现在在农村搞养殖的人越来越多，鸡鸭牛羊等普通家畜已经不再新鲜，更多的农民选择养一些市场上少见，而且价格高的特殊动物，也就是经常说的特色养殖。鹌鹑、竹鼠、刺猬、火鸡、孔雀等动物都成为了农民的致富方向，除了这些以外，在农村还流行养牛蛙。不过自从多地禁养以后，价格5个月的时间跌了一半，农民感叹，暴利已过，明年不敢养。

牛蛙在市场上是很受欢迎的，因为它的肉质鲜美，营养丰富，是一种低胆固醇、高蛋白质的营养食品。牛蛙不仅在国内受欢迎，在国外也很受喜爱，尤其是牛蛙腿，在国际上很畅销。对于农民来说，养殖牛蛙有着很多的优点，比如牛蛙体大肉肥，生长速度快，农民养殖的周期比较短，可以尽快获得收益。牛蛙的经济价值也比较高，除了可以食用，牛蛙皮还能够用来做皮革，用处很多。正是因为养殖牛蛙的经济收益高，所以最近几年很多农民都看到了这个商机，目前福建、江西、广东等地养殖牛蛙的最多。

不过经历了多地禁养以后，牛蛙的价格开始了下跌，仅仅才过了5个月的时间，价格竟然跌了一半。从下半年开始，牛蛙从当初的8元一斤变成了现在的4元以下，很多养殖牛蛙的农民对于这个价格都表示意外，没有料到，仅仅这么短的时间，价格竟然下跌的这么严重。面对目前的市场行情，很多农民都感叹，目前养殖牛蛙的暴利期已经过去了，明年不敢再养了。

刚开始的时候牛蛙在市场上很受欢迎。当时人们对野味的兴趣很大，尤其是一些比较另类且稀少的食材，更受欢迎。牛蛙的上市满足了人们的这一心理，同时也满足了人们的好奇心。再加上牛蛙本身味道就非常好，肉质又鲜又嫩，和当时市面上的其它肉类截然相反，就凭这一点牢牢抓住了消费者的心，所以刚开始的时候牛蛙的销售情况是很火爆的，价格也比较贵，再加上当时养牛蛙的农民少，所以利润是很高的。

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但是如今牛蛙已经不再是新鲜物种，市场的需求也在逐渐减少，价格相比刚开始有所下降，再加上养牛蛙的人越来越多，所以当初的暴利期已经过去了，明年养牛蛙就更难了。

虽然牛蛙的暴利期过去了，市场也趋于平稳，但是养牛蛙并不是完全没有利润。如果农民能够精细化管理，注重牛蛙的品质而非数量，以质取胜，在市场上也是能够占据一席之地的。