粳稻简介
粳稻是水稻的一个品种。粳稻需要日照时间短，但生长期长，比较耐寒，米质粘性强，米粒短圆，蛋白质含量较高，口味好。粳稻碾出的米叫“粳米”，有的地方把“粳米”称作“大米”，其实粳米只是大米（稻米）的一个品种。主产我国黄河流域、北部和东北部；在南方则分布于海拔1800米以上，较耐冷寒，是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种。
粳稻起源
田螺山遗址稻作遗存研究成果：粳稻（Jīng dào）起源在中国。
粳稻和籼稻的区别
籼稻和粳稻是我国自古以来栽培稻的两大类型。籼、粳稻在特征特性上存在明显的差别。
籼稻的米粒淀粉粘性较弱，胀性较大，谷粒狭长，颖毛短稀，叶绿、色较淡，叶面多茸毛，耐肥性较弱，叶片弯长，株型较松散，并有耐湿、耐热、耐强光、易落粒和对稻瘟病抵抗性较强等特征特性。
粳稻的米粒淀粉粘性较强，胀性较小，谷粒短圆，颖毛长密，叶绿、色较浓，叶面较光滑，耐肥性较强，叶片短直，株型紧凑，并有耐寒、耐弱光、不易落粒和对稻瘟病抵抗性较弱等特征特性。由于水稻育各的进展，籼稻中也已培育出株型好、叶色深绿、耐肥性强、不易落粒的新品种，因此上述籼、粳稻的某些特征特性有所改变。但可以认为，在籼、粳稻的许多差别中，以谷粒开头和颖毛两项特征最为明显，故可把籼、粳稻的主要区别概括为：籼稻谷粒细长，横断面扁平，颖毛短而散生；粳稻谷粒宽而厚，横断面圆形，颖毛长而密生。
地理分布
籼、粳稻的地理分布不同。籼稻比较适宜生长在高温、强光和多湿的热带及亚热带地区，在我国主要分布于华南热带和淮河以南的亚热带低地。粳稻比较适宜生长在气候暖和的温带 热带高地，在我国主要分布于南部热带、亚热带的高地、华东太湖流域以及华北、西北、东北等温度较低的地区。
籼、粳稻的垂直分布也不同，同一热带地区，大体上在平地分布籼稻，在高地分布粳稻。
粳稻种植
1、浸种催芽
浸种前选择晴好天气晒种1～2天。药剂浸种预防恶苗病，要求准确掌握药量、水量、种子量和浸种时间。种子露白前注意保湿和透气，一般不宜淋水。露白后适温催根，保湿催芽。
单季稻直播田块以6月上旬播种为宜，用种量37.5～45.0kg/hm2，采用短芽播种，注意用种量不可太大。机插稻以5月25日播种、育秧;6月中旬移栽为宜，秧龄控制在15～20天，播种量为80～1OOg/盘、450盘/hm2。适时移栽，以3.0叶龄为宜，机插规格以30cm ×16cm，每穴插2本，有效穗控制在315万/hm2.
3、适氮增钾，合理施肥
嘉58以施氮化肥折尿素450～525kg/hm2，钾肥187.5kg/hm2为宜。氮化肥的基、苗、壮秆、穗肥的施用比例以30: 30: 20: 20为好。要慎施壮秆肥，适期、适量施用穗肥。嘉58作优质米生产时，提倡中等肥量栽培，充分提高成熟度和出米率，适当减少化肥、农药施用。
4、水分管理
水分管理要根据前期浅水灌溉，促进低位分粟，抑制高位分蘖;中期水分管理应足水孕穗，活水扬花，湿润灌浆，后期勤灌跑马水，不要断水过早的原则。当田问苗数达285～300万苗/hm2时，应及时分多次轻搁田，控制无效分蘖。幼穗分化期至灌浆初期，浅灌、勤灌，干湿交替，除防病治虫时灌5cm左右水层外，一般保持薄水层灌溉，一次放水后待其自然落干再灌水。灌浆中后期干湿交替，后期严防断水过早，以期提高结实率和千粒重，从而达到优质高产的目的。
5、病虫害防治
根据苗情与预测，本田期应根据植保部门病虫情报做好稻纵卷叶螟、条纹叶枯病、灰飞虱，褐飞虱、稻曲病等病虫害的防治工作。嘉58分蘖较强，前期需选用“满穗”、后期用“爱苗”加强纹枯病防治。由于嘉58易感褐飞虱，在灌浆乳熟期应注意褐飞虱危害，确保丰产丰收。
6、适时收获
当田间成熟度达到90%～95%时及时收获。晒谷做到匀摊勤翻晒，晒谷厚薄以13kg/m2左右为宜，稻谷晒至含水分为14%左右即可。以免稻谷水分干燥过快，增加裂纹米数量，降低嘉58稻谷的加工品质。
以上关于粳稻的介绍，你是否了解了这样一类稻谷呢？
