本报讯（刘伟峰）“许老板，俺想要20斤驴肉，你下次一定要给俺预留哈！”“明天的驴肉已经预定完了，下次一定为你预留。”近日，在淮滨县龙泉路小毛驴驴肉馆内，店老板许将一边与客户通话，一边熟练地在订购单上记录下客户的信息。

许将今年32岁，19岁开始在该县期思镇养殖生猪。2018年，他萌生了转型的念头。经过多方考察，许将发现养驴虽然投入大、周期长，但在该县还属于空白产业，于是便开始考察市场前景。2019年，许将对期思镇陈洼村原养猪场进行了改造，经多方努力，投资400万元，一个占地2000多平方米，集养殖、育种、屠宰加工、餐馆为一体的养驴产业链粗具雏形。

“俗话说天上龙肉、地下驴肉。毛驴全身都是宝，皮可制阿胶，骨肉可食用，蹄壳可种花，粪便能肥田。和其他动物相比，食量小、易管理、疾病少，市场价格普遍比牛、羊肉略高，是一个很有发展前景的产业。”谈起“新宠”小毛驴，许将滔滔不绝。

由于有着多年养殖生猪的经验，许将在养殖初期就备足了功课，两年来毛驴养殖得顺风顺水。目前，他成立了锦隆牧业有限公司，通过聘请有养殖经验的贫困户负责日常管理，解决了近60户农户（其中贫困户48户）的就业问题。同时，公司采取“公司+基地+贫困户”的管理模式，将繁殖的二代毛驴，发给有意愿的农户、贫困户，拓宽了村民增收致富的渠道，让老百姓走上致富路，公司也扩大了养殖范围和规模，实现了双赢。

“原先守着几亩薄田，完全靠天吃饭，不知道怎样才能过上好日子。自从村里有了驴场，俺一年大半的时间都在这里帮忙，能挣个两三万元，还不影响种地，生活有保障多了。”62岁的村民陈永亮说。

“目前，驴肉鲜肉本地市场已供不应求，现在存栏量仅100余头，按照每斤50元的价格，一年的利润在40万元以上。我们公司的毛驴基本都是德州黑驴，阿胶制作才是我们的终极目的，目前万事俱备只欠东风，待养殖规模达到就可以大规模生产了。”谈及产业发展前景时，许将胸有成竹地说。下一步，他计划将毛驴存栏量增加至400头以上，继续做大做强做优毛驴养殖产业，挖掘产业潜力，增加驴产品附加值，打造属于自己的品牌，带领更多的农户共同走上致富之路。