一、鲈鱼的养殖环境

淡水或低盐度的环境比高盐的环境快，纯种的条纹鲈生活在淡水域及沿岸海域间，其和白鲈的杂交子代，养殖在淡水及低盐度的环境亦较为适宜，银鲈及加州鲈为淡水鱼，所以欲养殖上述鱼种前亦应注意盐度是否适合的问题。

二、养殖前应注意事项

鱼苗放养前，池塘应该有充份的曝晒，每分地并各施放20-30公斤的石灰和 10-15公斤的茶粕，然后注入新水，水位至少可以淹满池底，以杀除池塘中的病害，石灰具有杀菌作用及稳定酸碱度(pH值)，而茶柏除具有杀菌及杀除杂鱼外，其所浸出的有机物质，经分解后亦可作为藻类繁殖的养份。

待藻类繁殖至深绿色以后，再将水位慢慢提高，直至水色稳定后再购买欲养殖的鱼苗放养于池中。由施放石灰及茶粕、注水后至放养鱼苗所需要的时间，依季节而不同，一般为10-14天左右，较谨慎的作法，可以在池中设置小箱网，先放置少数鱼苗，以观察其是否会有摄食的行为，经2-3天后，如果一切正常，即可将所要养殖的鱼苗全部放养于池中。

养鱼首要工作为如何『养水』，即如何维持有益于养殖鱼种生存、成长及防止疾病发生的微细藻类的恒定。如果池水可以维持在适当的水色，则养鱼已经成功了一半，对养殖有益的藻类，以微细的单细胞绿球藻最好，

因为其增殖的速度慢，且较为稳定，比较不会突然衰亡，在绿藻浓密的环境中，亦较不会使池鱼罗患气泡病。池中的绿水的透明度可维持在30-40公分间，池鱼在适当的藻类浓度下摄饵较能正常，不会受惊吓，增加其稳定性。绿藻成为池中的优势种，可以抑制其他对池鱼有害的藻种以及病原菌发生。

绿藻可以吸收经细菌分解的排泄物所形成的养分，使鱼池形成一个稳定的生态系，有利于池鱼的生存。藻类将衰败前水面会滋生较多的气泡，水色亦稍会变黄，可以排除一部份的池水再注入新水或施放化学肥，如果邻池有较好的藻水，亦可利用池塘间的联通管引进较佳的藻水。由于茶粕中所含的皂精，会杀除鱼类，所以放养鱼苗后，绝对不可以再施放茶粕，否则会将所放养的鱼类杀死，这是养虾和养鱼在池塘管理方面不一样的地方。

四、养殖期后段养殖管理应注意事项

池塘养殖一段时间后，会因池鱼的粪便及残饵的堆积导致池底恶化的现象，所以必须定期洒布沸石粉，以改善池底的底质，洒布沸石粉因有吸附污物的作用，所以比石灰更具效果，但石灰因有强力维持酸硷值的功用，在下雨时或下雨后，洒布效果较佳。每分地每2周可定期洒布一包的沸石粉，如果放养的密度较高，洒布沸石粉的次数必须增多。

由于养殖池中经常保持适当的藻类浓度，而这些藻类在白天有阳光存在时会行光合作用，放出氧气，晚间行异化作用吸收氧气，放出二氧化碳，所以夜间在高密度的养殖下，必须使用水车，使池水与空气接触的机会增加，方能保持适当的氧气浓度，一般水中的溶氧如果低于3ppm以下时，即会对池鱼造成紧迫的现象。

夏季阳光很强，池中如有浓密的浮游生物存在，由于光照度强，温度高，所以藻类行光合作用等代谢作用相当旺盛，会释出氧气，使池中的氧气达到过饱合的程度，有时甚至会达到15ppm，会造成池鱼的不适或产生气泡病，而正常的情况只有5-7ppm。水中的pH值如果高于 9以上，对鱼儿就会造成不适或间接导致疾病的发生。

此外，阳光强的季节，会造成表层水温迅速增高，而底部水温仍然很低，因此产生温度跃层，亦使空气中的氧气不易进入中下层的水中，因温差的关系，亦会造成池鱼的不适，降低抗病力，此种现象均发生在春夏交换及白天与晚上气温相差太大的季节，所以此种情况下，即使在白天，亦应至少保持一部水车的转动。

夏季期间，空气中的氧气不容易溶入水中，而池中的氧气亦较会进入空气中，一般养殖业者所谓的地热，亦较会在此时期发生，常造成池鱼泛池，此种情况最好要注入新鲜水及保持水车的转动，尤其养殖期间有横跨冬季期间的养殖池尤应注意。

五、收获阶段应注意事项

养殖鱼类，如果面临市场需求不高或体型差异悬殊时，必须进行轮捕出售，经过捕捞、筛选的过程，可能造成鱼体皮肤的受伤或紧迫，如果被捕抓的池鱼，没被全部出售，又被放入养殖池中，容易在捕抓后的1周内发生疾病，造成严重的伤亡，此种现象乃被捕抓的池鱼因受伤或受惊吓，降低对疾病的抵抗力所致，将盐度降低至15-20%间，可使受伤的鱼儿的外伤迅速恢复。

此外，捕捞池鱼时，水车摆动的方位不可任意改变，避免使平常堆积在池中的污物扬起，导致水质恶化，而造成泛池，所以应适度的注入新水，尤其已经养殖较长的时间，且在闷热的季节，最易发生上述情形。

六、其他应注意事项

遇到寄生虫情况，可用1ppm的硫酸铜结合苦参、槟榔、花椒、贯众、桉树精油、乌梅等，麻痹寄生虫的神经系统，使虫体失去附着力和活力，驱杀体内外寄生虫及水中游离寄生虫如车轮虫、指环虫、斜管虫、三代虫、锚头鳋、小瓜虫等常见寄生虫，当然市面上也有成熟的产品，比如山西康派出品的本草驱虫，在养殖的前期和中后期都可以使用。

养殖过程有问题，私信我或者评论区留言，我们一起解决。