在脱贫攻坚“决战局”中，楚雄州手里“攥”着三张牌：绿色能源、绿色食品和健康生活目的地。

“绿色食品牌”是楚雄州实施乡村振兴战略、农业供给侧结构性改革、产业精准扶贫脱贫、农民长效增收的核心。“十三五”以来，云南楚雄州运用资源禀赋，逐渐形成了特色现代农业产业发展格局。元谋蔬菜、永仁芒果、南华野生菌、楚雄核桃……这些绿色食品正悄悄走入消费者的视线，也带动了当地农户脱贫致富。近日，全国“三农”媒体采访团走进楚雄，看楚雄如何打好“世界一流‘绿色食品牌’”。

工厂化育苗，规模化生产，冬早蔬菜远销海外

走进元谋县云南思农蔬菜种业发展有限责任公司工厂化育苗基地，大棚里一排排蔬菜幼苗整齐划一，硕大的育苗室内却难寻管理者的踪影。“这间4500平方米的育苗温室，只需要我们两个人”，一名工作人员告诉记者，园区采用工厂化育苗，集约化程度非常高，使规模化生产成为可能。

思农种业董事长、总经理杨长楷介绍，工厂化育苗又称快速育苗，这种方法用种量少，占地面积小。定植后种苗可迅速出苗，健壮生长。幼苗基本不发生病虫害，降低了农民的育苗成本，且能保证品种纯度，有利于新品种的推广。一季可以育400万株蔬菜苗，可以满足1600亩地用苗需求，大量节省土地和人力资源，很受市场欢迎。

随着元谋县蔬菜产业的发展，蔬菜工厂化育苗技术推广面积越来越大，育苗的品种越来越多，为当地蔬菜规模化、标准化生产提供了强有力的技术保障。截至今年6月30日，元谋县共建成育苗钢架大棚473个，设施面积655.5亩，育苗规模39776万株/年，可种植大田面积117161亩，育苗的品种主要有番茄、黄瓜、辣椒、茄子、花菜、西瓜等，全县茄果类蔬菜实现100%的工厂化育苗。

规模化培育的蔬菜备受俄罗斯、日本、韩国、欧盟等海外市场青睐。据了解，元谋县已建成21.05万亩出口蔬菜质量安全管理示范区和8万亩蔬菜生菜基地，获得国家区域化出口港澳备案，成为云南省最大的冬早蔬菜生产区，蔬菜外销量占全省冬季蔬菜外销量的50%以上，带动全州发展蔬菜141.2万亩，实现产值94.71亿元。

“死亡线”上种芒果，丰富产业结构带动农户脱贫

零下2摄氏度，雪花飘落在4万亩芒果林间。这样的“奇景”，目前只能在楚雄州永仁县的哲林芒果园看到。

众所周知，芒果是热带水果，适宜在海拔较低、温暖湿润的地方生长，但云南哲林实业有限公司的董事长张一林偏偏反其道而行，将230万株芒果树种在了具有干热河谷气候特征的金沙江边，海拔将近1800米、最低气温零下2摄氏度的云南高原山林之间。“可以说我们是在‘死亡线’上种芒果，为的是能够种出全亚洲最晚熟的芒果，打季节差，抢占消费市场。”张一林说，目前果园种植的5个芒果品种中，最晚熟的会在11月至元旦期间上市。届时，消费者可以在冬天吃上最新鲜的芒果。基地计划2019年试挂果6400亩，预计产量将达到7680吨，产值将达到6144万元。到丰产年后，年产高品质芒果将达到2亿斤，实现芒果生产产值10亿元。

目前，公司注册的“乐阳牌”芒果成功认证“绿色食品”。4万亩基地正在做绿色食品认证的环境评价，年内将完成金芒、凱特等多个品种的绿色食品认证。张一林希望能把自己的基地打造成世界级绿色食品芒果庄园，成就中国芒果品牌。

反季芒果丰富了楚雄果品行业的产业结构，同时也带动了当地农户脱贫致富。公司通过为群众提供种植技术、成立芒果专业合作社，对自愿加入哲林芒果品牌农户统一绿色食品生产的标准种植、生产、采摘，统一品牌销售。公司招收常年夫妻工，为他们免费提供住宿，每对夫妻每月固定工资为7500元，另有数额不等的绩效奖。此外，公司吸纳周边农民到基地打零工，每天工价为80-100元，日常用零工不少于90人，高峰期用零工数达200人左右。2018年，公司支付用工工资2156.4万元。其中向78户贫困户支付工资702万元，户均9万元。

绿色种养，品牌化发展，一颗核桃撬动致富经

“大姚素有‘核桃之乡’的美名，这里种植的核桃壳薄、油脂含量低、口感好、无苦味，种植效益高。”2008年，河南客商彭仕华嗅准商机，慕名来到楚雄州大姚县后便一头“钻”进山里，投资4600万元，流转2万亩林地，成立了大姚仕华绿色产业开发有限公司，从事低效林改造，发展核桃种植和林下特色养殖，如今已是大姚县发展绿色产业的农业龙头企业。

“主要以核桃种植为主，基地有核桃林6000亩，核桃采穗圃50亩。另外还有软籽石榴300亩、特色水果300亩，两套全自动化智能养殖设备，养殖绿壳蛋鸡7万羽”，彭仕华告诉记者，公司响应楚雄州大力推广的绿色生产技术，采用标准化种植，种养结合，配置绿色生产设备，利用核桃基地优越的生态环境优势，发展绿壳蛋鸡养殖项目，在核桃林下散养绿壳蛋鸡。同时鸡粪还林，为核桃提供了有机肥，不仅节省成本，还绿色环保。此外，公司按照“公司+合作社+基地+贫困户”绿色产业扶贫模式，为贫困户开展技能培训、基地实训等，通过务工、资源资金入股等方式有效带动649户贫困户参与特色农业发展。2018年，公司实现产值1491万元，贫困户实现增收500多万元。

而提及核桃加工业，就不得不提国家级重点农业龙头企业——云南摩尔农庄生物科技开发有限公司。在云南，“摩尔农庄”名字几乎无人不知。集研发、生产、加工、销售全产业链功能于一体的“摩尔农庄”以大姚核桃为主要原料品种，建成了西部最大、全国领先的核桃乳加工基地。通过“公司+品牌+科技+协会+农户”“公司+村组织（合作社）+基地+科技+品牌+农户”等多种合作方式，实现农户增收、企业增效，带动了25.5万户农户户均增收36000元，带动从业约68800人，使核桃从传统农林产品走向现代营养食品和工业化特色优势产业，也使“核桃乳”成为云南人餐桌上必不可少的饮品。

据悉，整个楚雄州目前发展核桃产业590万亩，产值约32.55亿元。

除此之外，南华野生菌、禄丰花卉、双柏白茶、山地牧业等特色产业也是楚雄“绿色乐章”中不可或缺的“音符”。记者了解到，楚雄全州目前共建成有机绿色种植基地85万亩、标准化规模养殖场424个，绿色食品产品总数263个，位居云南省第一位。2018年，高原特色农业和绿色食品制造产业实现增加值202.97亿。“成为云南省面向南亚、东南亚辐射中心重要的绿色健康食品供给基地和高原特色现代农业示范区”是楚雄坚定不移的目标。（信息来源：赵一苇）