江苏省扬州市水产批发市场是全国有名的黑鱼集散地，客户大多是自己拉来黑鱼自己卖，当天卖不了拉回去，第二天再来。但一个叫赵永的人却是例外，他的黑鱼一到市场，有人卸车还有人帮着卖。即使当天卖不完，他也甩手就走，第二天有人结账。这个牛人，到底是个什么来头呢？

当一个产业遇到危机时，其实也孕育着一场变革，这个关口总会有新的商机出现。赵永似乎深谙此道，饲料危机让他成了当地养殖大户，销售危机又让他占领了扬州黑鱼市场70%以上的份额。两次危机，却成了他两次快速发展的机遇。

黑鱼养殖

致富经5.20节目预告

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在江苏省新沂市窑湾镇，有一个名气很大的人，当地很多人提起他都很佩服，这个人就是赵永。赵永曾是村里的一名医生，人们并不是佩服他的医术，而是他做的另外一件事。

当了18年村医生的赵永，现在是一个黑鱼养殖户，当地养殖的绝大部分黑鱼，都由他掌控。他每年往扬州市场卖 4000多吨黑鱼，占整个扬州市场销售量的70%以上，他不仅自己一年赚到300多万，还带动了400多户村民发家致富。由一个名不见经传的村医生，变成当地养殖界的风云人物，赵永只用了不到3年时间。这么短的时间，他是如何完成这么大的人生转变呢？

2005年，赵永还在村里的卫生服务站当医生，一个月800多元钱，日子过得顺顺当当。临近春节的一天，赵永到老同学蒋继军家串门，却看到一件令他很惊讶的事。这次串门，也彻底改变了赵永的人生走向。

赵永的同学蒋继军：他到我这儿来玩，看我这里喂鱼喂黑鱼，比较好，当时行情是卖11元钱一斤。当时我养了有一亩多地黑鱼，放有5000条黑鱼。4个多月就收入2万多元钱。

赵永虽然早就知道蒋继军在家门口一亩多大的池塘里养黑鱼，但没想到能赚这么多钱。赵永随即萌生了一个想法。

赵永：我想我的家门前也有一个塘子，我就回来我也搞一下试试。

赵永家门口的这个池塘有三分地左右，蒋继军帮着他从外地买了1600多条鱼苗，又教他怎么养，当年就生产了5000 多斤黑鱼，赚了一万多元钱。3分大小的池塘，只养4个多月，赚的钱比自己一年的工资还要多。这是赵永原来想都不敢想的，他不再满足家门口的小池塘。 2006年春节刚过，赵永承包了村里的8亩池塘，干脆停薪留职专门养黑鱼。

赵永：当年挣了有七八万元钱。这样我就是干得一发而不可收，接着又买了第二个鱼塘，第三个鱼塘，第四个鱼塘。

当时，黑鱼养殖正处在上升期。到2007年，当地养黑鱼的由十几家猛增到400多家，养殖面积也由原来的100多亩，增加到2000多亩。赵永和当地所有的养殖户一样，养殖黑鱼顺风顺水。而此时，一个原先谁都没有料到的可怕隐患，却悄然向他们逼近。

新沂市窑湾镇的骆马湖，是我国八大淡水湖之一，也是当地黑鱼养殖户最关注的地方，因为家家户户喂黑鱼的口粮，都从这湖里来。黑鱼是肉食性鱼类，骆马湖里的小杂鱼就成了黑鱼的最佳饵料。

赵永的同学蒋继军：这个黑鱼吃食量比较大。100斤的黑鱼一顿得吃到7斤小鱼。

黑鱼越养越多，湖里的小杂鱼自然就越捕捞越少，许多养殖户的黑鱼面临着断炊的威胁。

新沂市窑湾镇养殖户姚舜生：每一个人在这个湖边上也只能买二三百斤小杂鱼，只够喂两到三天黑鱼。

新沂市窑湾镇养殖户王彩兰：它十成饱只能吃半成饱。黑鱼吃不饱它就挨饿，它就长不起来。

不仅如此，事态的发展越来越严峻，为了保持骆马湖的生态平衡，当地湖区管理部门开始实行禁渔，这就意味着有几个月黑鱼要断炊。

赵永的同学蒋继军：它是3月1日到6月1日是属于禁捕期间，骆马湖逮上不来鱼。

赵永：光我自己一年就要喂到30吨小杂鱼。加上其他养殖户的话一年就要喂到200多吨小杂鱼。

骆马湖不再是养殖户们的饲料库，当地不少养殖户都放弃了养黑鱼。这个时候，赵永受到的影响最大。就在村民们都认为赵永也要放弃养殖黑鱼时，他却做了一个出人意料的举动：他又承包了村里的20多亩鱼塘，将黑鱼养殖面积扩大到30多亩。赵永为什么还要扩大规模呢？

在众多黑鱼养殖户因饲料鱼匮缺一筹莫展的时候，赵永却开车上路了。多方考察后，赵永在200多公里外的海滨城市日照，找到了饲喂黑鱼的替代饵料—海鲜饲料鱼。

赵永：像这样的一板都是在30斤重，有的还30多斤，这是船冻的货，这个质量很好的你看很鲜的。适口性也好，海鲜，人都喜欢吃对吧。

赵永感到，400多家黑鱼养殖户，200多吨小杂鱼的需求，是个不小的市场！这让他看到了一个新的商机。2007年5月，赵永通过贷款，共投资100多万元，建起了一个500吨级的冷库，用于储存购进的饲料鱼，除了自己用，还卖给其他养殖户，怎么看都是一个赚钱的买卖，没想到赵永却做赔了。一天，赵永从日照市拉回10吨加工好的冷冻饲料鱼，上午卖给养殖户后，下午却有很多人找上门来，要求退款。

赵永的同学蒋继军：它是30斤一板，他说能解到26斤，我们回到家一解才解16斤。当时是25元钱一板。划到几毛钱一斤。一解出来呢，就合到1元多钱一斤。

赵永买饲料鱼的时候，那家加工厂许诺过，一包30斤的冷冻饲料鱼，解冻后能解二十八九斤鱼，最低也不会低于二十五斤。怎么又会不够斤数呢？

赵永：我当时问了也不相信，后来我就从库房里搬了两盘出来也化开，化开以后结果也是这样。才只化了16斤。关键一个就是他们加水太多了。

事实面前，赵永无话可说，只有按一板16斤的价格，给大家退了款。莫非是对方发错了货？赵永找到那家加工厂要求换货或者退钱时，对方的回答却差点把赵永气个半死。

赵永：他们说水货水货吗，那你找我们干什么。但是因为我们没有签协议吗，就是买完货，我们装上车给他钱我们就走了，所以再找他们，他们不承认。

这批饲料鱼，让赵永赔了2万多元钱。一个月后，赵永在日照市找到了这个叫胡建波的人。胡建波经营海产品加工生意，每年能加工4000多吨冷冻饲料鱼。缜密考察后，赵永与胡建波初步达成合作协议。有了上次的教训，这次赵永分外小心。看过货后他还多次对冷冻饲料鱼抽样检查。

山东省日照市海产品经销商胡建波：比如说我说20斤吧，化货看看是不是20斤下重的，他防止我骗他。

赵永：第一次我们看了他的货，就是化了盘和他说的斤重是一样的。

最终，赵永与胡建波签订了常年的供货合同。有了充足的饵料，养殖户喂养的黑鱼，也长势良好。仅卖饲料鱼，赵永就赚了60多万元钱。

2007年10月初，黑鱼到了捕捞上市的季节。早些时候，当地养殖黑鱼的量少，在本地以及周边的市场就能卖掉。现在，大量的黑鱼集中上市，仅靠这些市场卖不掉了，必须寻找新的销售渠道，这是很多养殖户都犯愁的事。

这个时候的赵永却走出新沂市，开始寻找新的黑鱼市场。他也没有想到，自己迈出的这一步，却让他成了黑鱼市场的风云人物。2007年国庆节期间，当赵永来到扬州市水产批发市场时，如同发现了新大陆，异常兴奋。这是苏北最大的水产批发市场，周边10多个县市，都来这里批发水产品，光黑鱼一天就销售6万多斤。

但到了扬州市场后，赵永却高兴不起来。当时，他和几个养殖户，各自拉了几千斤黑鱼来这里销售。王俊是扬州水产批发市场的黑鱼经销大户，掌控着这里所有的黑鱼销售，赵永跟王俊达成了合作。但在卖鱼过程中，赵永发现了一件奇怪的事，让他很受刺激。

赵永：我就发现他们对浙江和山东的人特别热情，对我们就不行了。你看你卖不了了，明天晚上再卖明天晚上卖不了后天晚上接着卖。

有时候，赵永拉来一车鱼，要卖四五天，吃饭、住宿，既费钱又麻烦，有些黑鱼还会因时间长死掉。但他发现，浙江和山东的黑鱼拉来后，却有人帮着卸车、帮着卖，当天卖不完，卸下鱼就能回去。

赵永：这样好，这样也不耽搁你时间。等再鱼拉过来的话这个鱼就卖了，像我们要拉去的话。就是有时三天有时五天，卖完了黑鱼以后我们才能回来再搞鱼。

赵永既苦闷又难以理解，同样是卖黑鱼，同样是卖一斤黑鱼给市场提成5分钱，但为什么却受到不同的待遇呢？最终，赵永找到了其中的端倪。赵永细心观察后发现，浙江和山东卖黑鱼的都是大户，一次拉一万多斤，还几乎每星期都去，一年四季都有黑鱼卖。

赵永：我们去的话就是一家一户的，都去比较散。你看今天我去卖一车，明天他去卖一车，后天他去卖一车。一车只能拉个5000到8000斤。走了这一次，下一次说不定要过一段时间再去。

扬州市水产批发商王俊：因为你是比较小的户，今天有了明天没有，那市场相对调节就比较难，价格波动也比较大。作为我们跟他合作经营，也不希望这样，因为你要准备资料准备工人，他如果说明天黑鱼多了你工人不够用了，明天少了工人闲着没事干也不行成本也会高你没办法提供服务，最好的服务不能提供。

那怎样才能保证一年四季都能往扬州市场卖黑鱼呢？2007年11月，在赵永推动下，成立了新沂市黑鱼养殖专业合作社，赵永被推荐为会长。当地黑鱼养殖户，都可以免费加入协会。随后，赵永又做出了一个承诺，这个承诺，实现了他一年四季都能给扬州市场卖黑鱼的愿望。

赵永：我有冷库，我就供鱼饲料料。我把料供给你。不跟你要钱，但是到你卖鱼的时候，你的鱼在同等价格，你要卖给我不能卖给别人。先赊给他，最后到卖鱼的时候，我们从鱼款里面把饲料钱扣下来了。

一般来说，喂3斤左右饵料，能长1斤黑鱼。购买饵料，是养殖黑鱼较大的一笔开销。一亩鱼塘，一年要花5万多元钱购买饲料鱼。赵永赊饵料的做法，缓解了养殖户资金周转不开的压力，得到绝大多数人的拥护。

新沂市窑湾镇养殖户李增军：我就这几个塘。一共12亩地，一共养就算2万多条黑鱼，高峰的时候像7、8月份的时候，鱼吃大食的时候。一天三四千块钱，三天就一万元三天一万资金跟不上。我今天喂这个饲料鱼都是赊的。

货源充足了，可以大批量卖到扬州市场。市场饱和时，赵永就把收来的黑鱼，储存到备用池塘里，等到缺鱼的时候再卖。记者采访的时候，赵永正从储存池塘里逮3000多斤黑鱼去卖。

赵永：7元多钱收的，现在我们到市场上批发价要在10元多11元了。这个时候价格最好，除非我们库存的鱼，不库存的话基本上都卖完了。

现在，赵永每年往扬州水产批发市场供应4000多吨黑鱼，占到整个批发市场黑鱼销售量的70%以上。

赵永：5000多斤黑鱼，拉过来卖了不到一个小时，基本上卖完了再过几分钟全部卖完了。价格还可以，小的一斤9.2元大的一斤9.8、9.9元。

赵永拉来黑鱼后，即便当天卖不完，市场上的批发商不仅帮着卖还提前把钱给他。

扬州市水产批发商王俊：还要特殊的照顾，他们吃饭我们要替他安排好，住宿安排好，另外鱼要帮他们卸下来要保养好，不能有死亡。

稳坐新沂市黑鱼养殖头把交椅的赵永，除了养殖经营黑鱼，还承包了一家酒厂和一家调料厂，生产当地特产—绿豆烧酒和甜面酱。下一步，赵永准备繁育黑鱼苗，除了自己养殖，还卖给其他养殖户，这又是一个赚钱的门道。