阳春三月，气温逐渐回暖，湖北省襄阳市南漳县长坪镇绿缘食用菌种植专业合作社种植基地的150亩羊肚菌喜获丰收。3月10日，易菇网工作人员走进绿缘食用菌种植专业合作社的羊肚菌种植基地，一座座标准化的大棚整齐排列，棚内一朵朵羊肚菌茁壮成长，一眼望去鲜嫩肥厚、密密麻麻、生机勃勃的羊肚菌连成一片。

南漳县绿缘食用菌种植专业合作社位于湖北省襄阳市南漳县长坪镇钟鼓坪村，以食用菌的种植以及销售为主，2023年发展羊肚菌150亩，预计实现产值280万元左右。

基地负责人覃斌建介绍到，他是2014年进入食用菌行业的，当初之所以选择发展香菇种植，是因为其了解到长坪镇当地的木材资源丰富，经常运往外地省市进行香菇种植，于是想就地发展香菇产业。带着这个想法，他前往随州市、驻马店市等地考察了一番，发现长坪镇的气候地理条件同样适合种植香菇，而且交通也十分便利，所以就从室内装修行业转向了香菇种植。

随着种植香菇时间的累积，覃斌建了解到有些珍稀菇种比种植香菇更有市场前景，羊肚菌就是其中之一，2019年覃斌建又听闻羊肚菌售卖价格高，有些种植成功的赚了不少钱，但是由于当时缺乏技术指导，他担心贸然地大量种植存在风险，于是只买了几袋菌种进行尝试，种了半亩地，结果试种成功，信心增倍，但种植羊肚菌是高风险项目，2020年覃斌建参加了由易菇网主办的2020第五期羊肚菌栽培技术高级研修班，跟着科研人员以及种植专家进行了羊肚菌理论知识与栽培技术的系统化学习与实操训练后，种植了20亩羊肚菌，结果当年就赚了40万，2021年他乘胜追击，又增加了20亩种植面积，这一年他赚了80万。今年他种植了150亩羊肚菌，没想到产量比前几年还要高，菇农们在田间忙的不亦乐乎，有的在采摘分拣，有的在打包装箱，丰收的喜悦溢于言表。

“不会种就学，遇到不懂的问题就请教专家和有经验的同行。”菌棒种下去，自己却不懂种植，覃斌建心中只有一个字“学”，向有经验的农户学习，请教技术人员，不管过程有多艰苦，他始终满怀激情，多多求教，勇于实践，细心工作，在他的努力下，食用菌产业越做越红火。谈到羊肚菌的种植经验，覃斌建讲述了自己的诀窍：“要多思考多走动，做事要亲力亲为，从选育菌种到种植采收，什么事情都要做好预防工作，规避风险。”

除了产品自身蕴含巨大的经济价值外，羊肚菌种植基地很大程度上吸纳了本地大量的劳动力就业，带动周边群众在家门口共同增收致富。“盖盖薄膜、采采菇，活儿比较轻松。而且我们能够在家附近干活，工作时间也比较灵活，过来‘上田’就能拿工资。”村民杜从秀一边打包一边说道，言语间透露着满满的充实与满足。

基地负责人覃斌建表示，羊肚菌种植是高风险项目，每年都有大量投资者亏损的案例发生，今年我们也还将进一步总结经验，不断完善种植技术，提高产量和质量，不断壮大当地产业经济，让跟着我干的菇农们口袋都富起来!

据悉，羊肚菌是一种珍稀食药用菌，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，富含蛋白质、维生素、氨基酸等二十多种营养元素，被誉为“菌中之王”，不仅经济价值高，且口感柔嫩、味美，越来越受市场青睐。羊肚菌的种植对环境、技术要求较高，南漳县当地空气清新，土壤肥沃，水源充足，适宜羊肚菌生长，加上科研人员和农技专家的技术指导，这里培育出来的羊肚菌产量大、外观美、口感佳，深受消费者喜爱，走俏市场，前来收购羊肚菌的菇商接踵而至。

据悉，由易菇网联合中国菌物学会大球盖菇(红松茸)产业分会主办的2023第二期全国大球盖菇（红松茸）栽培技术高级研修班活动开班通知现已正式发布，学习名额有限，有意者可扫下方二维码报名注册。