湖南永州新田的村民们往年一直养殖猪鸭牛羊等家禽,由于没有形成规模收入普遍都不高,但近期永州农民李延红联合当地村民养殖豪猪,带领大家走上了“发家路”。15日,李延红和几位农户赶往长沙与各大酒店、餐厅进行接洽,希望豪猪肉食品能摆上市民的餐桌。

今年38岁的李延红是一名地地道道的农民,他不到18岁就前往广东沿海地区打工,在辗转多个地方后依然没能获得一份稳定的工作。1999年,李延红决定回到家乡永州创业,在一次偶然的机会他接触到豪猪这种动物,便由此萌生了依附豪猪创业的想法。

随后,李延红经过十多年的摸索逐渐掌握了对豪猪驯养的经验,为了使豪猪产业形成规模、实行良性循环,李延红于2012年牵头挂牌成立了永州市新田某特种养殖专业合作社,采取公司+基地+农户的模式,低成本出售“猪苗”给当地34家农户,使公司和合作农户获得经济利益上的“双赢”。

目前,养殖专业合作社拥有260余亩的养殖场,是全国的含硒豪猪养殖基地,现已存栏豪猪2000头左右,其中母猪有600头,公猪有300头,商品猪和小猪约有1100头。预计到2014年合作社豪猪年产量可达5万头左右,由于饲养一只豪猪年生产成本只需200元左右,如按豪猪生长八个月体重可达13公斤计算,一只商品豪猪可创收1750元。

当今野生资源日益枯竭,不少动物甚至面临灭迹,政府已将豪猪列入保护动物,禁止猎捕,所以驯化、繁育,开发利用这种有着特殊价值、特殊营养、特种风味、特别用途,全身是宝的豪猪具有特殊的意义,人工豪猪养殖作为新兴养殖产业将拥有广阔的市场前景。

被大家誉为湖南豪猪养殖大王的李延红表示:“豪猪肉在我国东南沿海城市的宾馆、酒楼一直属于热销菜品,近几年需求量正在急剧增加,尤其在香港、澳门等地区更是视豪猪肉为营养、保健珍品。豪猪活体价格已从1998年每千克80元上涨到现在的每千克180元左右。”

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