改革开放以来，我国肉羊产业快速发展，中国虽说是养羊大国，但供给十几亿人口产量远远不够。根据国家统计局公布的数据，2000-2018 年间，我国人均羊肉消费量自 0.88kg/人增长至 1.56kg/人，年均增长率为 4.40%。以此年均增长率进行测算，预计2020全年我国人均羊肉消费将增加至 1.78kg/人，国内供给明显出现很大缺口。
以澳寒羊业为代表的行业单位正在发力
随着羊肉消费量的持续增长，羊肉价格也在不断攀升，但是肉羊品质却远不如澳大利亚、新西兰等畜牧业发达国家的羊品种。国内养殖企业需要借用国外优质羊种来做基因改良，从而提升国内肉羊的品质，这是行业内不争的事实。
羊肉需求的品质正在提升，国家对食品健康问题的重视也日益严肃，杂交养殖行业更是不敢掉以轻心。养殖企业想在行业立足脚跟，不仅需要前瞻性眼光、精进的专业水平、专业的生产线，还有良心的口碑共同加持。据了解，位于我国华南地区的广西大地上有一家专注于澳洲白与小尾寒羊杂交改良的企业——澳寒羊业有限公司，目前基础母羊十万只存栏，平均年出栏量达三十万只澳寒羊，是目前全国培育杂交羊单体规模最大的企业。
澳洲白×小尾寒羊
优势互补提高国内羊种品质
据澳寒羊业相关人士表示，澳寒羊业选择的两种杂交羊品种都是十分优质的。其中“澳洲白”是澳大利亚第一个利用现代基因测定手段培育的品种，该品种集成了白杜泊、万瑞、无角道赛特和特克赛尔等品种基因。体型大、生长快、成熟早、全年发情，有很好的自动脱毛能力，可作为终端父本。3月龄羔羊体重可与任何其他澳大利亚肉用羊相媲美，出肉率高。
与之杂交的小尾寒羊是我国著名的裘皮兼用型绵羊品种，个体大、繁殖力高、生长发育快、遗传性能稳定，被誉为“国宝羊”、“超级羊”。小尾寒羊成年母羊体重可达160斤以上，经产母羊可一年产两胎，或两年产三胎，平均每胎2~4只羔羊，最高纪录为产8只羔羊断奶成活7只羔羊。澳寒羊业借用澳洲优质肉羊澳洲白强大基因与小尾寒羊杂交，利用优势互补，从而提升肉羊品质和产羔率。
先天优势与后天努力
行业内部的卓越品质代表
出色的杂交品种，离不开公司创始人丰富的养殖经验。据了解，澳寒羊业有限公司董事长黄钢军先生深耕养殖行业近二十年，潜心专研国内外肉羊品种和养殖技术，自2000年开始进行波尔山羊的养殖培育，2006年进行杜泊羊的养殖培育。早在2002年黄钢军先生被评为安徽省养羊状元、全国民营企业家、首创中国领头羊。黄钢军先生一直专注于高端肉羊育种，肉羊品种引进和选育，并且坚持每年至少一次前往畜牧业强国考察，与国际顶尖养殖基地合作及技术交流。
不少业内朋友都曾发起过疑问:“为何黄钢军先生将澳寒羊养殖基地择址广西呢?”对此，黄先生表示:“经过数次考察与研究，广西的自然环境十分适合羊群生长，气候常年平均温度在22至28度左右，羊群饮用天然地下河水，水里含有20余种锌、锡、碘等微量元素，空气负氧离子含量高达每立方厘米30000个。这些都是广西天然的优势，得天独厚的自然环境和地理优势，造就了大规模养殖繁育的优质条件。”
除了坐拥天然的自然优势，澳寒羊业自身也不断发力，其总部基地配套新营养饲料加工厂以及屠宰冷链加工厂，形成了养殖、饲料、屠宰分割、精深加工、冷链物流以及销售于一体的产业链经营，做到专业化、标准化、规模化、产品化、精品化培养，强大溯源体系，保证每一只澳寒羊都是上乘品质。
随着90后年轻力量的崛起，国内消费主力军更加注重品质化生活，未来老百姓菜篮子里的羊肉品质值得品味，相信澳寒羊羊肉会受到更多消费者的信赖和喜爱。
