在这个充满机遇的年代，许多人的梦想都是一夜暴富，而一位福建的周姓养殖户就曾靠一种稻田养鱼的项目赚了600万！既可以获稻，又可以收鱼，这种双倍获利的模式让许多人看到了商机，全国各地都掀起稻鱼热潮。

但近年来却很少听到稻田养鱼暴富的消息，甚至连稻花鱼都很少见到了。这种“一步登天”的项目，为什么现在没人做了？稻田养鱼到底有什么弊端？

人人跟风的“鱼稻共生”模式

稻田养鱼，也就是在种植水稻的田地里同时养殖鱼苗。水稻喜欢又湿又热的土壤，所以种植水稻的田地里会根据季节变化而蓄水。一些种植户灵机一动，为什么不在水里养鱼呢，那不就节省空间了？这个做法早在北宋初期就有人试过。

这一试，就真的试出了点名堂。鱼在水田里游动，可以帮助疏松土壤增加空气流动性，还能吃掉水田里的浮藻和害虫。同时，鱼的粪便可以用作水稻的肥料，水稻飘落的禾花也正好为鱼提供了食物，还真是两全其美的好事。

对农民来说，“鱼稻共生”的模式为他们节省了养殖场地和一笔巨大的养料钱；对消费者来说，他们可以买到天然绿色又健康的稻米和鱼。意识到这一点，稻田养鱼顿时火爆起来，人人都想来分一杯羹，还有一些地方建立起了生态稻鱼示范片区。

稻田养鱼真的能年入百万？

在稻田里养大的鱼叫禾花鱼，也称稻花鱼，是一种乌鲤鱼。它主要在湖南、广西产出，其中又属广西桂林全州县的禾花鱼最负盛名。禾花鱼一般鱼头小腹部大，鱼鳃呈现紫褐色，肚子是淡紫色，一般夏季上市。

因为吃着稻花长大，禾花鱼肉质鲜嫩爽口，鱼骨头软还有一股稻花香，味道非常好。清朝乾隆皇帝游桂林时曾吃过这样养殖的鱼，并且赞不绝口，认为武昌鱼的味道都比不上它，从此禾花鱼成为皇室贡品。

除了节约空间和养料这些好处，禾花鱼的丰厚利润才是引发人们加入养鱼大队的杀手锏。因为稻田养鱼的模式在当时比较新颖，鱼种也算是少见，禾花鱼一亮相市场便受到了很多消费者欢迎。

小小的禾花鱼一般能卖到30、40元左右，在风头最盛的时候甚至可以卖到60块钱一斤。禾花鱼的清香在离开稻田后2个月就会消散，但如果晾晒制成腊鱼干，这种香味会长久保存，因此价格还会翻倍。

福建的周先生可以说是在关键时期掌握了这一财富密码，在探索稻鱼模式3年后，他的稻田变成了“聚宝盆”。据了解，他的每亩田地能生产1000斤水稻，还能收取百斤禾花鱼，所以赚600万也就不足为奇了。

为什么现在没有人稻田养鱼了？

稻田养鱼是一种双重获利的模式，这也就意味着需要承担双倍的风险。养殖户就像站在在由鱼和水稻搭建的航船上，其中有一个失去平衡，就会被卷入“血本无归”的漩涡。

首要原因就是稻田养鱼受气候变化的影响太大，不可控性太强。天气炎热之时气温过高，稻田里的水分会大量蒸发。水太浅太热或者干旱，都会剥夺鱼的生存条件，这需要增加一定的人力时刻关注、管理稻田状况。

雨季也是稻田养鱼户的灾难，如果逢台风或极端天气接连暴雨，稻田里的水位会急速上升造成水涝。这时水稻的生长会受到阻碍，被吹倒或被涝死，鱼也可能因为漫水或田埂被冲烂而“越狱”，这就会造成双倍的损失。

其次是稻田养鱼对水质也有较高的要求。鱼活动的水域需要保持一定的清洁，如果溶解氧量过低，鱼就无法持续呼吸。但为了防止虫害，难免需要打农药、施化肥，如果这些化学物质含磷量过高或导致水污浊，就会把鱼“毒死”。

然后便是鱼的生存问题。由于稻田的田埂比较浅，不如专业养鱼的池塘结实牢固，鱼很容易便能跳跃出去，如果跳到没有水的地方就会死，跳到水稻上水稻就会被压倒。除此之外，一些路过的鸟、蛇也会猎捕禾花鱼。

最后是这种模式季节性太强。水稻一般在春季3~4月份进行插秧，成长3个月就能够收割，因此禾花鱼一般在夏季收获，但对鱼来说这点时间是不够生长的。市场上售卖的禾花鱼个头很小，半斤都算重的，和正常养殖能长到10斤的草鱼相比弱了太多。

所以稻田养鱼并不像看上去那么容易，如果想做好讲究非常多。比如要选择土质合适、受洪涝影响小的稻田。还要在农田周边安装一定的网或栅栏防止鱼溜出来逃走，也得经常加固田埂，投放适合的鱼苗等。

能够站在风口浪尖赚大钱的人，本事和机遇缺一不可。稻田养鱼的成本不低，风险也很大，有一个环节没做到位就会引发连锁效应。如果失败，对普通的农民来说损失是很难承担的，因此这种项目也只是流行了一段时间便渐渐冷却下来。

总结：稻田养鱼带领许多人推开致富大门，但这一项目对技术和经验的要求也比较高，因此不是所有人都能取得成功。虽然农产项目“风”很大，但我们也要把握好“风向”及时转舵。你尝试过稻田养鱼吗？你认为稻田养鱼的前景怎么样？欢迎留言讨论。