淡水小龙虾的食性在不同的发育阶段稍有差异，刚孵出的幼虾以其自身存留的卵黄为营养，之后不久便摄食轮虫等小型浮游动物，随着个体不断*，进而摄食较大的浮游动物、底栖动物和植物碎屑。成虾兼食动植物饵料，主食植物碎屑、动物尸1体，也摄食水蚯蚓、摇蚊幼虫、小型甲壳类及一些水生昆虫。

淡水小龙虾摄食方式是用螯足捕获大型食物，撕碎后再给第二、第三步足抱食。小型食物则直接第二、第三步足抱住啃食。龙虾猎取食物后，龙虾养殖，常常迅速躲藏或用螯足保护，龙虾养殖技术，以防食物被抢。

养虾注意有五点

在充分调查研究的基础上，全国水产技术推广总站研究员朱宝馨对大连市养虾业的振兴和发展提出了建设性意见。他认为，养虾业要振兴，需要立足*，需要有一个统盘规划，首先要建设一部分高位池，龙虾养殖基地，实现工厂化、集约化精养，力争亩产达到1.5～2吨，一亩可抵粗养池20～30亩；其次要选择一部分现有养虾池进行改造后实行半精养，亩产可达300～500公斤.

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