这种植物的名头很大，有人称之为“菌中黄金”、“素中之荤”、“十分好的蛋白质来源”、“人体必需的氨基酸”、“食品中的软黄金”等等，足见它的珍贵稀缺和营养价值之高。它只在我国的极少地方有所分布，且对生长环境要求极高，如果能在野外找到它，不光需要天公作为，更需要极大的运气。

它多生在在雨后的陡峭山坡之上，海拔1000到2000米，很多斜坡角度超过90度，地面湿滑，被很多烂掉的植被覆盖，当然有了这些外部条件后，你还需练就一身攀山越岭的本领，才可能有幸找到它。因为它的外观凹凸不平，跟羊肚的样子相仿，人称“羊肚菌”。

它很珍稀，营养价值非常高

野生羊肚菌既然有那么多名头，自然是珍贵的很。人体所需的蛋白质由20种氨基酸组成，羊肚菌中就含有18种，其中8种氨基酸人体不能生产，必需通过外部营养摄取。

它含有至少8种维生素，长期食用具有促进人体生长发育、提高身体免疫力、增强造血和美容养颜等多重保健功效。市场上供不应求，野生羊肚菌又非常稀少，这时候人工种植便成了巨大商机。

这里有一个真实案例

这是央视《致富经》采访过的一个故事，肯定属实。来自福建的高基盛今年27岁，是个标准的90后小伙。当很多同龄人还在迷茫，日复一日的混日子的时候，他已经是创业路上的老手了。

但是之前的几次，都失败了，欠了20多万。在一个偶然的机会，他了解到了人工种植羊肚菌的巨大前景，靠着借来的1万块钱起步，三年，仅用了三年时间，2017年销售额就达到了2000多万。如果你也是农村人，钱不多，想创业，不如仔细了解下羊肚菌的种植前景。

它一斤能卖多少钱

前文也说了，羊肚菌营养价值之高，在市场上供不应求，品相好的干货能够卖到800-1500一斤，注意这是一斤的价格，500g就值这么多钱。不信的话，你可以到某宝上搜索下，500g价格都在800左右，还不能保证是什么品相。

甚至在国内的超市里，有的已经卖到了7000多元一斤的天价。可以说，销售问题不用考虑，不管是网销、超市、还是卖到药材收购站，有多少都不愁卖。