滑鼠蛇在南方大部分地区多习惯叫作“水律蛇”，大有俗名盖过学名的势头。该蛇是国内所产游蛇科无毒蛇中的较大者，成年蛇体长而粗大，一般多在1.5~2米之间或以上，体重一般多在2000~4000克之间，稍大者竟有达到5000克以上的，尤以采用无冬眠养蛇方式出栏的大蛇居多。

滑鼠蛇（水律蛇）还有诸多俗名，如黑肉蛇、乌肉蛇、草锦蛇、长标蛇、水南蛇、南蛇、山蛇等。它主要分布在广西、广东、福建、浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省市自治区，其分布范围可谓较广泛。它是广东、广西、福建和海南等主要食蛇大省(自治区）的“主角”食用蛇之一，其肉具有很高的营养滋补和强身壮体的不俗价值。据多年前的《南方市场报》报道，该蛇每天仅在广州蛇类交易市场的成交量可达1吨左右，有时仍供不应求或出现一蛇难求的喜人现象。

另外，滑鼠蛇（水律蛇）蛇肉同时也是可以食药两用、药食同源的著名肉品，它还是人选南方三蛇酒和五蛇酒的首选代表蛇之一，可与银环蛇、金环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、蝮蛇、百花锦蛇、黑眉锦蛇、灰鼠蛇和乌梢蛇等，按选择配比后浸制成多蛇酒以供药用或保健，具有祛风除湿、舒筋活络、延缓衰老之显著作用。主治风湿性关节炎、各种无名疼痛、麻痹瘫痪、湿疹皮炎等疑难顽症；其蛇胆、蛇鞭、蛇油、蛇干和蛇肾等附属产品均可药用；其宽大厚实的皮张是制作多种民族乐器、精美丁.艺装饰品或各类名贵皮具的首选高档皮革，从古至今便一直受到人们的欢迎和青睐，堪称蛇界奇葩。