凤凰山上，单丛茶飘香万里，升起致富希望；饶平沿海，水产养殖如火如荼，创造上亿产值：田园乡间，文化旅游资源不断开发，游客络绎不绝……在党建引领下，潮州在山海之间开启了一场场乡村振兴的生动实践，探索出了独具“潮味”的产业致富路。

乡村振兴，关键看产业。而产业兴旺的实质就是让乡村的生意适销对路。

好生意带来好生活。当前，潮州立足资源优势，做好山、海、文3篇产业文章，激发农村发展内生动力，增强发展后劲，全力开创乡村振兴新局面，奋力书写乡村振兴的时代答卷。

山 特色产业拓宽致富道路

得天独厚的气候条件和自然环境，让潮州北部的凤凰山孕育出驰名中外的凤凰单丛茶。1.46万吨产量，43亿元产值，是今年上半年凤凰单丛茶交出的“成绩单”。

一片叶子成就了一个产业，更富裕了一方百姓。2020年，潮州全市茶叶种植面积22.94万亩，毛茶产量2.24万吨，年产值达52亿元，茶农人均收入达到1.65万元以上，市级以上茶叶龙头企业12家，产加销一体化经营户超5000家。

如今，潮州正推动单丛茶往标准化、品牌化、产业化、品质化方向发展；另一方面，潮州还加快构建凤凰单丛标准化体系。此外，“凤凰单丛（枞）茶”成功注册为地理标志集体商标，获得国家地理标志产品保护，品牌附加值和国际影响力得到提高。

如今，依托丰富的山地资源，潮州积极推动茶叶、潮州柑、佛手果等特色产业发展，成功获批创建潮州市饶平县茶叶产业园、潮州市潮安区凤凰单丛茶产业园、潮州市湘桥区佛手果产业园等省级现代农业产业园，继续拓宽乡村致富道路。

海 鱼米之乡成就渔业强县

视线移到潮州最东端饶平县。这里岛屿星罗棋布，海岸线蜿蜒曲折，形成了天然的深水良港。自上世纪80年代以来，饶平就掀起了耕海牧海热潮，海水养殖业得到迅速发展，成为渔业经济的支柱产业。

目前，饶平传统浮筏式海水网箱养殖面积138万平方米，产量超万吨，规模和产量均居全省前列。同时，投放深水抗风浪网箱，推进“公司+基地+养殖户”生产方式，促进渔业增效、渔民增收，年产值约2亿元。数据显示，今年以来，饶平海关共监管活鱼出口2800吨，同比增长115.4%，还首次实现了将活鱼直接出口韩国。

为了做大做强水产养殖业，水产产业园建起来了。去年，潮州市饶平县水产产业园入选省级现代农业产业园建设名单。饶平还聚焦海产品加工，延长产业链，提高产品附加值，共培育扶持水产品加工企业30家。此外，饶平着力构建冷链体系和现代化流通体系，助力当地特色水产搭上电商“快车”。

如今，饶平已发展成为全省海水网箱、对虾、贝类、海水育苗等重要养殖基地，还获评“全国渔业百强县”“广东省海水养殖先进县”。2020年，饶平县海水养殖面积7335公顷，产量13.3万吨；海洋捕捞1.5万吨，海洋渔业产值36.07亿元。

文 乡村旅游注入潮味“乡愁”

入夏以来，潮安区归湖镇狮峰村迎来了一批又一批的游客……这个昔日的贫困村，立足环境美化与生态农业“双线发展”，如今已华丽变身为“网红打卡地”。

“发展山村休闲旅游和生态观光农业，每年可为村集体增加经济收入30多万元。”狮峰村党支部书记、村委会主任李统伟说，目前该村已被打造成为省级文化旅游特色村、广东省十大美丽乡村，并列入省旅游精品路线。

狮峰村只是潮州美丽乡村画卷上的靓丽一页。潮州突出“厝角头”、雕塑、嵌瓷等文化元素和古寨、古村落、客家围屋等乡村记忆，编印《潮州市美丽乡村特色风貌营造工作指引》等9本工作手册，塑造“潮味”风貌，留住乡愁记忆。

潮州打造了4条省级乡村旅游精品线路和4条市级乡村游精品线路，其中潮安区茶旅生态游精品线路获评广东美丽乡村精品线路。结合茶产业、潮州工夫茶文化，潮州将推进打造凤凰文祠茶旅走廊建设，发展乡村旅游的同时带动产业提升。

潮州还大力发扬红色传统、传承红色基因，修缮了一批红色阵地，推出了红色优秀文化艺术作品，深挖乡村红色故事。世田村、湖岭村、上善村、长彬村……一个个红色村得到保护和推广，吸引了众多市民游客前来。

南方日报记者 达海军 许钰敏