靠山吃山，靠海吃海。粤西“海滨明珠”茂名市电白区，海域辽阔，海产丰盛，造就了一处海水产养殖发展福地，这里也是南美白对虾优势产区。近年来，随着电白对虾省级现代农业产业园（下称“产业园”）的创建，一座园、一只虾力掀起电白向海而兴、拥湾发展“新浪潮”。
作为产业园牵头主体，广东冠利达海洋生物有限责任公司（下称“冠利达”）做精做细对虾“工厂化、标准化”养殖，成为华南地区最大规模海水养殖示范点，不仅推动产业园提质增效，还助力电白区成为广东省首个、也是目前省内唯一的省级农业综合标准化示范县。
电白对虾省级现代农业产业园牵头主体——广东冠利达海洋生物有限责任公司办公、研发、养殖园区。
工厂化养殖
对虾更高产、更健康
电白岭门镇南部、鸡打港岸边，一格格连片水塘、一栋栋现代化标准厂房携手绘就了8000亩对虾养殖基地美丽蓝图，而“蓝图设计师”正是产业园牵头主体冠利达。曾经的海边盐碱地，经过冠利达长期开发耕耘，变身成为富民兴村“对虾塘”，近2年来在产业园建设推动下，又焕发新活力。
电白对虾省级现代农业产业园对虾标准化养殖基地。
绿色、高效、生态、环保等红色大字装饰在工业化养殖车间外部，格外显眼。“我们现有9个共30000多平方米的工业化养殖车间，室内大型养殖池配套控温先进设备，采用工厂化循环水养殖技术，实现对虾养殖安全、高效。”冠利达副总经理余招龙说。
冠利达对虾工业化养殖车间。
据了解，南美白对虾是电白区对虾养殖的优质主导品种，体色鲜美、壳硬、肌肉饱满、口感佳且出肉率高。相比露天对虾养殖，工厂化养殖为电白对虾又好又快生长提供了“快速通道”。“我们每个工厂化养殖车间20来个池，环境温暖舒适，每池产出高达1000斤，每年3造以上。”3号车间的管理技术人员许叔表示，车间的对虾生长速度更快，而且每天进行换水也让对虾更健康、更好养。
2022年中央一号文件提出，保障“菜篮子”产品供给，稳定水产养殖面积，提升渔业发展质量。据介绍，产业园建设以来，冠利达自筹了700多万元用于更新和改造20000平方米工厂化对虾养殖车间，进一步示范推广产业园对虾工厂化养殖模式。
电白对虾。
绿色养殖
尾水净了，路也通了
水产养殖业高质量发展，需要快速路径，更需要绿色路径，而尾水处理正是水产养殖可持续发展的关键一环。农业农村部在“十四五”期间组织实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”，提出以集中连片规模化养殖为重点，推广应用多种形式的水产养殖尾水处理技术模式，促进实现水产养殖尾水资源化综合利用或达标排放。
自产业园创建以来，冠利达突出水产绿色健康养殖示范推广，累计完成了3000亩标准化对虾生态养殖示范基地建设，对现有低标准池塘升级改造，突出节能减排，同时全面改造进、排水渠道，修建养殖尾水处理池，完善实验室检测设施，不断推动对虾养殖科技化绿色化。
电白对虾省级现代农业产业园对虾标准化养殖基地。
据了解，冠利达将养殖尾水连同残饵一起排放到生态沟渠，利用滤食性和杂食性鱼类清除残饵和部分藻类；生态沟渠连通一级生态池再度清除残饵藻类及有机碎屑后，再流向二级生态湿地，经过植物吸收水中营养盐后达到排放标准，进入进水沟渠循环利用。
值得注意的是，冠利达以“工厂化”理念让养殖池塘“排灌分开”，在进、排水渠道改造过程中，全面实现养殖基地“三通”，即通水、通电、通车，形成了网络化集成管理。“我们不仅将进、排水渠道共享给周边虾塘，带动绿色养殖，还把塘基路面修缮、打通，让生产、生活更加顺畅。”余招龙说。
目前，产业园内对虾养殖现代机械应用率超90%，对虾养殖采用标准化健康养殖模式率达70%以上，自动化循环水设施、温控设施等现代水产养殖设施得到全面推广，对虾养殖基地现代化水平处于粤西领先地位。在冠利达等产业园建设实施主体带动下，产业园现有对虾养殖基地面积8.7万亩，年产对虾4万吨，占电白全区对虾养殖总量超97.5%。
冠利达园区。
造血帮扶
产业提质、产品增益
路通、水通，虾农乐了；产量、效益增了，虾农更乐了。
作为集种苗繁育、海水养殖、加工销售、科研于一体的省级重点农业龙头企业，冠利达还拥有年加工8万吨产能的水产品加工车间及配套设施。“加工赋予了对虾更高的附加值，也延长了对虾的商品销售期。我们约50%的对虾用于加工，主打‘人高一等’品牌虾酱。”冠利达行政部廖经理表示，公司注重产品创新研发，已陆续研发推出了鱼虾罐头、海产调味品等系列自有品牌产品，在京东、万达、卜蜂莲花等线上线下渠道销售。
冠利达“虾王一号”虾酱。
科研创新驱动，精深加工赋能，让小对虾跨过时间门槛，变得更高产、更美味、更具价值。
联农带农，久久为功。据悉，冠利达充分发挥省级龙头企业优势，打造 “龙头企业+基地+农户”模式，充分依托国家虾蟹产业技术体系和产业园建设机遇，成立对虾养殖合作社，与126户养殖户签订合作协议，提供优质种苗，进行技术培训指导，优惠团购供应饲料和投入产品，保底保价收购养殖水产品，带动电白区15条村共343户贫困户脱贫致富，辐射带动茂名、阳江、湛江对虾养殖户500多人从事鱼虾产业，养殖面积35000多亩。
2017年，冠利达与岭门镇15个村委会签订了3年入股扶贫协议，实施水产品养殖加工项目，累计吸纳农户就业86人，为从事当地养殖户创收约230万元/年，“我们拟再续3年入股合作助力联农带农，同时计划提升养殖基地单位产量，继续大力发展工厂化养殖，以产业园发展促进产业提质，取得更大效益。”余招龙说。
【记者】陈志深 王俊涛
【图片】谢进扬
【来源】南方农村报
