生菜概述，生菜，又称叶用莴苣，是一个能形成叶球、嫩叶的叶用莴苣变种，属菊科莴苣属中1-2年生草本植物。目前主要种植利用的有3个变种,其中结球生菜按叶片质地又分为绵叶结球生菜和脆叶结球生菜两个类型。绵叶结球生菜叶片薄、色黄绿、质地绵软、叶球小、耐挤压、耐运输，脆叶结球生菜，叶片质地脆嫩、绿色、包球不紧、易折断、不耐挤压运输。

主要品种有:玻璃生菜、结球生菜“皇帝”、红花叶生菜、花叶生菜、京优1号、生菜王等。

种植要点，根据生菜各生育期对温度的要求，黄淮流域露地春夏秋都可种植，利用保护设施冬季也可种植，若做到分期播种、可实现周年生产供应，以春秋季节栽培种植容易获得高产。春秋季栽培时要注意先期抽墓的问题，应选用耐热、耐抽墓的品种。目前，生产上利用的半结球生菜有意大利全年耐抽墓、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜等。

施足基肥，高质量整地，由于生菜种子小，发芽出苗要求条件相对要好，所以，要施足底肥，种植大田或苗床土壤要求土壤肥沃，地面平整，土壤细碎要求每亩施有机肥2000-5000kg、过磷酸20kg或复合肥50kg。粪肥撒匀，深翻耕，整平睡面。

种植方法，常见的种植方法有直接播种和育苗移栽两种方式。当旬平均气温高于10°℃时，露地即可直接播种或育苗，低于10℃时，需要采用适当的保护措施。播种前浇足底水，待水下渗后，在哇面上撒一薄层过筛细土，撒种前应将种子与适量湿细沙混匀后撒播，以实现播种均匀，播后覆士厚0.5cm左右。

做好种子处理，将种子用清水浸种4-6小时，搓洗捞出后用湿纱布包好，置放在4-6°℃的冰箱冷藏室中处理昼夜后，再置于15-18°℃温度下催芽，80%种子露白时再行播种。播种时将处理过的种子掺入少量细沙土，混匀，再均匀撒播，覆士0.5cm。播种育苗一般播种期为8月至次年2月，适宜播种为10月中旬至12月中旬，3月上旬至7月上旬亦可播种。

苗期管理，苗期温度白天控制在16-20℃，夜间10°℃左右，在2-3片真叶时分苗。分苗前苗床先浇1次水，分苗哇应与播种哇一样精细整地、施肥、整平。移植到分苗哇按苗距i6-8cm栽植，并在分苗睡盖上覆盖物。缓苗后，适当控水，利于发根、苗壮。

及时移裁，定植时要尽量带土移栽保护幼苗根系缩短缓苗期，及时浇定根水，提高成活率。露地栽培可采用开沟或挖穴栽苗后灌水的方法；冬春季保护地栽培，可采取以土稳苗的方法。隆冬初春栽培，应采用地膜覆盖或小拱棚、温室温棚栽培，白天温度控制在12-22℃为适宜，温度过低应注意保温，24°C以上应揭膜通风降温；高温季节定植的，应在定植当天上午搭好棚架，覆盖遮阳网，16:00后移栽：栽植深度以不埋住心叶为宜。

适时浇水，缓苗后5-7天浇1次水，春季气温较低时，水量宜小；生长盛期需水量多，要保持土壤湿润；叶球形成后要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心：保护地栽培开始结球时，浇水既要保证植株对水分的需要，又不能过量，田间湿度不宜过大，以防病害发生。夏季露地育苗，注意用遮阳网覆盖，每天淋水1-3次，使土壤湿润。

适时追肥，生菜以底肥为主，结球初期，随水追1次氮素化肥促进叶片生长;15-20天追第二次肥，以氮磷钾复合肥较好，每亩15-20kg；心叶开始向内卷曲时，再追施1次复合肥，每亩20kg左右，定植后5-6天追少速效氮肥，15-20天后每亩追复合肥15-20kg，25-330天后追复合肥10-15kg，但中后期不可用人粪尿作追肥。