6.3家禽的饲养技术一、饲喂量的调整二、饲喂方式三、饲养方式四、特殊饲料
6.3家禽的饲养技术一、饲喂量的调整1一、饲喂量的把握产蛋母鸡：蛋鸡115～125g/d肉种母鸡：120～160g/d雏鸡喂料量一、饲喂量的把握产蛋母鸡：蛋鸡115～125g/d2最准确的依据是：营养需要+原料成分（消化率）影响鸡的采食量有多种因素，最主要的是体重、产蛋率、环境温度与日粮中的代谢能水平。灵活应用限制饲喂技术：一般为自由采食的75%～90%具体饲喂量最好参考该品种的《饲养手册》考虑鸡群的健康状况、屠宰的日龄等。观察采食速度和料槽余料:如产蛋鸡应掌握在晚上熄灯前料槽里略有剩料。饲喂量调整依据最准确的依据是：营养需要+原料成分（消化率）饲喂量调整依据380wk70wk959085807570体重kg蛋重g死淘率
天，3～4天，观察产蛋量。不超过同龄鸡自由采食的8%～9%。产蛋后期调整配方Pr↘0.5%～1.5%，并↗AA、多维素及钙的用量同时补充氯化胆碱、乳酶生、腐殖酸钠和益生素等以蛋鸡为例：5二、饲喂方式定时多次饲喂：下次投料前半小时左右吃完为宜自由采食方式：一般每天加料1-2次，终日保持饲料器内有饲料。夜间补饲方式夜晚增加1h光照喂食，前后应留有暗期，让禽群有消化的时间。可一次性增加，但要逐渐减少（每次减15分钟），直到取消夜间补饲。限制饲喂方式：减少采食量二、饲喂方式定时多次饲喂：下次投料前半小时左右吃完为宜64、限制饲喂方式（定量限饲）限制饲喂：可以是限制每日的给料量、饲喂时间或改变饲料配方，目的是限制能量和粗蛋白质的供给量，以提高鸡的生产性能。限制饲喂的目的和作用：
延迟性成熟，一般5～10天。降低产蛋期间的死亡率。节省饲料，一般10％～15％。控制生长发育速度。可以防止母鸡沉积过多的脂肪，并使开产后小蛋数量减少。4、限制饲喂方式（定量限饲）限制饲喂：可以是限制每日的给料量7限饲对象与时间：根据育成鸡的体重及健康状况具体确定限饲开始和终止时间。
肉种母鸡：2-4wk~产蛋结束肉种公鸡：4~6wk或日采食量120g/只起蛋鸡育成期：6-8WK~16-18WK蛋鸡产蛋后期：试探性减料限饲对象与时间：8限饲方法与程度每天限饲：
4-6wk和20-24wk的肉种鸡，自由采食量的70-80%；蛋鸡育成期和产蛋后期一般减少7-8%（轻）和10-15%（中）。2/1法（隔日饲喂）：鸡群吃料时间过快、体重难以控制的阶段（7~10wk），短暂过渡4/3法：3~12wk5/2法：12~19wk6/1：14~18wk限饲方法与程度9限饲方法与程度限饲方法与程度10
限饲鸡群的日常管理（应激）正确掌握给料量，不要盲目限饲；保证采食机会均等是关键：布料均匀、料位充足、投料迅速（3m内完成，开灯前布好料）限饲前断喙（5-9d）；限饲前整理鸡群：将过轻过弱的鸡移出或淘汰；公母鸡混养后，要重点防止偷食对方的饲料；要保证充分饮水，防垫料潮湿；采食时间：当日熄灯前1h吃完，产蛋期一般2~4h内吃完；警惕饱食性休克，日喂量不能过大。每周抽测体重，取5-10%，每月按体重调群一次；突发疾病、转群、恶劣气候时，及时调整限饲程序，如临时恢复自由采食；限饲鸡群的日常管理（应激）11饱食性休克“饱食性休克”：嗉囊中过多的饲料，挤压颈动脉，使鸡只大脑供血不足而致麻痹，甚至窒息死亡。通常发生在育成期限饲日过后的第一个喂料日。解救：人工给鸡只饮些水，轻轻按摩嗉囊。预防：在喂料前至少供水1h，润滑消化道；喂料量不可过大，并及时调整;限饲程序要平稳过渡。饱食性休克“饱食性休克”：嗉囊中过多的饲料，挤压颈动脉，使鸡12平稳过渡-示例:由每日饲喂转换为隔日、4/3或5/2限饲程序：第1天：以每日饲喂的料量喂料，例如：50克/只鸡
第2天：每日料量×1.33，例如：50×1.33＝66.5克/只
第3天：每日料量×1.66，例如：50×1.66＝83克/只
第4天：不喂料
第5天：隔日饲喂：日料量×2，例如50×2＝100克/只
4/3饲喂：日料量×7÷4，例如：50×7/4＝87.5克/只
5/2饲喂：日料量×7÷5，例如：50×7/5＝70.0克/只平稳过渡-示例:由每日饲喂转换为隔日、4/3或5/2限饲程序13补充：如何促进采食？采食量受到日粮因素和管理因素的双重影响。日粮因素：营养成分、配合比例、颗粒质量;管理因素：饲料和饮水的供应量、环境因素、饲养密度和疾病防制等。重点：调查应激因子和疾病因子补充：如何促进采食？采食量受到日粮因素和管理因素的双重影响。14促进采食量的具体措施雏鸡及早喂料，加快卵黄的吸收，促进胃肠发育；保证饲料品质，关注能蛋（氨基酸）平衡、抗营养因子、粗纤维含量和消化率，防止饲料霉变；适当增加添料次数，振动料桶、驱赶鸡群运动；换料要逐渐进行，最好采用颗粒料；提供足够、清洁的饮用水，重视饮水器的管理；添加0.5%的砂粒（1-3mm），也可单独放在砂槽内，夏季可用沙砾做垫料；加强细节管理，搞好环境卫生，减少各种应激（热应激，恶劣的空气质量，恶劣的垫料质量）；重视鸡群肠道疾病的防治，防止消化不良。促进采食量的具体措施雏鸡及早喂料，加快卵黄的吸收，促进胃肠发15日粮中添加酸制剂对肉仔鸡生长性能及肠道健康的影响
替代抗生素生长促进剂,提高肠道健康
肉鸡肠道健康失衡的原因与调控
保持肉鸡肠道健康至关重要
肉鸡肠道健康失衡的原因与纠正
肠道健康:高生产能力的关键(有机酸应用方案)
经营供水系统保障肠道健康
中草药制剂对高邮鸭生产性能及肠道健康状况的影响
肠道微生物与肠道健康的生态营养调控策略
浅析家禽肠道健康维护的关键因素
家禽肠道健康营养调控技术研究进展
家禽肠道健康导向的功能性添加剂研究进展
改善肉鸡肠道健康的营养调控措施
益生菌与肠道健康
肠道健康日粮中添加酸制剂对肉仔鸡生长性能及肠道健康的影响
替代抗生16三、家禽的饲养方式（一）放养（二）半舍饲：种鸭、种鹅使用较多（三）舍饲：鸡和鸭的主要饲养方式垫料平养：肉仔鸡12只/m2
、肉鸭4.5只/m2
网上平养：肉鸡14只/m2
、肉鸭6只/m2
蛋种鸡7-9只/m2
（新）混合地面饲养：肉种鸡4.3只/m2
笼养三、家禽的饲养方式（一）放养17放养放养18家禽散养vs圈养都是必要的人口密集的城市周边，圈养为主，才能满足需要，强调“高效”。旅游区、偏远地区，散养为主，强调“优质”。散养的鸡，应该以人工供料为主，根据蛋鸡的营养需求配制健康饲料，以保证蛋品的质量，特定时期应该圈养防病。家禽散养vs圈养都是必要的19半舍饲半舍饲20垫料平养优点：设备投入较少，鸡的体质及受精率较好；缺点：球虫病、盲肠肝炎和蛔虫病等的危害，脏蛋多。垫料平养优点：设备投入较少，鸡的体质及受精率较好；21种雏分栏饲养示意：第一周，每栏鸡数不超过500只为宜；第二周，相邻的两至三栏合并为一栏，不超过1500只为宜；第四周，将体重相近的鸡只调整到同一栏（尤其是肉种鸡）。种雏分栏饲养示意：第一周，每栏鸡数不超过500只为宜；22垫料平养垫料平养23发酵床养鸡让垫料中的微生物快速分解鸡粪，除臭并提供菌体蛋白。垫料：锯末、谷壳、玉米秸秆，或者多种混合发酵床养鸡让垫料中的微生物快速分解鸡粪，除臭并提供菌体蛋白24Cnki篇名“鸡发酵床”35条Cnki篇名“鸡发酵床”325
[14年第17期]
推广肉鸡发酵床养殖需要解决的三个问题
[杨在祥1，杨景晁2，王钰龙3]垫料来源：垫料和菌种花费是造成发酵床养殖成本高的主要原因。应该根据当地资源和气候条件等实际情况选择适合的垫料组分。垫料出路：一是厂家回收（制作有机肥或者做蘑菇基料），二是加工成有机肥出售或者直接出售给周边种植业者使用，三是养殖园区内种养结合，内部消化。但有机肥仅在利润较高的种植业中有少量使用。政策：目前的生产环境和政策环境下，并不能体现出经济优势，养殖者采用的积极性很小。技术：不能掌握其技术和管理要点，会直接影响其使用效果。产品销售：优质产品不能实现优价，质价不对等。
[14年第17期]
推广肉鸡发酵床养殖需要解决的三个问题
26良好的防寒隔热条件氨气浓度与垫料湿度呈正相关啄癖增加与发酵菌在鸡体羽毛中的滋生有关良好的防寒隔热条件27网上平养网上平养28混合地面饲养混合地面饲养29混合地面饲养混合地面饲养30叠层笼养1、鸡笼分类雏鸡笼、育成鸡笼、蛋鸡笼、种鸡笼、公鸡笼2、组装形式全阶梯半阶梯层叠式欧盟2012年起全面禁止蛋鸡笼养叠层笼养1、鸡笼分类全阶梯半阶雏鸡雏鸡32雏鸡笼养雏鸡笼养33全阶梯式鸡笼全阶梯式鸡笼全阶梯式鸡笼全阶梯式鸡笼35公鸡笼养公鸡笼养36饮水系统饮水系统37层叠式鸡笼
层叠式鸡笼38链条或弹簧传送链条或弹簧传送39笼养优缺点笼养优势：种蛋较干净，利于控制肠道疾病，更有效地利用鸡舍、节约劳动力；笼养不利：略微影响受精率（降低2-3%），增加破蛋率，增加鸡只的设备投入，增加脂肪肝、疲劳症等的发生率。笼养优缺点笼养优势：种蛋较干净，利于控制肠道疾病，更有效地利四、特殊饲料蝇蛆
微生态制剂干醋糟膨化羽毛粉蚯蚓渣桑叶、大蒜、茶渣、中草药、菌糠酶制剂酸化剂（柠檬酸、乳酸、磷酸和双乙酸钠等）单细胞蛋白（微生物，实验阶段）稀土添加剂……特色蛋生产四、特殊饲料蝇蛆特色蛋生产41苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆优质高蛋白原料，蝇蛆粉粗蛋白质含量高达56%～63%，氨基酸平衡。还可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。苍蝇的人工养殖起源于20世纪70年代末80年代初。现在在美国等发达国家已实现工厂化生产蝇蛆。没经过EM发酵粪便养出的蛆应用高锰酸钾水消毒，或者需要先给鸡投喂抗菌药。有条件的可养殖无菌蝇蛆。在其它条件完全相同的情况下，用10%的蝇蛆粉喂养蛋鸡与用10%的鱼粉喂养蛋鸡相比，喂蝇蛆粉的产蛋率比喂鱼粉组提高20.3%，饲料报酬率提高15.8%，每只鸡增加收益72.3%。鸡病大大减少以蝇蛆为例：苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆优质高蛋白原料，蝇蛆粉粗蛋42复习思考题如何调整家禽各阶段的饲喂量？什么是限制饲养？如何管理限饲鸡群？家禽有哪几种饲养方式？优缺点？家禽可采用哪些特殊饲料？复习思考题如何调整家禽各阶段的饲喂量？6.3家禽的饲养技术一、饲喂量的调整二、饲喂方式三、饲养方式四、特殊饲料
6.3家禽的饲养技术一、饲喂量的调整44一、饲喂量的把握产蛋母鸡：蛋鸡115～125g/d肉种母鸡：120～160g/d雏鸡喂料量一、饲喂量的把握产蛋母鸡：蛋鸡115～125g/d45最准确的依据是：营养需要+原料成分（消化率）影响鸡的采食量有多种因素，最主要的是体重、产蛋率、环境温度与日粮中的代谢能水平。灵活应用限制饲喂技术：一般为自由采食的75%～90%具体饲喂量最好参考该品种的《饲养手册》考虑鸡群的健康状况、屠宰的日龄等。观察采食速度和料槽余料:如产蛋鸡应掌握在晚上熄灯前料槽里略有剩料。饲喂量调整依据最准确的依据是：营养需要+原料成分（消化率）饲喂量调整依据4680wk70wk959085807570体重kg蛋重g死淘率
天，3～4天，观察产蛋量。不超过同龄鸡自由采食的8%～9%。产蛋后期调整配方Pr↘0.5%～1.5%，并↗AA、多维素及钙的用量同时补充氯化胆碱、乳酶生、腐殖酸钠和益生素等以蛋鸡为例：48二、饲喂方式定时多次饲喂：下次投料前半小时左右吃完为宜自由采食方式：一般每天加料1-2次，终日保持饲料器内有饲料。夜间补饲方式夜晚增加1h光照喂食，前后应留有暗期，让禽群有消化的时间。可一次性增加，但要逐渐减少（每次减15分钟），直到取消夜间补饲。限制饲喂方式：减少采食量二、饲喂方式定时多次饲喂：下次投料前半小时左右吃完为宜494、限制饲喂方式（定量限饲）限制饲喂：可以是限制每日的给料量、饲喂时间或改变饲料配方，目的是限制能量和粗蛋白质的供给量，以提高鸡的生产性能。限制饲喂的目的和作用：
延迟性成熟，一般5～10天。降低产蛋期间的死亡率。节省饲料，一般10％～15％。控制生长发育速度。可以防止母鸡沉积过多的脂肪，并使开产后小蛋数量减少。4、限制饲喂方式（定量限饲）限制饲喂：可以是限制每日的给料量50限饲对象与时间：根据育成鸡的体重及健康状况具体确定限饲开始和终止时间。
肉种母鸡：2-4wk~产蛋结束肉种公鸡：4~6wk或日采食量120g/只起蛋鸡育成期：6-8WK~16-18WK蛋鸡产蛋后期：试探性减料限饲对象与时间：51限饲方法与程度每天限饲：
4-6wk和20-24wk的肉种鸡，自由采食量的70-80%；蛋鸡育成期和产蛋后期一般减少7-8%（轻）和10-15%（中）。2/1法（隔日饲喂）：鸡群吃料时间过快、体重难以控制的阶段（7~10wk），短暂过渡4/3法：3~12wk5/2法：12~19wk6/1：14~18wk限饲方法与程度52限饲方法与程度限饲方法与程度53
限饲鸡群的日常管理（应激）正确掌握给料量，不要盲目限饲；保证采食机会均等是关键：布料均匀、料位充足、投料迅速（3m内完成，开灯前布好料）限饲前断喙（5-9d）；限饲前整理鸡群：将过轻过弱的鸡移出或淘汰；公母鸡混养后，要重点防止偷食对方的饲料；要保证充分饮水，防垫料潮湿；采食时间：当日熄灯前1h吃完，产蛋期一般2~4h内吃完；警惕饱食性休克，日喂量不能过大。每周抽测体重，取5-10%，每月按体重调群一次；突发疾病、转群、恶劣气候时，及时调整限饲程序，如临时恢复自由采食；限饲鸡群的日常管理（应激）54饱食性休克“饱食性休克”：嗉囊中过多的饲料，挤压颈动脉，使鸡只大脑供血不足而致麻痹，甚至窒息死亡。通常发生在育成期限饲日过后的第一个喂料日。解救：人工给鸡只饮些水，轻轻按摩嗉囊。预防：在喂料前至少供水1h，润滑消化道；喂料量不可过大，并及时调整;限饲程序要平稳过渡。饱食性休克“饱食性休克”：嗉囊中过多的饲料，挤压颈动脉，使鸡55平稳过渡-示例:由每日饲喂转换为隔日、4/3或5/2限饲程序：第1天：以每日饲喂的料量喂料，例如：50克/只鸡
第2天：每日料量×1.33，例如：50×1.33＝66.5克/只
第3天：每日料量×1.66，例如：50×1.66＝83克/只
第4天：不喂料
第5天：隔日饲喂：日料量×2，例如50×2＝100克/只
4/3饲喂：日料量×7÷4，例如：50×7/4＝87.5克/只
5/2饲喂：日料量×7÷5，例如：50×7/5＝70.0克/只平稳过渡-示例:由每日饲喂转换为隔日、4/3或5/2限饲程序56补充：如何促进采食？采食量受到日粮因素和管理因素的双重影响。日粮因素：营养成分、配合比例、颗粒质量;管理因素：饲料和饮水的供应量、环境因素、饲养密度和疾病防制等。重点：调查应激因子和疾病因子补充：如何促进采食？采食量受到日粮因素和管理因素的双重影响。57促进采食量的具体措施雏鸡及早喂料，加快卵黄的吸收，促进胃肠发育；保证饲料品质，关注能蛋（氨基酸）平衡、抗营养因子、粗纤维含量和消化率，防止饲料霉变；适当增加添料次数，振动料桶、驱赶鸡群运动；换料要逐渐进行，最好采用颗粒料；提供足够、清洁的饮用水，重视饮水器的管理；添加0.5%的砂粒（1-3mm），也可单独放在砂槽内，夏季可用沙砾做垫料；加强细节管理，搞好环境卫生，减少各种应激（热应激，恶劣的空气质量，恶劣的垫料质量）；重视鸡群肠道疾病的防治，防止消化不良。促进采食量的具体措施雏鸡及早喂料，加快卵黄的吸收，促进胃肠发58日粮中添加酸制剂对肉仔鸡生长性能及肠道健康的影响
替代抗生素生长促进剂,提高肠道健康
肉鸡肠道健康失衡的原因与调控
保持肉鸡肠道健康至关重要
肉鸡肠道健康失衡的原因与纠正
肠道健康:高生产能力的关键(有机酸应用方案)
经营供水系统保障肠道健康
中草药制剂对高邮鸭生产性能及肠道健康状况的影响
肠道微生物与肠道健康的生态营养调控策略
浅析家禽肠道健康维护的关键因素
家禽肠道健康营养调控技术研究进展
家禽肠道健康导向的功能性添加剂研究进展
改善肉鸡肠道健康的营养调控措施
益生菌与肠道健康
肠道健康日粮中添加酸制剂对肉仔鸡生长性能及肠道健康的影响
替代抗生59三、家禽的饲养方式（一）放养（二）半舍饲：种鸭、种鹅使用较多（三）舍饲：鸡和鸭的主要饲养方式垫料平养：肉仔鸡12只/m2
、肉鸭4.5只/m2
网上平养：肉鸡14只/m2
、肉鸭6只/m2
蛋种鸡7-9只/m2
（新）混合地面饲养：肉种鸡4.3只/m2
笼养三、家禽的饲养方式（一）放养60放养放养61家禽散养vs圈养都是必要的人口密集的城市周边，圈养为主，才能满足需要，强调“高效”。旅游区、偏远地区，散养为主，强调“优质”。散养的鸡，应该以人工供料为主，根据蛋鸡的营养需求配制健康饲料，以保证蛋品的质量，特定时期应该圈养防病。家禽散养vs圈养都是必要的62半舍饲半舍饲63垫料平养优点：设备投入较少，鸡的体质及受精率较好；缺点：球虫病、盲肠肝炎和蛔虫病等的危害，脏蛋多。垫料平养优点：设备投入较少，鸡的体质及受精率较好；64种雏分栏饲养示意：第一周，每栏鸡数不超过500只为宜；第二周，相邻的两至三栏合并为一栏，不超过1500只为宜；第四周，将体重相近的鸡只调整到同一栏（尤其是肉种鸡）。种雏分栏饲养示意：第一周，每栏鸡数不超过500只为宜；65垫料平养垫料平养66发酵床养鸡让垫料中的微生物快速分解鸡粪，除臭并提供菌体蛋白。垫料：锯末、谷壳、玉米秸秆，或者多种混合发酵床养鸡让垫料中的微生物快速分解鸡粪，除臭并提供菌体蛋白67Cnki篇名“鸡发酵床”35条Cnki篇名“鸡发酵床”368
[14年第17期]
推广肉鸡发酵床养殖需要解决的三个问题
[杨在祥1，杨景晁2，王钰龙3]垫料来源：垫料和菌种花费是造成发酵床养殖成本高的主要原因。应该根据当地资源和气候条件等实际情况选择适合的垫料组分。垫料出路：一是厂家回收（制作有机肥或者做蘑菇基料），二是加工成有机肥出售或者直接出售给周边种植业者使用，三是养殖园区内种养结合，内部消化。但有机肥仅在利润较高的种植业中有少量使用。政策：目前的生产环境和政策环境下，并不能体现出经济优势，养殖者采用的积极性很小。技术：不能掌握其技术和管理要点，会直接影响其使用效果。产品销售：优质产品不能实现优价，质价不对等。
[14年第17期]
推广肉鸡发酵床养殖需要解决的三个问题
69良好的防寒隔热条件氨气浓度与垫料湿度呈正相关啄癖增加与发酵菌在鸡体羽毛中的滋生有关良好的防寒隔热条件70网上平养网上平养71混合地面饲养混合地面饲养72混合地面饲养混合地面饲养73叠层笼养1、鸡笼分类雏鸡笼、育成鸡笼、蛋鸡笼、种鸡笼、公鸡笼2、组装形式全阶梯半阶梯层叠式欧盟2012年起全面禁止蛋鸡笼养叠层笼养1、鸡笼分类全阶梯半阶雏鸡雏鸡75雏鸡笼养雏鸡笼养76全阶梯式鸡笼全阶梯式鸡笼全阶梯式鸡笼全阶梯式鸡笼78公鸡笼养公鸡笼养79饮水系统饮水系统80层叠式鸡笼
层叠式鸡笼81链条或弹簧传送链条或弹簧传送82笼养优缺点笼养优势：种蛋较干净，利于控制肠道疾病，更有效地利用鸡舍、节约劳动力；笼养不利：略微影响受精率（降低2-3%），增加破蛋率，增加鸡只的设备投入，增加脂肪肝、疲劳症等的发生率。笼养优缺点笼养优势：种蛋较干净，利于控制肠道疾病，更有效地利四、特殊饲料蝇蛆
微生态制剂干醋糟膨化羽毛粉蚯蚓渣桑叶、大蒜、茶渣、中草药、菌糠酶制剂酸化剂（柠檬酸、乳酸、磷酸和双乙酸钠等）单细胞蛋白（微生物，实验阶段）稀土添加剂……特色蛋生产四、特殊饲料蝇蛆特色蛋生产84苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆优质高蛋白原料，蝇蛆粉粗蛋白质含量高达56%～63%，氨基酸平衡。还可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。苍蝇的人工养殖起源于20世纪70年代末80年代初。现在在美国等发达国家已实现工厂化生产蝇蛆。没经过EM发酵粪便养出的蛆应用高锰酸钾水消毒，或者需要先给鸡投喂抗菌药。有条件的可养殖无菌蝇蛆。在其它条件完全相同的情况下，用10%的蝇蛆粉喂养蛋鸡与用10%的鱼粉喂养蛋鸡相比，喂蝇蛆粉的产蛋率比喂鱼粉组提高20.3%，饲料报酬率提高15.8%，每只鸡增加收益72.3%。鸡病大大减少以蝇蛆为例：苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆优质高蛋白原料，蝇蛆粉粗蛋85复习思考题如何调整家禽各阶段的饲喂量？什么是限制饲养？如何管理限饲鸡群？家禽有哪几种饲养方式？优缺点？家禽可采用哪些特殊饲料？复习思考题如何调整家禽各阶段的饲喂量？
