又是一年秋风飒爽、晴空万里时。满天落叶翩飞的粤北山林中，那些隐藏在深山密林里的美味野果，不约而同地熟了。恰到好处的酸甜碰撞，将五颜六色野果的滋味推向新高度。一口咬下去，浓郁的果香在嘴里蔓延，酸甜汁水充盈着味蕾。

八月炸、九月黄、黑老虎、鸡爪梨、金樱子……那些记忆里的美味数也数不完，人们想念的也许是那些记忆中的野果，一起享受烂漫童趣的人……也许想念的是我们久未谋面的故乡。如今，记忆里的野果已被“新农人”们独辟蹊径，从深山移植至地里成为名副其实的致富果。

八月炸

偶种野果竟量产热销

八月炸是粤东西北山间比较常见的一种野果。一次山中偶遇，韶关市始兴县城南镇石桥头村民钟祥华便把这山中野果种在自家的田地上。经过三年的种植，他成功让这种“天生天养”的野果变成了“人见人爱”的“致富果”。

当记者来到富村湾电站旁的果园时，只见翠绿的枝叶与藤蔓交织，成串的“八月炸”挂在枝头，部分成熟的果皮已经自然炸开，露出洁白透亮的果肉，散发出淡淡清香，让人垂涎欲滴，吸引不少游客前来品尝和采摘购买。

园主钟祥华和家人正在查看果子的成熟度，一边忙碌地采摘成熟的果子，给即将成熟的果子套上防虫网袋。说起种植八月炸，钟祥华说：“还是2019年的时候，我在山上捡到成熟的果子，和小时候一模一样。我尝过之后觉得味道太好了，带着淡淡的奶香清甜味道。我就从山上带了一株拿回来家里嫁接，开始在家里耕地上种植。”

经过多年摸索和精心培育，钟祥华先后栽种的300多棵八月炸都已经成熟挂果，棚架上挂满一个个硕大的果子。一株苗少的有二三十个，最多的一棵有100多个，实现产量、效益双丰收。目前，基地主要以零售、电商、入园自由采摘等形式销售，采摘周期将持续到11月中旬。

老钟说，他种的八月炸很受欢迎。“远的销到了上海，近的也卖到了广州、深圳。始兴本地人也很喜欢这种果子，市场价格是一斤20元左右。接下来，我就把这几亩田管好一点，让果苗多打果子，让更多的人找到童年的味道。”

九月黄

一天订单达到两百多斤

始兴县司前镇黄沙村村民温卓明种植的80多亩山中野果九月黄，目前已进入了采摘季节，今年是第六年挂果。

当记者近日来到始兴县司前镇黄沙村大坑了农场时，正碰见工人们挑着一担担刚采摘的九月黄出来。农场主温卓明告诉记者，当天的订单是两百多斤，工人们一早就开始忙着采摘了。

九月黄的果实皮很厚，果肉呈黄色，晶莹剔透、带花纹的果肉包裹着黑色的籽，吃到口中清甜滑嫩。温卓明说：“今年天气上半年雨水偏多，影响了九月黄的生长，上市时间也比往年推迟了十多天。但下半年日照时间长，果子不仅结的多，甜度也高。我们从10月15号就开始陆陆续续采摘了。”

老温的九月黄种植了六年，目前80多亩九月黄果树都已经进入盛产期，每一个棚架下都挂满一个个或青或黄的果子。预计今年的产量有五六万斤。“我们的果子销量很好。从抖音、微信朋友圈传播开始，到现在卖了有几千斤了，价格都是15块钱一斤。”

山中“黑老虎”

如荔枝又似葡萄

始兴县城南镇胆源村村民朱德茂在自家地里种植了12亩多的山中野果“黑老虎”。四年过去了，当初幼嫩的“黑老虎”长了粗壮的枝条，遮满棚架，也收获了丰硕的果实。

记者在胆源村朱德茂的种植地里看到，一棵棵黑老虎苗缠着棚架生长着，一个个带着漂亮花纹的果子吊挂在藤蔓上，形状像菠萝，表面又恰似足球状，色艳如花，非常好看。有的硕大果实接连生着好几个，让人欣喜不已。

朱德茂告诉记者，这里种植的品种有“粉红、虎绿、紫黑”三个品种，还没成熟的果子则全身是绿色的。由于“黑老虎”长相特别，形状新颖，非常奇特，成为人们眼中的“奇珍异果”，深受市民喜爱，他抱着试种的心态种植了12亩。

“我们小时候只知道山上野生的这种果实可以吃。后来查到书上说黑老虎功效很多，于是就下定决心从山中引种了十多亩地。”“黑老虎”是集食用、药用、绿化、观赏于一体的新型水果，吃起来如荔枝又似葡萄。

朱德茂从2018年开始种植，目前果子也迎来盛产期，果子的经济价值高，也给他带来了可观的收益。摸索了这么多年，老朱发现黑老虎要种在阴凉的地方长势才好，更让他高兴的是，黑老虎的产量也很高，一亩地大概可摘2000斤左右的果实。“种植成本很低，不怎么需要打药，就施点农家肥就可以了。效益也很让人满意，市场价一般是15块钱一斤，还有城里人扶老携幼来田里摘黑老虎，享受农家乐。”