、低质鱼虾等以及各种屠宰场下脚料，人工培育蚯蚓、蝇蛆等，并把养鱼和养禽畜结合起来，利用其粪便喂鱼，也可利用各种商品饲料，配制适合胡子鲶生长的配合饲料。现介绍几个饲料配方：
（１）鱼粉１５％、黄豆粕２０％、花生麸２０％、玉米粉２５％、麦麸２０％。
（２）鲜血粉４０％、玉米粉１５％、内豆粕１０％、木薯粉１０％、麦麸２０％、骨粉５％。
（３）鱼粉１０％、花生麸２５％Ｉ、麦麸６４％、骨粉０．５％、食盐０．５％。
４、池塘管理：塘角鱼属热带鱼类，当水温降至１５℃时，摄食减少，１２℃左右则行动迟缓，降至７℃以下时，便会死亡，在自然水域中
