Resource utilization technology of ' 、 、 畜禽粪污资源化livestock and poultry manure : 利用技术专样☆ 2019 年第 13 期微生物应用技术指南之养殖环境臭气控制微生物菌剂随着畜禽养殖规模的日益扩大 ， 养殖环境臭气问题日益突出 ， 养殖场 周边臭气问题已经成为影响周围居民 健康生活的主要因素之一 。 近年来 ， 国家对畜禽养殖环境污染管控越来越 严 ， 各种除臭处理控制技术越来越受 到重视 。一 、 养殖臭气的产生与危害1. 养殖臭气来源动物自身产生 臭气 ： 未被动物消化吸收的有机营养 ， 主要是碳水化合物和含氮有机物 ， 在 肠道厌氧微生物作用下 ， 产生多种刺激 性臭气和粪污外排 ； 动物的皮脂腺 、 汗 腺 、 外激素分泌等产生气味 。环境粪污产生臭气 ： 堆积的粪 尿 、 污水 、 饲料残渣和垫料.以及各 种生物尸体等通过微生物腐败分解而 产生 ， 其中动物粪尿和污水中的有机 物腐败分解是产生臭气的主要来源 。 粪污有机物经微生物厌氧发酵形成各 种带有气味的有害气体 ， 成为养殖场 产生恶臭气体的主体来源 ， 如动物每 天排出粪便尿液中的氮素厌氧发酵分 解成挥发性氨气 。
2. 养殖臭气主要成分 。 养殖臭 气总体组成可分为五大类 ， 分别是含 硫化合物 、 含氮化合物 、 卤素及其衍 生物 、 怪类以及含氧的有机物 。 具体 有 ： 一是含硫化合物 ， 如硫化氢 、 硫 瞇类 、 硫醇类等 。 二是含氮化合物 ， 如氨 、 酰胺 、 胺类 、 阿喙类等 。 三 是卤素及其衍生物 ， 如氯气 、 卤代桂 等 。 四是怪类 ， 如烷桂 、 烯怪 、 烘 桂 、 芳香怪等 。 五是含氧组成的化合 物 ， 如脂肪酸等 。 这些恶臭物质 ， 除硫化氢和氨气外 ， 其余大多为有机 物 。 养殖场各种气体常混杂在一起 ， 很难区分出养殖场的特点和某种气 体 ， 因此一般认为养殖场的恶臭气味 主要由氨气 、 硫化氢 、 挥发性脂肪酸 引起 。3 . 养殖臭气危害 、 恶臭对人们 的生活和身体健康都有很大的影响 。 粪污滋生大量昆虫 、 细菌及病毒等 ， 强烈的气味不仅会直接刺激嗅觉系 统 ， 还对呼吸神经系统 、 循环系统 、 内分泌系统等产生强烈的刺激作用 。 初期会引起厌恶 、 情绪低落 、 恶心 、 呕吐等症状 ， 长期会导致内分泌失 调 、 神经衰弱 ， 加重心血管疾病等 。
因此 ， 我国在 《 大气污染防治法 》 第 32 条 、 第 34 条对恶臭气体的排放作了 严格规定 。 臭气对动物生长有多种危 害 。 主要表现为 ： 一是动物长期处于 慢性中毒状态 ， 生长速度缓慢 。 二是 强烈刺激动物呼吸道 ， 容易引起呼吸 道疾病 。 三是造成消化系统紊乱 ， 影 响饲料利用率 。 四是高浓度氨气还会 影响动物胎儿正常发育 ， 加快养殖设 备的腐蚀 。二 、 养殖臭气的控制1. 利用微生物技术控制养殖场 臭气的基本原理 ， 去除养殖臭味的 方法分为三种 ： 一是化学除臭法 ， 包 括化学氧化 、 离子吸附及催化燃烧 等 ； 二是物理除臭法.包括物理吸附 收集 、 遮蔽及稀释扩散等 ； 三是生物 除臭法 ， 一方面是通过种植一些针对 性植物净化吸收除臭 ， 另一方面是利 用微生物除臭 ， 主要通过微生物的各 种代谢活动将恶臭物质转化消解 。 微 生物除臭剂是通过各种专业方法将自 然界中现存的一些脱臭效率高 、 适应 性广的微生物菌株分离筛选出来 ， 针 对不同臭气产生环境组配筛选复合菌 株 ， 再配合各种固化技术 ， 达到快速 持续除臭目的 。
微生物除臭技术应用的基本原 理包括以下几个方面 。 一是利用微生 物之间的颉顽作用 ， 通过添加有益微 生物 ， 抑制产生臭味微生物的活动 ， 减少臭气 。 二是利用有益微生物作用 将臭气成分进行无臭转化 ， 降低环境 中臭气浓度 。 多种微生物共同作用更 有利于吸收 、 分解产生的二氧化硫 、 硫化氢 、 甲烷等具有恶臭味的有害气 体 。 三是增加环境中有益微生物数 量 ， 这些微生物可产生无机酸 ， 抑制 腐败微生物的生长 ， 从根本上解决恶 臭气体的产生 。2. 微生物除臭技术优势微生 物除臭技术具有明显技术优势 ， 是当 前除臭技术的主流 。( 1 ) 绿色环保 。 微生物除臭技 术是对恶臭气体进行净化 ， 化恶臭为 无臭 ， 且不含任何化学添加剂 ， 环境 亲和性好 ， 无二次污染 。(2) 处理效率高 。 微生物除臭 技术与一般化学方法和生物方法相比 较 ， 其可迅速去除臭味 ， 降低化学需 氧量 、 氨氮等指标 。(3) 适应性广 。 微生物除臭技 术 ， 特别是复合微生物除臭剂 ， 适应 多种温度和 pH 范围 ， 在低氧环境中 也能有效发挥作用 。(4) 更有针对性 。 微生物除臭 可以针对特定污染对象和环境特点 ， 组合相应微生物 ， 获得更有针对性 、 高效力的菌剂 。(5) 成本低廉 。 微生物除臭技 术依靠活体微生物 ， 进入治理环境43
