几年前，“蒜你狠”，“姜你军”让人们感慨万分，大蒜和生姜价格一直居高不下，让无数农民眼红，我们这里也不例外。

不过因为气候和土壤的原因我们这边不适合种姜，所以就种起了大蒜。大蒜的价格比粮食价格高不少，虽然种起来辛苦，只要有收入，再困难我们也愿意去尝试。

于是越来越多的大蒜在这个小村子种植起来……（一）泡蒜种大蒜在种下地之前要泡一晚上的水，我们都会把整袋子的蒜瓣扔进水缸里，泡上一晚，等大蒜喝足了水，第二天就搬到地里种下去。用的蒜种不是买来的，是上一季收下的大蒜经过挑选选出来的，一般先选蒜头，选择长相端正，没有夹瓣（两瓣之间没有很小的小蒜瓣）的，选完蒜头再扒蒜瓣，全是手工的，一瓣一瓣扒开挑选出大的蒜瓣做蒜种。一家子，听着广播，唠着嗑，扒个大蒜，也是其乐融融呢！

（二）插蒜插蒜也就是把蒜种种下地了，我们这边统称插蒜，因为我们要徒手把每一个蒜瓣插进土地里。对于插蒜还是有一些小要求的。首先是蒜瓣的深浅，蒜瓣要插进土里只露出一点白尖，太浅容易在插蒜的过程中把蒜瓣踢出去，太深又不容易发芽。其次是蒜瓣插入的方向，一定要让长过根的那头朝下，有尖儿的那头朝上，否则也是不能发芽的。最后就是蒜瓣的间距了，蒜瓣的间距一般都在一拳左右。这些注意事项并不难办到，难的是把蒜种下去的过程。每当种大蒜的时候邻里之间都会相互帮助，今天先帮这家种，明天再帮那家种。

有的土地有黏土会有很多土块儿，手插多了会很疼，很多农人插完蒜手都裂了口，所以都缠上胶带去插蒜。还有就是插蒜的时候会地里蹲上一整天，腿脚都麻的不行，据说现在聪明勤劳的蒜农们发明了一种神器——绑在腰上的小板凳，真的能够缓解一下疲劳呢！小捌也会在种大蒜的时候回家帮忙。撒撒蒜种，偶尔也插蒜，不过顶多干一两天，只帮完自己家的就回去上班了，最累的是家里的长辈们，要连续干好几天呢！不过邻里之间相互帮扶着，地里地头有说有笑的，也就不觉得那么累了。

真希望以后也会有种大蒜的机器运用起来，好让大家都不那么累。（三）冬眠不知道是不是有很多朋友都不知道大蒜也是要过冬的，大蒜和小麦一样，过了冬，来年开春才会旺长，小捌的家乡主要种大蒜和小麦，每当冬天来到，处处草木凋零，唯独田地里还是一片绿色，小麦是深绿色，蒜苗是浅绿色，深浅相间，真是好看呀。要是哪天再下上一场雪，那就更美了！

（四）抽蒜苔开了春，浇一浇地，小麦大蒜就一起猛长一阵子，五月份就长出蒜苔啦！蒜苔就长在蒜苗的叶子中间哦，你们知道这个秘密吗？成熟的蒜苔头会打弯儿，这时农人们又要忙碌起来了，一手抓住弯儿，一手捏住蒜苔和蒜苗的接口处，“吱溜”一声，蒜苔就出来了，看！嫩嫩的蒜苔还滴水儿呢！你要是咬上一口一点都不觉得辣，反而甜甜的！抽出来的蒜苔被一把一把的捆好，然后装进大包袱里，运到镇子上卖掉。一年的劳动，终于有了回报，期待着一个月后的大蒜也有个好收成！

（五）收大蒜啦抽完蒜苔二十天了，大蒜成熟了，收大蒜终于不那么累了，因为我们有收大蒜的机器了，可以把大蒜从地里拔出来，然后我们把大蒜捡出来捆起来就可以了，对了，不要着急拉回家，仍在地里晒几天再说！不需要担心大蒜会丢掉，谁也不会偷拿的。

好了，大蒜晒干啦！拉回家剪蒜头了！蒜头剪好，挑一挑长的好的，板正的，留着做蒜种，其余的装袋子卖 吧 掉，要是谁家的大蒜长的又大又白，准得被全村人参观一下呢！嗯，肯定能卖个好价钱啊！