致富技术

一、大车前草的利用价值和发展前景

（一）营养价值

大车前草每100克嫩叶中含碳水化合物10克、蛋白质4克、脂肪1克、粗纤维3.3克、钙309毫克、磷175毫克、维生素B10.09毫克、维生素B2 0.25毫克、铁25.3毫克、胡萝卜素5.85毫克、维生素C 23毫克及其他矿物质和维生素等。

（二）药用价值

植株全草和种子均可入药，味甘性寒，具有清热解毒、利水通淋、排尿酸、清肝明目、消炎止咳的功效，用于治疗小便不利、水肿、尿路感染、暑热泄泻、痰多咳嗽、轻度痛风、热毒痈肿等症状。

（三）发展前景

随着人们生活水平的不断提高和对健康的日益重视，利用中草药进行医疗和保健越来越受到青睐。而且车前草所具有的抗肿瘤活性广且毒副作用小的特点，使其应用前景更为广阔。

二、大车前草特征特性和对环境条件的要求

（一）品种来源和植物形态

大车前草系云南省麻栗坡县蔬菜站自2008年夏用野生品种培育而成，经连续4年的试验示范种植结果表明，该品种具有生长势强、植株高大、叶片巨大、花期长和产量高的特点。株高30～70厘米，穗长60～70厘米，根状茎短粗，具须根。基生叶直立，叶片卵形或宽卵形，顶端圆钝，边缘波状或有不整齐锯齿；叶柄长14～18厘米，叶片长18～20厘米，叶片宽9.5～14.0厘米。花茎直立，高50～90厘米（偶达120厘米），穗状花序占花茎的1/2～2/3；花密生，苞片卵形，较萼裂片短，二者均有绿色龙骨状突起；花萼无柄，裂片椭圆形；花冠裂片椭圆形或卵形。蒴果椭圆形，种子8～15粒，少数达18粒，棕色或棕褐色。花期4～9月，果期5～11月。

（二）大车前草对环境条件的要求

1.温度。大车前草喜温凉较耐寒，但不耐高温。在10～25℃条件下能正常抽穗、开花、结实。茎叶在5～28℃范围内能正常生长，28～32℃植株停止生长并逐渐枯萎死亡。种子在20～24℃发芽较快，32℃不能发芽。

2.水分。大车前草苗期喜欢湿润环境，耐涝耐旱。但进入抽穗期不耐涝，受淹后花穗容易枯死。

3.光照。大车前草对光照要求不太严格，喜光又耐阴。光照充足，叶厚脉粗，生长快，植株粗壮。光照少，叶片较薄，植株柔嫩。

三、大车前草的人工栽培技术

（一）播种季节

大车前草在云南省麻栗坡县一年四季均可播种栽培，海拔1000米以下的河谷亚热带地区，以秋、冬、春季播种为宜，海拔1000～1600米的温带山区，以春、夏、秋季播种为宜。

（二）栽培方式

大车前草的栽培方式有直播栽培和育苗移栽两种。

1.直播栽培。

在播种前进行整地施肥，每亩施腐熟农家肥2000千克，翻耕耙平，按1.5米开沟做畦，畦面宽120厘米，沟间走道30厘米，沟深15～20厘米。每亩播种量300克，为撒播均匀，种子可掺入20倍量的过筛细土和细沙，混匀后再播。在畦面按行距25厘米开播种沟，种子撒入沟内，播后覆1厘米厚的细土。土壤墒情好的第二天稍压实覆土，墒情不好的覆土后及时浇水，以保持土壤湿润。幼苗2～3叶期间苗，株距10厘米左右，4～5叶期定苗，株距20～25厘米。结合间苗和定苗进行除草。

2.育苗移栽。

①育苗。

a.苗床地的选择与播种。大车前草对土壤要求不严，在各种土壤中均能生长。以选择背风向阳，土质肥沃、疏松、微酸性的砂壤土做苗床为好。一般每种植1亩地需整理苗床30平方米，播种前每平方米苗床施腐熟优质细碎农家肥10千克，氮、磷、钾复合肥（15-15-15）100克做基肥，耕翻耙细整平，做成畦面宽100厘米，高15厘米，沟间走道35厘米的苗床。每亩用种量60克（即按每亩大田需苗床地30平方米计算，每平方米苗床播种2克），由于大车前草种子细小，播种前可将种子拌入6～10千克细沙和草灰，充分拌匀后，均匀撒播在畦面，播种后覆盖0.5～1.0厘米厚的过筛细土和草灰，以不见种子露出土面为适度。

b.苗床管理。播种覆土后，立即喷水，盖上稻草和薄膜，保持湿润，以利于发芽。每天傍晚揭膜喷水1次，保持床土湿润，6～7天即可出苗，出苗后立即揭除稻草和薄膜，以增加光照，防止长成高脚苗。车前草种子细小，出苗后生长缓慢，易被杂草抑制，因此幼苗期应及时除草，一般苗期进行2～3次除草，待苗长出4～5片叶时即可移栽。

②大田栽植。

a.选地、整地、施肥。选择地势平坦，排灌方便，土质疏松的砂壤土作为栽植田产量较高。每亩施腐熟农家肥1500～2000千克、25%复合肥（13-5-7）40千克做基肥，耕翻耙细整平做畦，畦面宽120厘米，高15～20厘米，沟间30厘米，便于排灌。

b.移栽。在畦面开沟移栽，每畦种植4行，行距30厘米，穴距25厘米，每穴栽1株，定植后立即浇定根水，连浇2～3次，促进活棵。

（三）田间管理

1.适时追肥。

大车前草比较喜肥，肥料充足时，车前草叶片多、抽穗多，而且穗长、籽粒多、产量高。所以适时追肥是获得大车前草高产的关键。整个生育期要进行3次追肥。第一次在栽植活棵后10天左右，每亩用腐熟沼液500千克对水1500千克，或腐熟的清粪水2000千克淋施。第二次在收割第一批果穗之后进行除草，然后追肥，每亩用草木灰250～300千克，腐熟沼液750千克对2倍的水，或腐熟的清粪水2000千克浇施。第三次在收割第二批果穗之后进行除草，然后追肥，用肥量和肥料种类与第二次追肥相同。每次追肥后均要中耕、松土，促进植株生长健壮，增强抗病性。

四、采收利用

大车前草按不同用途，采收时间不同。

（一）做蔬菜食用

大车前草幼苗和嫩茎可供食用。在播种后35～40天，株高15～20厘米，叶色黑绿，叶芽幼嫩，还没抽生花茎时即可采收。采收时可连根拔起，也可从根茎处割下，用清水洗净后即可加工食用或捆把上市销售。食用方法包括：凉拌（须用沸水汆烫）、泡酸菜、炒、炖等。

（二）药用

大车前草是多年生草本植物，叶片丛生，夏秋季从叶丛中抽出几条花茎，茎上有许多淡绿色小花，花后结果。大车前草抽穗期较长，须进行分批多次采收，成熟一批采收一批，穗茎籽粒呈深褐色时即可采收。大车前草种子、全草均可入药。以种子入药，果穗成熟时，割取果穗，晒干后搓出种子，簸净杂质即可。以全草入药，在秋季采收全草，采收时挖起全株，洗净泥砂，除去枯叶，晒干即可。晒干后在干燥处储藏。

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