3月以来，牛蛙价格集中在7-7.7元/斤波动。3月8日，厂家报明天收蛙价7.2元/斤，大中小蛙同价，该价位比日前上调0.2元/斤。业内人士反映，目前海南，云南，广西早蛙开始上市，以中小蛙为主，且可以持续供货，目前广东地区主要以大蛙为主，天气转冷，蛙吃料减少，风险降低，养殖户惜售，近期疫情零星爆发，销量不佳，价格徘徊不定。

农村科技特派员专家团队

助力汕头市澄海区盐鸿镇牛蛙健康养殖和尾水处理

近日，由仲恺农业工程学院副教授刘春和福建省水产研究所仇登高博士等人组成的农村科技特派员团队，前往汕头市澄海区盐鸿镇开展牛蛙养殖尾水处理技术帮扶工作。基于前期多次调研和对接，农村科技特派员团队同盐鸿镇政府和驻镇工作队已制定了一些尾水治理方法，并在一些养殖户进行了尝试。本次前往盐鸿镇调研，主要是进一步对牛蛙尾水处理技术推广与研讨、调查尾水处理技术应用情况，并提供技术指导及服务。

科技特派员团队参加牛蛙养殖尾水处理技术研讨会

座谈会上，刘春副教授介绍了牛蛙绿色病害防控技术和健康养殖模式为养殖尾水“减排”；仇登高博士介绍了牛蛙集约化养殖尾水处理技术及方案；随后，农村科技特派员团队与盐鸿镇副镇长李伟波、驻镇工作队及当地养殖户和饲料企业对牛蛙养殖产业的出现的问题进行深入的沟通和交流。

会后，农村科技特派员团队一行人考察了多个牛蛙养殖场，了解尾水处理技术推广示范情况，发现前期推广的高效溶气气浮设备结合生物净化技术进行养殖尾水处理，基本能够实现尾水达标排放或者回用，农村科技特派员对于养殖户使用中出现尾水处理成本高、处理设施和系统设计不合理、养殖和病害防控模式不规范等相关问题进行了现场指导，提出了优化方案和建议。

科技特派员现场讲解尾水处理原理

高效溶气气浮机

生物净化池

此外，农村科技特派员团队还参观了当地最大的牛蛙饲料生产企业——广东源信饲料实业有限公司，与公司负责人探讨了牛蛙养殖产业的问题和解决方案，初步达成在牛蛙病害监测和健康养殖研究方面的合作共识。

牛蛙味道鲜美，营养丰富，是我国重要的名特水产品之一，其养殖密度高、节约土地资源、产品销路好、单位产值高，是带动农民致富、促进乡村振兴的优良养殖品种，但养殖尾水污染和养殖病害是目前我国牛蛙养殖的“卡脖子”问题。在我国牛蛙主要养殖区域盐鸿镇进行绿色病害防控技术、健康养殖模式和尾水处理技术的示范与推广，对于推动我国牛蛙产业从大量使用抗生素、高污染的传统养殖模式向绿色、健康、安全养殖模式转换和提高农民收入具有十分重要的意义。