在山东省沂水县许家湖镇南部，沂河东岸的冲积平原上，有上万亩人工杨树林。几年前，许家湖镇西斜午村的村民发现了一个商机，在这里发展起了一片林下食用菌种植园，成立了恒源食用菌专业合作社。

时下，合作社正在生产厂区进行香菇菌棒的标准化生产，年生产菌棒30—50万袋，产出的菌棒除用于自己园区食用菌种植外，还投放到市场销售，实现食用菌种植与菌棒销售双重效益。

现在恒源食用菌种植园占地30余亩，建有80个菌棚和香菇菌棒生产车间。种植的食用菌以香菇为主，常年种植食用菌棒10—15万个。在每年8至9月份开始接种，次年5至6月份成熟。今年，该合作社共种植食用菌棒比往年稍少一点，大约10万多个，每个菌棒能产2斤左右的香菇，如果按照今年每斤5到6元的价格计算，明年将会实现销售收入100多万元。

林下栽培食用菌投资小、效益高，树林内的温度、湿度、光照等环境条件适合食用菌生产，除了经济效益外，林下食用菌种植还具有生态效益。食用菌在生长发育过程中需要吸收氧气，呼出二氧化碳，而林木生长过程中则需要吸收二氧化碳，释放氧气；生产食用菌的废料可以还田，提高土壤肥力；对菌棒微喷过程同时也保证了对杨树的水分支持。这样一来正好林、菌形成优势互补，共同生长，有效改善生态环境，实现生态良性循环。

林下种植食用菌有“三不争”：不与粮争地，不与地挣肥，不与人挣时。林菌生长相得益彰，形成林菌共生，互相促进，共同生长的生态环境，更能使农民在有限的土地上获得可观的收益，是农民致富增收的好路子。

来源丨山东在线

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