记者：设备投资多少？

张利航：养殖设施这一块，像这个30左右平方的房子，养殖设备大约在1000元左右，包括泡沫、塑料纸、木板、水泥、沙子，能建300个格子左右。

记者：那这个蜗牛每天吃什么呢？

张利航：它主要是吃菜叶、树叶、青草。

技术员说，蜗牛一般一天只喂一次，时间大约是在下午5点钟左右。从睡眠中醒过来的蜗牛闻到食物的气息后，便开始想办法接近食物来享受美味。

记者：这时候问题就来了，因为有一些蜗牛是悬挂在格子的顶部，要等它们沿着墙壁一步步地爬下来，这食物早被下面的蜗牛吃光了，那你说它们到底会想什么办法呢？

原来，当蜗牛闻到食物的气息后，便会张开自己的触角，向同伴们发出信号，以寻求帮助。于是几个或更多个蜗牛便纠结在一起，搭成一个梯子，并通过这样的梯子一个个都移到食物旁边。

河南省宜阳县白玉蜗牛养殖专业合作社技术员李雪花：现在这一格120只蜗牛，长到三个半月就可以上市，一格能卖40元，饲料成本就在10元。

正是因为前期设备投入少，而且饲料成本也比较低，这就为蜗牛低价却能取得收益提供了一定的可能性。另外，规模化养殖也是降价的前提。

李雪花：种蜗牛一只一年产六次，一次产100-300粒。这是咱们的孵化箱，你看，现在蜗牛已经孵化出来了，这都半个月了，大的卖掉以后半个月以后的小蜗牛就可以上架，那这个格子里头循环生产，月月就可以见效益。

张利航：在我们当地养蜗牛基本上就是300格左右，800只种牛，一年蜗牛产量在1万斤左右。

如今，在洛阳市，蜗牛养殖户已发展到500家，每年可以向市场提供200多万公斤的蜗牛。那么，这些蜗牛都销售到什么地方去了呢？

收购商：卖到北京、上海以及全国各地都有。

记者：那是怎么卖的呢？卖活的还是冷冻卖？

收购商：卖活的，放在泡沫箱里，两天两夜没问题。

记者：现在在洛阳市的很多酒店和餐馆啊，用鲜活的蜗牛做成的菜肴已经成为了对外的特色菜，当地最常见的吃法就是麻辣蜗牛，那么这道菜到底是怎么做成的呢？

记者：嗯，香喷喷的麻辣蜗牛就这样做好了。其实它的吃法也很简单，就跟我们平常吃螺蛳肉差不多，先用牙签把里面的肉挑出来。

消费者：麻辣鲜香，这个味道非常好。

消费者：味道挺鲜美，肉质挺细嫩的。

随着销路的打开，给养殖户又提供了取得收益的可能。

养殖户：虽然卖价不是很高，但还可以赚钱，5元钱就可以赚钱。

如今，在洛阳市，仅蜗牛养殖就可以给当地农户带来年产值2000多万元。

记者：这蜗牛虽然爬得慢，卖价也不是很高，但是一样能给养殖户带来不错的经济效益。不过，我在这里要提醒你，蜗牛养殖毕竟是属于特种养殖，还是存在着一定风险的，所以你在投资之前，除了要掌握好相关的养殖技术之外，还要考虑到它的销路问题。