老桥头江边的一户农家小饭馆每天人来客往，与周围其它店铺形成鲜明对比，经过朋友的介绍才了解到，这户小饭馆有一道特色菜—鸵鸟肉，很多人来到这儿只为品尝这鸵鸟肉的味道。

小饭馆的老板叫石永国，一次偶然的机会接触到养殖鸵鸟这个行业，便抱着玩的心态在自家地里养了3只鸵鸟，养了一段时间，石永国发现鸵鸟的羽毛、皮、肉、蛋等都具有经济价值，石永国与朋友便决定扩大鸵鸟养殖规模。经过多方考察，2019年石永国利用网络平台从浙江购买了15只鸵鸟进行养殖。平日里，石永国和朋友分工明确，悉心照料着这批“致富鸟”。

在回忆养殖鸵鸟初期时，石国永告诉我们，鸵鸟刚到的那几天，每天醒来第一件事便是到鸵鸟养殖地看一眼鸵鸟，甚至会在养殖地里待到天黑才回家，都恨不得住到鸵鸟养殖地里。同时，在遇到问题时，就打电话、发微信给商家，请教鸵鸟养殖的技术。经过一段时间的摸索，石永国找到了养殖鸵鸟的一套方法。看着圈里的鸵鸟一天天长大，石永国又萌发了开餐馆的想法。

2022年，“万里虹山”乡村振兴示范点的小吃连廊对外招租，石永国租下了两间铺子，开起了农家小饭馆，主营鸵鸟肉。“鸵鸟肉是店里的特色菜，为了保证食材的新鲜，鸵鸟肉必须提前预订才可以吃到。”石永国说道：“现在小饭馆每个月都有50桌客人，每月消耗掉60公斤的鸵鸟肉，光是鸵鸟肉每个月纯收入就能够达到10000元。”

看到石永国养鸵鸟赚到了钱，老桥头社区的群众纷纷到养殖场“取经”，养殖鸵鸟也成了村民茶余饭后聊得最多的话题。今年年初，响水湾村民小组的杨富全就与社区租赁了一块地用于养殖鸵鸟，并向腾冲市中和镇鸵鸟养殖基地以每只1300元的价格订购了200只鸵鸟，预计8月初第一批订购的鸵鸟将入住杨富全的鸵鸟养殖场。

据悉，老桥头社区近年来抢抓乡村振兴战略机遇，立足实际调优农业产业结构，加大政策引导和扶持力度，在原有饲养基础上，鼓励群众发展特种养殖，在促进增收的同时，走出一条乡村振兴的特色持续产业发展之路。