摘 要：半夏为我国常用中药材之一。栽培半夏时的关键技术，主要包括：栽培半夏前的选地整地，半夏的繁殖方法、田间管理及病虫害防治等。

关键词：半夏；栽培；病虫害

中图分类号 S567.2 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2013）23-34-03

半夏（Pinellia ternata（Thunb.）Breit.）又名麻芋头、麻芋子、天落星和野芋头等，为天南星科，属多年生草本植物，地下块茎球形，叶基生。以块茎入药始载于《神农本草经》[1]，性温，味辛，有小毒，归脾、胃、肺经，列为下品，后历代大多本草均有记载。现代药理研究表明，其具有镇咳、催吐和镇吐、抗癌、调节胃肠功能及利胆等作用，临床应用非常广泛，具有十分重要的药用价值[2]。半夏主产于四川、湖北、河南、贵州、安徽等省。

1 特征特性

1.1 特征 半夏植株高15～30cm。地下有球形或扁球形块茎，直径1～2cm。外皮淡黄白色，内面白色下部表面多皱纹，上部生多数白色须根，被棕褐色纤维状的叶柄残基。叶基生，自球茎顶端抽出。叶柄长6～25cm，在下部内侧面生一白色珠芽，有的叶端也有一枚，卵形，可作繁殖材料。佛焰苞绿色，内面黑紫色，全长5～7cm，下部细管状，不开张，长约2.5cm，上部片状，呈椭圆形[3]。

1.2 特性 半夏为浅根性植物，喜肥，原多野生于潮湿而疏松肥沃的沙壤上或腐殖土上。喜温和、湿润气候和荫蔽环境，怕干旱，忌高温，夏季宜在半阴半阳环境中生长；土壤含水量20%～40%时生长较为适宜；干旱缺水易倒苗，一般随生长环境的变化，1a可倒苗2～3次。半夏的休眠期每年有3次，第一次4月出苗，5～6月枯苗；第二次6月出苗，7～8月枯苗；第三次9月出苗，10～11月枯苗。花期5～7月，果期8～10月[4]。

1.2.1 半夏生长习性 半夏15～26℃为最适生长温度，30℃以上生长缓慢，超过33℃而又缺水时开始出现倒苗现象，以地下块茎度过不良环境。当秋季凉爽时，苗又复出，继续生长，秋后低于10℃时开始枯叶。半夏的块茎、珠芽、种子均无生理休眠特性。种子寿命为1a。冬播或早春播的块茎，当地表l～5cm、地温达10～13℃时叶柄发出，此时如遇地表气温又持续数天低于以上地温，叶柄即在土中横生，同时长出一代珠芽。地、气温差持续时间越长，叶柄在土中横生时间越长，地下珠芽就长得越大，当气温升至13～15℃时，叶柄才直立长出土面[5]。

1.2.2 半夏在成都地区适应情况 成都属亚热带湿润季风气候区，气候温和、四季分明、无霜期长、雨量充沛、日照较少。年最高气温为37.3℃，年极端最低气温为-5.9℃，最热月出现在7～8月，月平均气温为25.4℃和25.0℃，最冷月出现在1月，月平均气温为5.6℃。因此在成都地区种植半夏需要简易设施。夏秋季节温度过高、光照过强，可以通过双层75%的遮阳网对光照进行调节，一般多云天气打开一张网，晴天可在9∶00左右打开两张遮阳网，阴雨天气可收拢不需遮光，天干天热时早晚浇水达到降温补水的作用；冬春季温度过低时，可覆地膜进行保温，以防冰雪、霜直接掉落在植株上造成冻伤。

2 栽培技术

2.1 选地整地 半夏根较短，喜水、肥，宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好、呈中性反应的沙质壤土或壤地种植，涝洼盐碱地不宜种植。在平原地区种植半夏，需选择能浇能排、地势较高的地块，种植前一定要挖好排水沟。选好地后，于10～11月，深翻土地20cm左右，除去石砾及杂草，使其风化熟化[6]。半夏生长期短，基肥对其有着重要的作用，结合整地，每667m2施腐熟的农家肥2 500～

4 000kg、过磷酸钙15～25kg，混合堆沤后做基肥，深翻20cm，耙细整平，做1.2m宽的高畦或平畦，畦沟宽40cm。长度最好不超过20m，以利灌溉。如栽种前土壤干旱，应浇水，待水渗透，地面干后播种。

2.2 繁殖方式 半夏人工栽培目前可用种子繁殖（有性繁殖）、株芽繁殖和块茎繁殖（无性繁殖）。有性繁殖周期较长，但种子数量较多[7]。无性繁殖周期较短，见效较快。半夏有性繁殖属于同株异花传粉类型，与无性繁殖相比，有性繁殖在种质繁衍上仅起着次要作用。子块茎、株芽和种子数量随着块茎质量而增加，繁殖系数随种茎质量增大而增大，在半夏栽培中，营养生长与生殖生长、地上部分生长与地下部分生长相互制约。

2.2.1 块茎繁殖 挖当年生的小块茎用湿沙土混拌存放在阴凉处进行繁殖，可于每年的6、8、11月倒苗后挖取地下块茎。选横径粗0.5～1cm的生长健壮、无病虫害的小块茎作种。块茎用5%草木灰液或50%多菌灵1 000倍液或0.005%高锰酸钾液或食醋300倍液浸泡块茎2～4h，晾干后将块茎按大小分别栽植，以第二年春栽植为好[8]。

2.2.2 珠芽繁殖 半夏的珠芽遇士即可生根发芽，将附生在半夏叶柄上的珠芽特别是“倒苗”的珠芽收集起来，生产上可于5～6月采收成熟的珠芽，在整好的畦上按行距10cm、株距3cm，条沟深10cm播种，覆土5cm，当年即可长出2～3片叶子，并可形成直径为1cm的块茎[9]。

2.2.3 种子繁殖 从初夏至秋冬，能陆续开花结果。当佛焰苞萎黄下垂时，采收种子，进行湿砂贮藏，第二年3～4月播种于苗床上，15d左右即出苗。此种方法出苗率较低，生产上一般不采用。

2.2.4 其它繁殖 有一种很粗放的繁殖方法，半夏繁殖力很强，种过的地上每年连绵不断地有半夏生长，所以不必另播种，加以管理，即可收获，但产量低。

2.3 田间管理

2.3.1 温度管理 半夏于8～10℃萌动生长，15℃开始萌芽出苗，15～26℃为最适生长温度，30℃以上生长缓慢，33℃以上气温则发生倒苗，应日灌夜排抗旱保苗。

2.3.2 中耕除草 在苗已大半出土后，可浅中耕一次，但不可过深，以免损伤幼根。株间杂草宜用手拔除。此后，每次枯苗后重新出苗时，可再浅中耕。平时植株生长繁茂，只能用手拔除杂草，无法中耕。在生长期中切忌草荒，杂草多易传播病害，使半夏生长不良[10]。

2.3.3 水肥管理 半夏喜湿润，怕干旱，如遇干旱。应及时浇水。若雨水过多，造成土壤中氧分缺乏，应及时排水，防止半夏块茎腐烂。要使土壤经常保持湿润，以减少枯苗，延长生长期，才能提高产量。

结合冬季翻耕，每667m2施农家肥1.5～2t、过磷酸钙20～25kg作为基肥生长期。每次出苗进行中耕时，都进行追肥，一般4次[11]。没有腐熟的、过浓的人畜粪尿，均不宜施用，以免伤苗。基肥肥效快的，出苗后可以不追肥，第一批珠芽多数成长时，要重施追肥。

2.3.4 摘花蕾 半夏生长期中抽出的花苞应摘去。由于花期不一，可分次进行，这样可以减少营养消耗，促进根茎肥大。

2.3.5 倒苗管理 半夏为浅根性作物，易倒苗。每年有2～3次出苗与倒苗现象。半夏倒苗既是对不利环境条件的一种适应，也是一种有效的无性繁殖方式[12]。较低温度下的强光照，半夏不发生倒苗或严重倒苗，较弱光照下的高温却能造成半夏倒苗，说明半夏在温度较低的情况下能够适应较强的光照。

半夏倒苗并不是生长中必然的生理现象，而是抵御不良环境的一种休眠，但缩短了半夏的生长期，严重影响了和制约了半夏的产量。干旱会促进半夏的倒苗，并加重倒苗的程度。较荫蔽的条件有助于在相同的温度条件下减轻半夏的倒苗程度。为防止半夏倒苗，在栽培措施上，夏季用遮阳网和浇水来降低温度，从而减少倒苗。

2.4 病虫害防治

2.4.1 根腐病 此病在高温季节，田间积水时易发生。发病后，地下块茎腐烂，地上部随即倒苗枯死。防治方法主要注意排水，甲基托布津、多菌灵、5%石灰水等3种药剂具有一定的防治效果，发病后，拔除病株并用5%石灰水处理病穴或浇灌根部，如在播种时用0.5%～2%石灰水浸种12～30h会更好[13]。

2.4.2 病毒病 此病多发生在春夏季，为全株性病害。发病时叶片上产生黄色不规则的斑，使叶变为花叶状，叶片皱缩，卷曲，直至死亡，且地下块茎畸形瘦小，质地变劣。防治方法：选无病植株留种，并进行轮作。施足有机肥料，增施磷、钾肥，以增强抗病力。发病后应将病株拔除烧毁，并用石灰消毒。

2.4.3 叶斑病 此病初夏发生，发病时叶片有紫褐色病斑，然后植株渐渐枯萎，多发于高温、多雨季节。防治可选用65%代森锌500倍液或50%多菌灵800～1 000倍液或托布津1 000倍液喷施每7～10d喷1次，连续喷2～5次[14]。

2.4.4 红天蛾、蚜虫 7、8月份幼虫把叶子咬成缺刻。防治方法：幼龄期喷90%敌百虫800倍液，或喷洒40%乐果乳剂1 500倍液，也可人工捕捉。

2.4.5 蓟马 主要危害幼嫩的新叶和叶背，危害后叶片和花上出现褐色条纹。防治药剂：灭多威、吡虫啉。

3 采收

9月下旬，叶片枯黄时采收。过早影响产量，过晚难以去皮和晒干。收获后需加工的鲜半夏要及时去皮，堆放过久不易去皮[15]。方法是将鲜半夏装入筐内放在流水处除去外皮，半夏洁白时停止冲洗，洗净晒干，即为生半夏。以个大、皮净、色白、质坚、粉足者为佳。作种用的半夏可采用沙藏的办法越冬贮放。

4 讨论

（1）栽培要素控制：对半夏在不同生长阶段所需的温度、湿度、光照，以及肥水施用等方面，缺乏准确的测试和依据。要想掌握科学的管理依据，就必须进行基础测试和研究，如对土壤、水质进行测试，并加以改良，对半夏种球的主要药用成分进行分析，研究什么样的水肥管理有效成分更高。

（2）病虫害防治：半夏的病害远比虫害严重，一旦发生病害，治愈就非常困难。要预防病害的发生，就必须做到精心管理。为不影响半夏的药效成分，建议尽量不打农药，可定期检测观察，对症下药。

参考文献

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（上接35页）

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