山间跃出“致富鱼” 共育烤鱼“金招牌”
2022年以来，济宁万州抢抓“长江十年禁渔”、重庆渔业资源短缺的机遇，统筹发挥万州烤鱼知名品牌、山区库区稻田资源与济宁微山湖渔业资源、四鼻鲤鱼国家地理标志品牌技术优势，找准结合点、紧扣发力点、抓好增长点，聚力打造集生产、加工、销售、节会于一体的一条龙万州生态渔全产业链。
一、规划引领，示范带动，构建四鼻鲤鱼全产业链发展格局。一是搞试点、选优品。先后引进微山湖大规格鱼种14万尾和小规格鱼苗30万尾，进行择优试养、对比试验，大鱼种、小鱼苗相继养殖成功，并比当地鲤鱼表现出体色好、体型好、肉质好、生长速度快等优势。二是编规划、抓布局。研究编制《万州生态渔全产业链发展规划》，确定了“以两地渔业技术机构为依托，以万州现有2万多亩养殖基地为集约化养殖基础，以万州50多万亩稻田为稻鱼综合种养推广基地，以微山湖资源为补充，以万州烤鱼产品开发为市场引领”的发展思路。三是出政策、搞示范。出台以万州烤鱼为引领的全产业链发展支持措施，打出了一套覆盖“支持养殖示范、加工链条发展、稻田养殖推广、烤鱼人才培育、品牌打造、科技赋能、信息支撑”等领域，财政涉农统筹、东西部协作、科技商务等方面的政策“组合拳”。
二、科技引领，信息赋能，创建现代化繁养推广基地。一是引人才、建机制。建立山东农业大学、万州区水产研究所等单位专家联合攻关机制，成立微山湖四鼻鲤鱼“博士工作站”，申报实施鲁渝协作科技攻关项目，强化四鼻鲤鱼落地山区的科技支撑。二是攻技术、推模式。创新“瘦身跑道鱼模式”等四鼻鲤鱼养殖技术；结合高标准农田建设，推广稻鱼综合种养模式6000多亩；2022年初成功实现四鼻鲤鱼在万州人工繁育，繁育鱼苗300余万尾。三是建平台、强信息。打造“鱼慧养、鱼优品、鱼乡游”数商兴农示范平台，实现四鼻鲤鱼数字化养殖、全过程追溯、融合化发展。通过科技、人才、信息赋能，四鼻鲤鱼已在万州推广4000余亩，并在重庆市黔江区成功推广。
三、品牌引领，延伸链条，打造“万州烤鱼+微山湖四鼻鲤鱼”叠加知名品牌和利益联结共同体。一是示范基地引领铸品牌。在鲁渝协作示范村打造龙泉渔乡农文旅示范点和四鼻鲤鱼繁养推广中心，通过“公司+合作社+农户”模式，带动周边近2000户农户增收致富。二是龙头企业引领铸品牌。投入鲁渝协作专项资金150万元支持万州烤鱼龙头企业江来好（重庆）食品有限公司提能升级，公司最大年产能由60吨提升至5000吨，建成了集烤鱼文化展示和四鼻鲤鱼加工于一体的烤鱼产业园，入选央视《大国匠心》节目。三是产品研发和人才培训引领铸品牌。鲁渝协作共建万州烤鱼培训中心，目前已研发烤鱼新品种28个，培养全国烤鱼人才1000余名。四是烤鱼节引领铸品牌。微山湖四鼻鲤鱼是久负盛名的国家地理标志产品，万州被誉为“中国烤鱼之乡”。2022年7月，在山东济宁举办了“万州农特产品走进山东暨万州烤鱼节活动”；近期将在万州烤鱼节隆重推出以四鼻鲤鱼为原料的系列主打产品，“万州烤鱼”+“微山湖四鼻鲤鱼”强强结合，形成1+1>2的品牌效应。
重庆市万州区乡村振兴局
2022年12月2日
