香芋作为一种多年生草本植物，在我国有着非常重要的经济地位，而且香芋的作用非常多，不管是药理价值还是养生价值都是比较可观的，而在我们日常生活当中，香芋也是家庭当中常见的一种食材，今天我们一起来了解一下关于香芋的种植技术。

1、香芋的种植环境

一般种植芋头是在春季栽培，立春季节栽培比较多，而香芋普遍收获季节是在夏末秋初，八月份到十月份。芋头的原生环境是高温多湿地区，而通过长期的栽培的过程当中，培育出了水芋以及水旱两用香芋，但是不论是常见的水宇或者是旱芋，都需要高温多湿的环境才能更好的生长。

芋头球茎生长的适宜温度要在13度到15度之间，而芋头的幼苗期生长温度最适宜在20度左右，昼夜温差比较大，更有利于香芋球茎的发育，所以在高温高湿而且昼夜温差比较大的地区，种植芋头是比较合适的。

香芋对于水分要求比较高，香芋生长的地区要求土壤湿润，尤其是在叶片生长期以及球茎形成期，对于水分需求量比较大，在这个阶段要进行水分的补充，同时要注意再香芋球茎的成熟期，喷洒壮果壮蒂灵。

香芋喜高温，喜湿润的习性特点，要求光照比较强烈，尤其是芋头耐弱光，在散射条件下生长良好，而香芋球茎的生长发育期需要短的日照条件，所以在高温地区不适宜种植香芋。

香芋是喜肥性作物，在选择培育土层时，要选择有机质丰厚而且土层肥沃的粘性土壤，而且土壤的有机质要达到1.05%，香芋生长在水中，需要选择水田，或者是水沟进行栽培，虽然香芋有品种可以在旱地生长，但是仍然需要保持土壤的湿润，选择处在湿润地区进行种植。

香芋的生长质量和产地环境有比较大的关系，生产基地附近至少要保持空气清洁环境指标达标以及通气性较好地区，而粘性过重的沙性土壤或者是盐碱地都不宜种植香芋。

2、香芋品种的选择

香芋的品种比较多，有红芽芋、白牙芋、九头芋、焦芋以及槟榔芋，香芋的种子，对于香芋的生长过程影响至关重要，强壮的香芋种子可以有效的抵抗在发育过程当中遇到的各种病害，在选择品种时要选择产量高，质量好的香芋，香芋种芽芽顶充实粗壮，强壮圆满，而且无病虫害以及机械损伤，外皮无损伤，比较重的小子芋比较合适，而在南方地区，比较适合种植的芋头品种有槟榔芋以及焦芋等。

3、 种植前的种子处理

种子在播种之前，要按照每667平方米准备100公斤的种子，可以使用25%的甲霜灵粉剂和水配备形成药液，浸泡种子进行消毒，消毒之后把种子晾晒一个小时，或者是等表面的水分自然风干就可以准备播种了，这个措施可以有效的预防在播种之后发生的种子虫害，以及帮助种子更快的破芽而出。

4、 整地施肥工作

香芋在种植过程当中，需要做好整地施肥工作，虽然香芋对于土壤的适应能力是比较强的，但是也要以肥沃深厚的粘性土壤为宜，整地的时候要按照80厘米的行距进行50厘米开沟处理，然后进行沟内施肥，芋头在生长过程当中的施肥量需肥量比较大，而且生长期比较长，所以在播种之前，要施足基底肥。

5、 栽植方法

在播种之前，选择无病害，而且无外皮损伤的种芋进行摊晒，三到四天之后放在室内，密封在种子上面，覆盖八厘米厚的湿土进行催芽处理，室内温度要保持在20摄氏度左右，20天之后，种牙生长出五厘米的幼芽，可以进行栽植处理。

6、 浇水技巧

虽然芋头在生长过程当中需要的水肥比较多，但是芋头在出苗之前不能浇水，而在中后期要保持水分的充足，在雨季要注意排水，尤其是在香芋出苗之后的三个月左右要结合水肥进行处理，而芋头喜土壤干燥，一旦发生干旱情况，容易导致芋头叶片发黄枯叶，同时土壤过湿，积水也会导致腐烂根部。

7、田间管理

芋头在种植过程当中，要进行追肥和灭草暖地的处理，尤其是在幼苗期要做中耕培土，幼苗结束之后进行中耕，一共两次培土工作。而培土的意义是可以很好的抑制萌芽的生长，有效地减少养分的过度消耗，可以使得香芋果实充分的壮大，能够增强植株本身抵抗干旱的能力。

芋头在二月中旬的晴天播种也是比较好的一个时节，采用倒栽法，把芋头种子的顶端，置于土壤底部，而尾端朝上斜角的方向播种，播种之后在表层盖上一层细土壤，最后再撒上草木灰，以一亩百公斤的比例进行施肥。

在播种之后，需要进行温度的测量，一旦温度过低，可以使用盖膜的方法进行地表温度保温工作处理，在播种之后可以进行地膜全体覆盖，尤其是在春分时节之前，需要进行地膜的盖膜工作处理。

芋头在生育期需肥量比较大，在施够基底肥的前提下，一定要进行追肥的处理，而且要多次追肥，可以保证根系充足发展，使得幼苗迅速生长，比较健壮，再追肥期间要以有机肥为主要肥料，以化肥为辅，氮磷钾互相配合。

一般来说，在香芋整个生长过程当中，要进行五次追肥，第一次追肥是在育苗移栽之后出现四片叶开始进行中耕，施苗肥可以使用人粪尿肥为主；第二次追肥是在育苗五六片叶时进行第二次追肥，可以使用土木灰加钾肥进行施肥；而第三次施肥是在夏至前后可以进行培土工作，培土工作结束之后，可以使用发酵过的菜叶子进行施肥；第四次在小暑前后可以使用腐熟的农家肥配合钾肥以及过磷酸钙进垒肥；第五次施肥在处暑之前以尿素和钾肥为主，这一个时期施肥可以有效促进地下球茎快速生长，不管是哪一次施肥，每次施肥之前需要距离芋头根系四厘米外，不可以直接施肥于芋头之上，以免会发生肥害。

香芋在生产过程当中，一定要及时进行除草工作，否则容易产生争肥现象，而在中耕除草阶段，一般来说是发生在香芋移栽之后，前期可以进行中耕除草，一到两次浅锄，行间深锄即可。

芋头在生长过程当中，尤其是叶片繁盛期，需要进行剥残叶的处理，剥残叶有利于芋头田间通风和采光，可以有效减少不必要养分的消耗，能有效促进球茎的快速膨大，一般隔夜工作在三到五次，每次可以割掉失去光合作用的基底的黄叶，而第二次隔夜，一般来说，在大暑前后叶片长到六片的时候就可以进行了，但是剥叶不可过多，否则会对产量造成影响。

8、采收与留种

芋头在成熟之后要及时进行采收，在长江流域进行早播的品种大多是在九月上旬进行采收，迟播是在九月下旬甚至十月下旬进行采收，中熟品种，一般是在九月底到十一月份进行采收，可以根据市场的需要进行适当的提前或者是延迟采收，但是一般来说要在霜冻期之前完成，否则容易导致香芋发生冻害，影响产量和质量，发生大量损伤。

大部分种植户会进行香芋的留种总处理，而留种的芋头要选择生长整齐，而且产量比较丰富的丰产地进行留种，要选择具有品种特征的植株作为种株，而且留种的球茎最好是要到球茎充分生长的晴天进行采收。

9、常见病害与防治

（1） 香芋疫病。

香芋疫病主要是由于香芋在生长过程当中过大的雨量和雨日过长会导致病害严重，而且在种植过程当中，种植密度过密或者是氮肥过多，植株生长过于旺盛，田间积水等情况都会导致香芋疫病发病严重，防治相对比较简单，一般来说，避开容易积水的地区，加强水肥管理，避免过量施氮肥。

同时要因地制宜，选择抗病效果优良的品种，而且要进行两年以上的水旱轮作。一旦发生香芋疫病，要及时进行病株铲除，并进行集中销毁，同时可以使用药剂防治，推荐使用25%瑞凡悬浮剂15毫升，加上68%金雷水分散剂进行喷药两到三天一次。

（2） 香芋软腐病。香芋软腐病也是较为常见的一种病害，香芋软腐病主要会危害叶柄的基部底或者是地下球茎，在香芋软腐病初发阶段，叶片会呈现暗绿色且无明显边缘的病斑会逐渐扩散，导致叶片变黄，甚至变成褐色，腐烂，而球茎一旦染上病症也会逐渐腐烂，这种香芋软腐病在发病时会导致整个植株迅速软化，最终会导致植株全株枯萎，散发恶臭。

在防治相遇软腐病时，要加强田间管理，尤其是有机肥在释放时一定要充分腐熟，一旦发生植株开始腐烂，或者是进行水中发酵，要排水，让阳光充足照射，进行杀菌处理，同时喷洒30%氧氯化铜悬浮剂600倍液。

（3）香芋污斑病。芋头污斑病的发病会导致叶片受损，通常会从基底的黄叶片开始向上逐渐发展，一旦叶片染病，在初期会出现大小不一的绿褐色圆形斑点，最后扩大甚至呈暗褐色。

这种病症一般来说可以越冬生存，借助于气流或者是雨水进行传播，所以当田间一旦发生污斑病，会导致大范围感染，一定要及时进行防治，要选择地势比较高，而且排水条件良好的地块进行香芋的种植，严禁在阴湿等地进行芋头，而且注意密度的密合理密植。在发病初期及时喷洒农药防治，可以选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或者是使用78%，科博可湿性粉剂500倍液。

（4） 香芋炭疽病。由于香芋种植在高温高潮的环境当中，所以特别容易发生炭疽病，炭疽病炭疽病最适宜的发病气候是25到30摄氏度，而且相对湿度较高的环境，水分对于细菌的生长繁殖以及传播起着至关重要的作用，尤其是对于炭疽病而言，叶片较大，叶片储水能力比较好，一旦分生孢子会通过雨水的溅射，而向四周蔓延扩散，所以在田间种植过密或者是田间积水严重的情况下，就容易导致相遇的炭疽病。

炭疽病的防治也比较简单，一般来说，在平时种植的过程当中，要选择地势平坦而且排水条件较好的土壤，再施有机肥的时候一定要。保证有机肥充分腐熟，在收获之后，也要及时进行田间的残病植株的清理，减少田间越冬病菌的遗存，在发病初期可以使用药剂进行喷洒防治，可以使用75%的白菌清可湿性粉剂600倍液，每隔七天防治一次，连续使用两到三次，可以有效的防治炭疽病。（来源/头条冯师侃三农 ）

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