1. 性成熟的标志

野鸡性成熟的标志为：公野鸡第一次成功地交尾、母野鸡产第一枚卵。野鸡在野生状态下，一般在出壳后10～11个月才能达到性成熟。雄野鸡比母野鸡要早1个月左右达到性成熟。在自然光照和自然气候条件下，6月份孵出的野鸡在次年4月份即可交尾和产卵。 野鸡在人工驯养条件下。一般可以提早达到性成熟。如美国七彩山鸡4～5个月龄即达到性成熟。美国七彩山鸡引入我国各地人工饲养后，其性成熟时期，随着纬度而变化，南方与北方相差约1个月。

2. 繁殖期

在野生状态下j野鸡繁殖期在每年自3～4月至6～7月间，南方与北方相差约1个月。在人工饲养条件下，由于营养、温度、光照等条件的改善，每年野鸡开始交配、产卵的时间提前，而停止产蛋的日期推后，繁殖期延长。繁殖期，野鸡筑巢多选择由柞、榛、杨、桦及苕条等组成的树丛中随地营巢，以干草、杂叶等铺在地面凹处。巢附近多半都有草藤覆盖。

3. 公雉争偶

繁殖期公雉具有强烈的争偶现象，在几只公雉的相互啄斗中，获胜者通常称为“王子鸡”。一旦确定了“王子鸡”，短期内便不会再有争斗现象发生。但间隔一段时间后有的鸡群仍有“争王”现象发生，直至重新产生“王子鸡”。

4. 交配

野生状态下，野鸡在交配繁殖期，常一公配多母1：(2～4)，组成“婚配群”，相对稳定地生活在一起，并交配、产卵、孵卵。只有极个别的为一公配一母。一天之中，野鸡交配比较活跃的时间是每天清晨和傍晚。公野鸡求偶的姿势多种多样，比如公野鸡围绕母野鸡快速走动，并回头观察母野鸡的反应；或者公野鸡在母野鸡附近将食物或沙粒反复啄来啄去，啄起又放下去，并发出“咕噜噜”、“咕噜噜”的呼唤声，以诱引母野鸡向自己靠拢；或将头扬起，内侧翅膀下垂，一只脚向后轻踢，逐渐向母野鸡挨近。 野鸡的交尾约在10秒钟内完成。交配时，公野鸡颈部羽毛蓬松，首先抬头挺胸，尾羽竖立，迅速追赶母野鸡，从侧面靠近母野鸡，并将内侧翅膀下垂，外侧翅膀不住地扇动，围着母野鸡转圈。如果母野鸡站立不动或蹲伏，则公野鸡跳到母野鸡背上，叼住母野鸡头顶的羽毛，尾上举，尾羽偏向一侧，公野鸡尾部下降，雌野鸡身体伏卧，尾羽张开，待公母野鸡泄殖腔口吻合即行交配，瞬间公野鸡射精，完成交配。完成交配后，母野鸡抖动羽毛，公野鸡走开。

5. 产卵

野生的野鸡，母野鸡每年产卵2窝，个别的产3窝卵，每窝产蛋6～14枚。蛋为浅橄榄黄色，呈椭圆形，蛋重24～28克，长径为40．7--43毫米，短径为32．7--34．8毫米。 野鸡在人工饲养条件下，4月底开始产蛋，5、6、7月份是产蛋旺期，占年产蛋量的80％--85％，8月初以后产蛋量逐渐下降，9月份产蛋基本结束。一般母野鸡年产蛋数量在20～25枚。美国七彩山鸡，用灯光控制方法饲养，每年有2个产蛋期，每期产蛋30～40枚，一只母野鸡全年可产蛋70～80枚，甚至高达100枚以上。产蛋期内，母野鸡产蛋无规律性，一般连产2天休一天，个别连产3天休一天，初产母野鸡则以隔一天产一个蛋的较多。每天产蛋的时间多集中在上午9时到下午3时之间。每次正常产蛋持续时间为0．5～5分钟。 野生野鸡筑巢窝产蛋。人工养殖的野鸡，由于网舍内野鸡密度比野外大的多，野鸡在其内来回走动，互相干扰，因而产蛋地点很难固定，母野鸡产蛋多产在人工设置的产蛋箱或草窝内。

6.孵化

野鸡每年常孵2窝，孵化期为23～24天。野鸡从筑巢开始到产卵、再到孵化结束的整个用巢时间为40天左右，除短暂(每天约1小时)的取食时间及产卵期的夜间外，几乎都在巢内直接保护自己的巢和卵。